White Russian
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Piña Colada Cocktail Recette
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Piña Colada Informations Nutritionnelles
Calories:245
Lipides:6g
Protéines:1g
Glucides:32g
Alcool:14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
La Piña Colada est un cocktail tropical classique originaire de Porto Rico dans les années 1950. Il a été créé par le barman Ramón 'Monchito' Marrero à l'hôtel Caribe Hilton de San Juan, qui souhaitait capturer les saveurs de l'île dans une boisson rafraîchissante. Le cocktail a rapidement gagné en popularité et a été déclaré boisson officielle de Porto Rico en 1978.
- L'origine du nom: Piña Colada signifie 'ananas filtré' en espagnol, en référence au jus d'ananas utilisé dans la boisson.
- Popularité: La Piña Colada est devenue un symbole de vacances tropicales et de détente au bord de la plage.
- Variantes: Il existe de nombreuses variantes de la Piña Colada, notamment la Virgin Piña Colada (sans alcool) et le Miami Vice (un mélange de Piña Colada et de Strawberry Daiquiri).
Comment est le goût du Piña Colada?
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Faits intéressants sur le Piña Colada
- La chanson: La Piña Colada est célèbrement mentionnée dans la chanson de 1979 'Escape (The Piña Colada Song)' de Rupert Holmes.
- Journée Nationale de la Piña Colada: Le 10 juillet est célébré comme la Journée Nationale de la Piña Colada aux États-Unis.
- Record du Monde: En 2014, Porto Rico a établi le record du monde Guinness de la plus grande Piña Colada, qui contenait 3 150 litres (832 gallons) de cocktail.
Ingrédients
- Rhum blanc: 60 ml
- jus d'ananas: 90 ml
- crème de coco: 30 ml
- jus de citron vert frais: 15 ml
- glace pilée: 1 tasse
- tranche d'ananas frais: 1
- garniture: Cerise au Marasquin: 1
Rhum Blanc
Les 60 ml de rhum blanc fournissent la base alcoolisée du cocktail. Il apporte une saveur douce et légèrement sucrée. Trop peu, et vous manquerez l'"esprit" de la chose ; trop, et votre Piña Colada pourrait prendre le large sans vous.
Mary Mitkina
Jus d'Ananas
90 ml de jus d'ananas donnent à notre ami tropical son acidité et sa douceur caractéristiques. Économisez sur ce dernier, et vous vous demanderez où sont passées les vibrations de l'île. S'il y en a trop, votre boisson pourrait devenir un défilé d'ananas.
Alex Green
Crème de Coco
30 ml de crème de coco apportent la texture crémeuse et veloutée qui fait que chaque gorgée ressemble à un nuage dans votre bouche. Pas de crème de coco, pas de rêve crémeux - c'est aussi simple que cela. Mais versez-en trop, et vous pourriez aussi bien siroter une noix de coco.
Emma Rose
Jus de Citron Vert Frais
Une 15 ml de jus de citron vert frais, zesté, tranche la douceur, ajoutant équilibre et fraîcheur. Sans cela, votre boisson pourrait devenir une fête du sucre, avec elle, une symphonie harmonieuse.
Mary Mitkina
Glace Pilée
1 tasse de glace pilée - c'est le héros méconnu qui refroidit et dilue, garantissant que votre cocktail ne ressemble pas à un front tropical chaud.
Alex Green
Tranche d'Ananas Frais et Cerise au Marasquin
Pour la garniture, une tranche d'ananas frais et une cerise au marasquin ajoutent la touche finale du paradis tout en murmurant de doux mots sur vos talents de présentation.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Piña Colada
- Préparer les ingrédients: Mesurer le rhum blanc, le jus d'ananas, la crème de coco et le jus de citron vert frais.
- Mixer: Dans un blender, mélanger le rhum, le jus d'ananas, la crème de coco, le jus de citron vert et la glace pilée. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Servir: Verser le mélange dans un verre ouragan ou un verre highball.
- Garnir: Placer une tranche d'ananas sur le bord du verre et ajouter une cerise au marasquin sur le dessus de la tranche d'ananas.
Conseils Pro
- Ingrédients de qualité: Utilisez du jus d'ananas frais et du rhum de haute qualité pour une saveur optimale.
- Mixage: Mixer jusqu'à ce que la glace soit complètement pilée pour une texture plus lisse.
- Service: Réfrigérer le verre avant de servir pour une boisson plus rafraîchissante.
Accords Parfaits
Fruits de Mer
Une Piña Colada classique se marie à merveille avec des plats de fruits de mer plus légers. La douceur du cocktail complète les saveurs délicates des crevettes, des coquilles Saint-Jacques ou d'un ceviche de poisson frais.
Plats Épicés
La douceur crémeuse de la Piña Colada peut apporter un contraste rafraîchissant aux plats épicés. Pensez à la déguster avec du poulet jerk, des nouilles thaïlandaises épicées ou une salsa piquante.
BBQ & Grillades
Les saveurs tropicales du cocktail en font un excellent compagnon pour les viandes grillées et au barbecue, équilibrant le côté fumé avec une touche de douceur et d'acidité.
Ce que vous pourriez changer dans le Piña Colada
- Rhum: Vous pouvez remplacer le rhum blanc par du rhum ambré ou du rhum à la noix de coco pour un profil de saveur différent.
- Jus d'ananas: Du jus d'orange fraîchement pressé peut être utilisé comme substitut.
- Crème de coco: Le lait de coco ou la crème de coco peuvent être utilisés comme substitut.
Variations de Cocktails
Piña Colada à la Crème de Coco
Remplacez la crème de coco par la même quantité de crème de coco. Cette variante aura une saveur de noix de coco plus prononcée et plus naturelle, avec moins de sucre et plus d'onctuosité. Idéal pour les amateurs de noix de coco ! Attendez-vous à une expérience plus dense et plus gourmande.
Piña Colada Ananas Épicé
Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade au mélangeur avant de mélanger. Une touche d'épice introduira un contraste chaleureux à la douceur glaciale. C'est comme si Noël entrait en collision avec vos vacances d'été, de la manière la plus délicieuse qui soit.
Piña Colada aux Fruits Rouges
Mélangez une poignée de vos fruits rouges préférés. Transformez le classique en un éclat de saveur de baies. Non seulement il aura un goût plus complexe, mais vous obtiendrez également une couleur accrocheuse. L'été est devenu un peu plus amusant, et votre Instagram un peu plus comme ça.
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Questions Fréquentes
Quel type de Rhum Blanc dois-je utiliser?
N'importe quel rhum blanc convient, mais des marques comme Bacardi, Havana Club ou Mount Gay sont souvent recommandées pour leurs saveurs douces et distinctes.
Faut-il un équipement spécial pour faire une Pina Colada?
Bien que non nécessaire, un mélangeur de qualité peut faire une différence dans l'obtention de la texture lisse et mousseuse caractéristique des Pina Coladas.
Puis-je préparer un lot de Pina Colada à l'avance?
Oui, vous pouvez mélanger tous les ingrédients et le conserver au réfrigérateur. Cependant, mélangez-le avec de la glace juste avant de servir pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Quel est le meilleur type de verre pour servir une Pina Colada?
Traditionnellement, une Pina Colada est servie dans un verre Poco Grande ou Hurricane. Mais n'importe quel grand verre ferait l'affaire.
Y a-t-il des accords mets qui vont bien avec la Pina Colada?
La Pina Colada se marie bien avec les aliments à thème tropical ou caribéen. Il complète particulièrement bien les aliments épicés et les fruits de mer.
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White Lady
La White Lady offre un équilibre délicat de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'agrumes provenant du jus de citron. Le gin apporte une base forte et herbacée, tandis que la liqueur d'orange ajoute une touche de douceur et de complexité. Le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et veloutée, à la fois légère et rafraîchissante.
White Russian à la Crème Irlandaise
Le White Russian à la crème irlandaise offre une saveur riche, crémeuse et légèrement sucrée, avec des notes de café, de chocolat et de vanille. La vodka ajoute une touche subtile, tandis que la crème irlandaise et la liqueur de café créent une texture veloutée et gourmande.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
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Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Coulée de Boue
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Brandy Alexander
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Coulée de Lave
Le cocktail Coulée de Lave est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, fruitées et crémeuses. La boisson est riche et veloutée, avec une pointe d'acidité de l'ananas et une subtile nuance de noix de coco. La purée de fraises ajoute une touche acidulée et un beau contraste tant au goût qu'à l'apparence.
Daiquiri à la Banane
Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
Volcan
Le cocktail Volcan a un goût complexe et fruité, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de rhum, de jus de fruits et de grenadine crée un goût tropical et rafraîchissant, tandis que la cannelle ajoute une touche chaleureuse et épicée.
Brise Cubaine
La Brise Cubaine a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité. Elle est légère et rafraîchissante, avec une texture lisse et légèrement crémeuse. La combinaison d'ananas, de noix de coco et de rhum crée un profil de saveur tropical et exotique.
Lune Rose
Le cocktail Lune Rose offre une fusion de saveurs délicieuse. Il est floral et légèrement sucré grâce au sirop de fleur de sureau, avec un zeste rafraîchissant provenant du jus de citron vert. La liqueur de noix de coco ajoute une touche tropicale, tandis que le gin fournit une base douce et botanique. Dans l'ensemble, c'est une boisson légère, parfumée et légèrement acidulée, parfaite à siroter.
Bahia
Le cocktail Bahia offre un profil de saveur crémeux, sucré et tropical avec une subtile touche de noix de coco. Le jus d'ananas apporte une acidité fruitée qui équilibre la richesse de la crème de coco, tandis que le rhum blanc ajoute un coup de fouet doux et spiritueux.
Punch aux Canneberges
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Inca
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Malibu
Le cocktail Malibu est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une touche de noix de coco. Il a un goût léger et tropical, ce qui le rend parfait pour les temps chauds et les dégustations au bord de la plage.
Mary Pickford
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Barracuda
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Navy Grog
Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Manhattan
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Dr. Pepper Flambé
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Crise des Missiles de Cuba
Ce cocktail a un goût audacieux et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. Le rhum procure une sensation forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. L'amer et le sirop de sucre complètent le profil de saveur, ce qui en fait une boisson vraiment satisfaisante et mémorable.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Piña Colada
La garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture