Calories:350
Lipides:15g
Protéines:2g
Glucides:15g
Alcool:15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Brandy Alexander est un cocktail classique qui remonte au début du XXe siècle. On pense qu'il a été créé en l'honneur du mariage de la princesse Mary et du vicomte Lascelles en 1922. Cette boisson crémeuse et gourmande a été appréciée par beaucoup au fil des ans, notamment par des personnalités telles que John Lennon et Truman Capote.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Utilisé comme spiritueux de base, le brandy apporte chaleur et profondeur de saveur. 60 ml est la quantité idéale : pas trop fort et n'éclipsant pas les autres ingrédients. Ce n'est pas un sprint, c'est un marathon. Le négliger, c'est omettre l'âme de la boisson. En abuser, c'est noyer les autres acteurs. Une alternative comme le cognac pourrait ajouter un peu plus de raffinement ou de punch si vous vous sentez d'humeur.
Là où la magie du chocolat opère. 30 ml, c'est parfait - ce qui en fait la liqueur sucrée idéale dans cette boisson. Elle adoucit le tout sans vous donner l'impression de siroter du sirop de bonbon dans un bar. Si vous l'omettez, dites adieu à ce rideau de velours chocolaté dans votre théâtre à cocktails. Remplacez-la par une autre liqueur si vous devez le faire, mais attendez-vous à un spectacle différent.
Les 30 ml de crème fleurette sont le nuage sur lequel flottent le brandy et la crème de cacao. C'est comme ajouter de la crème à votre café ; cela adoucit et apaise. Économisez sur la crème et votre Brandy Alexander perdra de son opulence. Pas de crème du tout ? C'est un cocktail différent, mon ami. Le lait entier pourrait faire office de doublure si la crème fleurette est absente.
L'épice qui doit flotter doucement au sommet comme les premières neiges. Ce n'est qu'une pincée, mais elle est pleine de punch. Elle donne un parfum et une complexité qui murmurent la sophistication. L'oublier, c'est manquer l'étincelle dans le ciel nocturne. C'est une touche finale qui crée l'ambiance, comme cette guirlande lumineuse que vous accrochez pendant les fêtes.
Desserts au chocolat : Les notes crémeuses et chocolatées d'un Brandy Alexander s'accordent très bien avec les desserts au chocolat aux saveurs similaires, comme une mousse au chocolat ou des brownies.
Plateau de fromages : Une sélection de fromages doux compléterait le profil de noix et de sucré de ce cocktail. Pensez au brie, au camembert ou même à un bleu doux.
Mélangez un shot d'espresso avec les autres ingrédients. Le café ajouté donnera au cocktail un coup de fouet caféiné et des notes de café profondes qui vous feront vous demander s'il s'agit d'une boisson ou d'un dessert.
Remplacez la crème de cacao blanche par la crème de cacao traditionnelle. Ce changement apporte un type de douceur différent qui pourrait vous rappeler l'innocence perdue dans les confiseries de l'enfance.
Remplacez la crème fleurette par de la crème de coco ou du lait d'amande pour une option végétalienne. Cette variante offre une indulgence alternative et sans culpabilité avec une note de bonheur tropical. Faites simplement savoir à vos amis végétaliens que c'est sans danger !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un Brandy Alexander est généralement servi dans un verre de type coupe, un verre de style vintage avec un bol large et peu profond.
Alors que la noix de muscade est la garniture classique, certaines variantes utilisent une cerise ou un brin de menthe à la place.
Il n'existe pas de version non alcoolisée bien connue du Brandy Alexander, car le Brandy et la Crème de Cacao sont ses ingrédients clés.
Les cocktails qui partagent des caractéristiques similaires sont le Grasshopper et le White Russian, tous deux crémeux et semblables à un dessert.
En règle générale, si un cocktail ne contient pas de jus, de crème ou d'œuf, vous devez le remuer. Remuer est une technique plus douce pour mélanger les cocktails et elle est généralement utilisée pour combiner délicatement les boissons avec une clarté parfaite.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Le Brandy Sour est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et veloutée. Il a une douceur agréable, suivie d'une acidité rafraîchissante provenant du jus de citron et d'une subtile chaleur du brandy. La boisson n'est ni trop forte ni trop légère, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion.
Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Martini au Chocolat est riche, crémeux et doux, avec une saveur de chocolat veloutée et une pointe de vanille. Il a une texture en bouche douce et luxueuse, ainsi qu'un léger coup de fouet alcoolisé provenant de la vodka.
Le cocktail Alexander est une boisson riche, crémeuse et gourmande, à la texture douce et veloutée. Il présente un équilibre parfait de douceur et de chaleur, avec des notes de chocolat et de saveurs de noisette.
Le cocktail Bushwacker est une boisson crémeuse, riche et gourmande à la texture veloutée. Il a un goût sucré et chocolaté avec des notes de café et de noix de coco. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur au profil de saveur.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Cadillac Doré a une texture riche, crémeuse et veloutée avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et amères. La combinaison de Galliano, de crème de cacao blanche et de crème épaisse crée un goût décadent et indulgent, rappelant un dessert luxueux.
Le cocktail Banshee est sucré, crémeux et fruité avec une touche de banane et de chocolat. Il a une texture lisse et veloutée et une finale légère et rafraîchissante.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Almond Joy est une boisson douce, crémeuse et gourmande avec une riche saveur de chocolat, des nuances d'amande et une touche de noix de coco tropicale. C'est un cocktail onctueux et velouté avec une douceur bien équilibrée.
Le cocktail Toast Cannelle est un mélange délicieux de saveurs douces, crémeuses et épicées. La cannelle ajoute un goût chaleureux et réconfortant, tandis que la crème de liqueur offre une texture riche et veloutée. La saveur globale est bien équilibrée et pas trop envahissante.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
La Bétonnière a un goût crémeux, acidulé et légèrement aigre. La texture est épaisse et caillée, ce qui peut être rebutant pour certains.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture