Whiskey Smash
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
Mint Julep Cocktail Recette
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Mint Julep Informations Nutritionnelles
Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 12 g
Alcool : 16 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Mint Julep est un cocktail classique apprécié depuis des siècles, particulièrement dans le sud des États-Unis. C'est la boisson officielle du Kentucky Derby, et ce, depuis 1938.
- Les origines du Mint Julep remontent au XVIIIe siècle.
- Il était initialement utilisé comme boisson médicinale pour apaiser l'estomac.
- Au fil du temps, il est devenu une boisson sociale populaire, en particulier dans le Sud.
Comment est le goût du Mint Julep?
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Faits intéressants sur le Mint Julep
- Le Mint Julep est traditionnellement servi dans une timbale en argent ou en étain, ce qui aide à garder la boisson froide.
- Chaque année, plus de 120 000 Mint Juleps sont servis au Kentucky Derby.
- Le plus grand Mint Julep du monde a été préparé en 2008 et contenait 780 litres de cocktail.
Ingrédients
- Bourbon : 6 cl
- feuilles de menthe : 6-8
- sucre fin : 15 g
- eau : 15 ml
- glace pilée : 24 cl
- brin de menthe : 1 (pour la décoration)
Bourbon
Pourquoi on l'utilise : C'est l'âme du Sud de la boisson ! Le profil aromatique riche, vanillé et boisé du bourbon se marie parfaitement avec la fraîcheur de la menthe.
Sans lui : Vous n'auriez qu'une tasse d'eau glacée sophistiquée aromatisée à la menthe.
Alternatives : Bien que ce ne soit pas la tradition, vous pouvez essayer un autre whisky ou même du rhum pour une touche différente.
Mary Mitkina
Feuilles de menthe
Pourquoi on les utilise : Elles apportent cet élément frais, vif et aromatique, c'est pourquoi on les claque avant de les mettre dedans – pour libérer ces huiles essentielles.
Sans elles : Le Julep perd son « Mint » et devient un « Just Julep ».
Alternatives : Le basilic pourrait donner une touche herbacée intéressante, mais ce ne serait plus un Mint Julep.
Mary Mitkina
Sucre fin
Pourquoi on l'utilise : C'est le doux murmure sucré qui équilibre la force du bourbon.
Sans lui : Votre langue ferait un Kentucky Two-Step à cause du mordant du bourbon.
Alternatives : Un sirop simple ou un sirop de miel peuvent être utilisés, modifiant légèrement le profil sucré.
Alex Green
Eau
Pourquoi on l'utilise : Une touche d'eau aide à dissoudre le sucre et adoucit un peu le bourbon.
Sans elle : Le sucre ne s'incorporerait pas correctement, vous laissant avec une surprise granuleuse.
Mary Mitkina
Glace pilée
Pourquoi on l'utilise : Elle refroidit rapidement la boisson et, en fondant, elle dilue le cocktail à la perfection.
Sans elle : Vous auriez un remontant à température ambiante plutôt qu'une boisson rafraîchissante.
Mary Mitkina
Brin de menthe
Pourquoi on l'utilise : C'est le drapeau vert qui signale une « fraîcheur à venir » et procure une belle expérience olfactive à chaque gorgée.
Sans lui : La boisson manquerait de ce « plus » visuel et aromatique final.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Mint Julep
- Dans une timbale à julep ou un verre à whisky, mélangez délicatement les feuilles de menthe avec le sucre et l'eau.
- Ajoutez le bourbon et remplissez le verre de glace pilée.
- Remuez le cocktail jusqu'à ce que l'extérieur du verre devienne givré.
- Recouvrez de glace pilée pour former un dôme.
- Décorez avec un brin de menthe et servez avec une paille.
Conseils Pro
- Utilisez de la menthe fraîche pour une saveur optimale. Plus la menthe est fraîche, meilleur est le cocktail.
- Ne mélangez pas trop les feuilles de menthe. Cela peut rendre le cocktail amer.
- Utilisez de la glace pilée. Elle fond plus lentement et garde la boisson froide plus longtemps.
Accords Parfaits
Amuse-gueules
Bouchées à la mode du Sud : Accompagnez votre Mint Julep de quelques amuse-gueules légers et savoureux d'inspiration sudiste, comme de la tartinade de fromage pimentée sur des craquelins ou de mini-biscuits au poulet frit pour compléter ce goût de bourbon.
Barbecue : La robustesse du Mint Julep se marie bien avec le goût fumé des viandes grillées. Pensez à des mini-sandwichs de porc effiloché ou à des côtes levées fumées.
Desserts
Chocolat : La douceur du Mint Julep s'accorde bien avec l'amertume du chocolat noir. Optez pour une barre de chocolat de haute qualité et vous serez comblé.
Desserts aux fruits : Une croustade aux fruits ou une tarte aux pêches chanterait en harmonie avec un Mint Julep, faisant écho à ses notes sucrées et rafraîchissantes.
Boissons
Thé glacé : Si vous voulez vous modérer entre les cocktails, un bon thé glacé sucré vous gardera dans la zone de confort du Sud.
Eau : Restez hydraté ! Il est important d'alterner les cocktails avec de l'eau, surtout si vous le dégustez lors d'une chaude journée au Kentucky Derby.
Ce que vous pourriez changer dans le Mint Julep
- Bourbon : Peut être remplacé par n'importe quel autre whisky. Cependant, le goût peut varier.
- Sucre fin : Peut être remplacé par du sirop simple ou du miel pour un profil de douceur différent.
- Feuilles de menthe : Si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'extrait de menthe.
Variations de Cocktails
Peach Julep (Julep à la pêche)
Ingrédients : Bourbon, feuilles de menthe, sirop de pêche, glace pilée, tranches de pêche fraîche, brin de menthe pour la décoration
Recette : Mélangez les feuilles de menthe avec du sirop de pêche au lieu de sucre. Suivez les étapes habituelles, mais terminez avec des tranches de pêche fraîche ainsi que plus de glace pilée et de menthe pour la décoration. Cette variante ajoute une touche fruitée, donnant à la boisson une ambiance estivale du Sud.
Sparkling Julep (Julep pétillant)
Ingrédients : Bourbon, feuilles de menthe, sucre fin, eau, glace pilée, soda club, brin de menthe et zeste de citron pour la décoration
Recette : Préparez le Mint Julep comme d'habitude, mais complétez la boisson avec du soda club après avoir remué. Cet ajout pétillant ajoute de l'effervescence et rend le cocktail plus rafraîchissant, parfait pour un après-midi chaud.
Chocolate Mint Julep (Julep chocolat-menthe)
Ingrédients : Bourbon, feuilles de menthe, bitter au chocolat, sucre fin, eau, glace pilée, brin de menthe et chocolat râpé pour la décoration
Recette : Ajoutez quelques traits de bitter au chocolat au mélange. Le chocolat complète les notes de vanille du bourbon et ajoute une touche gourmande parfaite pour le dessert.
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Questions Fréquentes
Puis-je utiliser d'autres herbes au lieu de la menthe dans un Mint Julep ?
Bien que la menthe soit l'herbe traditionnelle utilisée dans un Mint Julep, vous pourriez expérimenter avec du basilic, du romarin ou d'autres herbes fraîches. Cependant, cela modifiera considérablement le profil aromatique du cocktail.
Quel est le meilleur type de bourbon pour un Mint Julep ?
Choisir un bourbon de bonne qualité améliorera la saveur de votre Mint Julep. Cependant, le meilleur bourbon dépend du goût de chacun. Certains préfèrent un bourbon plus fort et plus audacieux, tandis que d'autres préféreront une variété plus douce et plus sucrée.
Quel type de verre est le mieux pour servir un Mint Julep si je n'ai pas de timbale à julep ?
Vous pouvez servir un Mint Julep dans un verre à whisky ou tout autre gobelet court. L'essentiel est d'utiliser un verre suffisamment épais pour maintenir la température de la boisson.
Existe-t-il une version sans alcool du Mint Julep ?
Oui, pour une version sans alcool du Mint Julep, vous pouvez remplacer le bourbon par du jus de pomme ou une bière de gingembre sans alcool pour conserver le côté épicé du cocktail.
Comment puis-je préparer un Mint Julep végétalien ?
Le Mint Julep est intrinsèquement végétalien car il ne contient aucun produit d'origine animale. Assurez-vous simplement que le sucre utilisé est adapté aux végétaliens, car certains sucres sont transformés à l'aide de produits d'origine animale.
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glace piléePin It
Caipiroska
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Sherry Cobbler
Le Sherry Cobbler a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe de noisette provenant du xérès. Les notes d'agrumes de l'orange et du citron ajoutent une agréable acidité, tandis que le sucre et la glace pilée créent une saveur douce et équilibrée.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Cobbler au Porto
Le Cobbler au Porto a un goût riche, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. La combinaison du porto, de l'orange et du citron crée un équilibre harmonieux de saveurs à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Mojito au Shōchū
Le Mojito au Shōchū a un goût léger et rafraîchissant avec une pointe de douceur et une subtile nuance terreuse provenant du Shōchū. La combinaison de la menthe et du citron vert ajoute une saveur vive et zestée, tandis que l'eau gazeuse apporte une agréable effervescence.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Boulevardier
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
French 95
Le French 95 a un goût doux et riche, avec une pointe de douceur provenant du sirop simple et une touche d'acidité provenant du jus de citron. Le bourbon ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que le champagne apporte une finale légère et effervescente.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Sauterelle
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Pimm's Cup
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Paloma
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Derby
Le cocktail Derby est une boisson équilibrée, rafraîchissante et légèrement sucrée. Il possède une base de bourbon prononcée, avec une pointe d'agrumes apportée par le jus de citron vert et une touche de douceur grâce au vermouth doux. La menthe ajoute une subtile note rafraîchissante, ce qui en fait une boisson idéale pour les beaux jours ou les événements en plein air.
Kentucky
Le cocktail Kentucky a un goût audacieux et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, épicées et acidulées. Le bourbon offre une base riche et fumée, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet épicé. Le jus de citron vert apporte une note d'agrumes acidulée à la boisson, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Mint Julep
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture