Calories:163
Fat:0g
Protein:0.1g
Carbohydrates:6.7g
Alcohol percent:12%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le French 75 est un cocktail classique qui remonte à la Première Guerre mondiale. Il a été créé par Harry MacElhone au Harry's New York Bar à Paris et nommé d'après le canon de 75 mm français, en raison de son effet puissant. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson rafraîchissante et pétillante avec une touche d'élégance.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le cœur de cette concoction pétillante, le gin apporte des notes herbacées et parfois florales qui ajoutent de la profondeur au cocktail. La dose standard de 1.5oz est parfaite pour un effet équilibré sans dominer le champagne délicat. Si vous en mettez trop, autant faire un martini !
Fraîchement pressé, s'il vous plaît — pas de ces produits en bouteille. Tout est une question de vivacité et de mordant, coupant et complétant les arômes botaniques du gin. À 0.5oz, vous obtenez un piquant rafraîchissant sans grimacer comme si vous veniez d'embrasser un citron. Pas de jus de citron ? Le cocktail perd de son éclat, le laissant plat et déséquilibré.
L'artisan de la paix entre le gin et le citron, cet édulcorant est là pour arrondir les angles vifs et ajouter une douceur soyeuse. Pas trop, pas trop peu, juste 0.5oz pour dire : « Hé, entendons-nous tous bien. » Sans cela, vous pourriez voir votre sourire se transformer en une grimace.
La star pétillante du spectacle, apportant effervescence et une touche de classe. Les 2oz de champagne suffisent à remplir la flûte et à chatouiller votre nez avec sa magie pétillante. Il allège le mélange, rendant la boisson festive. Remplacez-le, et c’est comme une fête sans musique — juste plate et triste.
La garniture qui non seulement a l'air élégante, mais ajoute également un zeste aromatique lorsque vous vous apprêtez à boire une gorgée. Il sert de rappel parfumé des saveurs vives contenues dans votre verre. Tordre cette pelure libère des huiles essentielles qui murmurent « Voici le soleil. »
Un accord classique pour le French 75 est les fruits de mer, en particulier les crustacés comme les huîtres ou les crevettes. Le croustillant du champagne coupe la richesse des fruits de mer, tandis que les notes d'agrumes complètent les saveurs saumâtres.
Des canapés élégants et de la taille d'une bouchée, en particulier ceux avec une touche d'agrumes ou des saveurs herbacées, iraient de pair avec ce cocktail. Pensez au saumon fumé sur des blinis avec une touche de crème fraîche.
Les French 75 sont fantastiques pour le brunch. Associez-les à des œufs Bénédicte, du pain perdu ou une salade de fruits pour rehausser votre expérience culinaire de milieu de matinée.
Une sélection de fromages à pâte molle, comme le brie ou le fromage de chèvre, se mariera à merveille avec le French 75. L'acidité et les bulles peuvent couper le crémeux du fromage.
Remplacez le champagne ordinaire par un brut rosé. Le résultat ? Une teinte rosée et une variation coquine du classique. C'est comme si le French 75 était parti en vacances d'été sur la Riviera.
Ingrédients : Remplacez le champagne par du champagne rosé. Recette : Suivez la recette originale, en changeant uniquement le type de champagne.
Pour un rafraîchissement digne d'un spa, ajoutez de fines tranches de concombre pendant le processus d'agitation. Cette variante verte présente un ton plus terreux, comme une garden-party dans un verre.
Ingrédients : Ajoutez plusieurs fines tranches de concombre au shaker. Recette : Mélangez les tranches de concombre avec le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avant d'agiter.
Remplacez le sirop de sucre par du sirop de miel pour une touche automnale. Cela donnera au cocktail une douceur plus riche et plus profonde qui se marie bien avec les arômes botaniques du gin.
Ingrédients : Remplacez le sirop de sucre par une quantité égale de sirop de miel. Recette : Suivez la recette originale, en remplaçant les sirops.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
La boisson a été nommée 'French 75' d'après le canon de campagne de 75 mm utilisé par les Français pendant la Première Guerre mondiale. On disait que le cocktail avait un tel effet que le boire donnait l'impression d'être bombardé avec le puissant canon.
Oui, une version sans alcool peut être faite en utilisant du champagne sans alcool ou du cidre pétillant, du gin sans alcool, du jus de citron et du sirop de sucre.
Un gin London Dry classique est souvent utilisé dans le French 75, mais vous pouvez expérimenter avec différents types de gin pour voir quel profil de saveur vous préférez.
De nombreux autres cocktails utilisent des ingrédients similaires. Par exemple, si vous remplacez le champagne par de l'eau gazeuse et que vous omettez le zeste de citron, vous pouvez faire un Tom Collins. Si vous utilisez simplement du gin, du jus de citron et du sirop de sucre sans le champagne, vous obtenez un Gin Sour.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le Fuzzy Navel est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant. Il a un goût d'agrumes éclatant provenant du jus d'orange, combiné à la saveur douce et sucrée de la liqueur de pêche. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les temps chauds ou une soirée de détente.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Bluebird offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du gin. La boisson est douce, rafraîchissante et légèrement fruitée, ce qui en fait un choix agréable pour ceux qui apprécient un cocktail équilibré.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Bellini à la pêche a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré. La combinaison de la purée de pêche et du Prosecco crée une texture légère, pétillante et douce.
Le French 95 a un goût doux et riche, avec une pointe de douceur provenant du sirop simple et une touche d'acidité provenant du jus de citron. Le bourbon ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que le champagne apporte une finale légère et effervescente.
Mort dans l'Après-midi a un profil gustatif complexe, combinant les saveurs herbacées et anisées de l'absinthe avec le goût vif, sec et légèrement sucré du champagne. Ce cocktail est fort, avec une présence audacieuse et aromatique et une finale douce et persistante.
Le punch de l'artillerie de Chatham est un cocktail complexe, fruité et alcoolisé. Son profil gustatif est doux et acidulé, avec des notes d'agrumes, d'ananas et de cerise. Le goût est bien équilibré, la douceur des jus de fruits et du sucre complétant les saveurs fortes et audacieuses des différents spiritueux.
Le cocktail Poinsettia a un goût léger, rafraîchissant et légèrement sucré. L’association du jus de cranberry, de la liqueur d’orange et du champagne crée un équilibre délicieux de saveurs fruitées et pétillantes, avec une pointe d’acidité provenant du jus de cranberry.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Le Martini au concombre est vif, pur et rafraîchissant, avec une subtile touche de notes végétales. Il a un goût léger et légèrement sucré avec une texture douce et veloutée. Le concombre ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante qui équilibre la vivacité du gin et le piquant du citron.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture