Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Margarita Cocktail Recette
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Margarita Informations Nutritionnelles
Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 12 g
Alcool : 22 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
La Margarita est un cocktail classique apprécié depuis des décennies. On pense qu'il est né au Mexique dans les années 1930 ou 1940, diverses histoires attribuant sa création à différents barmen et personnalités mondaines. La Margarita est un choix populaire pour ceux qui apprécient la combinaison rafraîchissante de tequila, de citron vert et de liqueur d'orange.
- Certains pensent qu'elle a été créée par un barman à Tijuana, au Mexique, pour une danseuse de revue nommée Marjorie King, qui était allergique à tous les alcools sauf la tequila.
- D'autres affirment qu'elle a été inventée par la mondaine Margarita Sames, qui a préparé la boisson pour ses amis dans sa maison de vacances à Acapulco en 1948.
- La Margarita a acquis une popularité généralisée aux États-Unis dans les années 1960 et 1970, et elle reste un choix de prédilection pour de nombreux amateurs de cocktails aujourd'hui.
Comment est le goût du Margarita?
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Faits intéressants sur le Margarita
- La Margarita est souvent servie dans un verre distinctif avec une large coupe peu profonde et une longue tige, connu sous le nom de verre à Margarita.
- Le cocktail est traditionnellement préparé avec de la tequila, du jus de citron vert et de la liqueur d'orange, mais il existe de nombreuses variantes, notamment des Margaritas aux fruits et des versions glacées mixées.
- La Margarita est si populaire qu'elle a sa propre fête : la Journée nationale de la Margarita est célébrée le 22 février.
Ingrédients
- Tequila : 60 ml
- jus de citron vert : 30 ml
- liqueur d'orange : 30 ml
- sirop de sucre (facultatif) : 15 ml
- glace : 240 ml
- sel : 1 cuillère à soupe
- quartier de citron vert : 1
Tequila : 60 ml
Base de toute Margarita, la tequila apporte chaleur et profondeur. C'est le cœur de la boisson et ce qui distingue la Margarita des autres cocktails aux agrumes. Si vous lésinez sur la tequila, vous vous retrouvez avec une citronnade légèrement alcoolisée, ce qui n'a rien de mal par une chaude journée ! En utiliser davantage pourrait vous envoyer à la recherche du hamac le plus proche trop rapidement, cependant.
Emma Rose
Jus de citron vert : 30 ml
Le jus de citron vert est comme le meilleur ami qui transforme chaque rassemblement en une fête : il ajoute du zeste, du piquant et de la fraîcheur au mélange. Omettez-le, et votre Margarita commencera probablement à remettre en question ses choix de vie. Moins de citron vert, et vous passez à côté de ce coup de fouet acidulé. Plus, et vous risquez de faire la moue plus que vous ne le souhaiteriez.
Alex Green
Liqueur d'orange : 30 ml
Bonjour, douceur ! Cela ajoute un baiser de sucre d'agrumes qui équilibre la tequila assertive et le citron vert acidulé. Que vous optiez pour du triple sec, du Cointreau ou du Grand Marnier, c'est ce qui arrondit la boisson. Sans cela, vous auriez un Tequila Lime très acidulé – toujours amusant, mais moins sophistiqué.
Mary Mitkina
Sirop de sucre (facultatif) : 15 ml
Le sirop de sucre est comme le négociateur du cocktail, qui aplanit les choses lorsqu'il y a trop d'acidité. Il est en attente si vous préférez une touche plus sucrée, mais il n'est pas essentiel. Si vous aimez vivre du côté acidulé de la vie, n'hésitez pas à le sauter !
Emma Rose
Glace : 240 ml
La glace garde tout au frais, et elle vous donne ces vibrations de détente nécessaires lorsque vous sirotez une Margarita. Pas de glace signifie une expérience tiède dont personne n'a envie.
Alex Green
Sel : 1 cuillère à soupe
La touche finale – comme l'éclat final sur une robe à paillettes. Il rehausse les saveurs et offre un contrepoint savoureux à la douceur et à l'acidité. Si vous le sautez, le cocktail pourrait perdre son charme emblématique, mais bon, chacun ses préférences en matière de bord !
Mary Mitkina
Quartier de citron vert : 1
Cette garniture ajoute du flair et une saveur fonctionnelle ! Pressez-le pour plus de zeste et regardez vos invités approuver d'un signe de tête, ou laissez-le comme un choix purement décoratif pour ceux qui aiment leurs boissons moins acidulées.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Margarita
- Préparer le verre :
- Frottez le bord d'un verre à Margarita avec un quartier de citron vert.
- Trempez le bord dans une assiette peu profonde de sel pour le recouvrir uniformément.
- Préparer le cocktail :
- Dans un shaker à cocktail, mélangez la tequila, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et le sirop de sucre (si vous l'utilisez).
- Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
- Filtrer et servir :
- Filtrez le mélange dans le verre à Margarita préparé.
- Décorez avec un quartier de citron vert sur le bord du verre.
Conseils Pro
- Utilisez du jus de citron vert frais : Le jus de citron vert en bouteille ne peut pas se comparer à la saveur vive et zestée du jus fraîchement pressé.
- Réfrigérez votre verre : Un verre froid gardera votre Margarita fraîche plus longtemps et la rendra plus savoureuse.
- Tequila de qualité : La qualité de votre tequila affectera grandement le goût de votre Margarita. Choisissez une tequila de bonne qualité, 100 % agave.
Accords Parfaits
Plats
- Plats mexicains : Les Margaritas classiques se marient à merveille avec la cuisine mexicaine comme les tacos, le ceviche ou le guacamole en raison des saveurs d'agrumes qui complètent les épices.
- Fruits de mer : L'acidité du jus de citron vert coupe la richesse des plats comme les crevettes grillées ou le poisson, rehaussant leurs saveurs.
- Collations : Les collations salées comme les chips et la salsa ou les nachos sont des compagnons idéaux, car le bord salé du verre à Margarita fait écho à l'assaisonnement.
Boissons
- Eau : Pour garder les choses équilibrées, sirotez de l'eau plate ou pétillante entre les Margaritas pour rester hydraté.
- Bière : Une bière légère peut servir de chasseur rafraîchissant après les saveurs audacieuses d'une Margarita.
Ce que vous pourriez changer dans le Margarita
- Liqueur d'orange : Vous pouvez remplacer la liqueur d'orange par une quantité égale de Grand Marnier ou de Cointreau.
- Tequila : Si vous n'avez pas de tequila, vous pouvez utiliser du mezcal. Cela donnera à la Margarita une saveur fumée.
- Jus de citron vert : Si vous n'avez pas de citrons verts, vous pouvez utiliser des citrons. Le goût sera légèrement différent, mais toujours délicieux.
Variations de Cocktails
Margarita fumée
- Remplacez la tequila par du mezcal pour une touche fumée.
Pimentez l'ordinaire en échangeant le goût propre de la tequila avec son cousin mystérieux, le mezcal. Attendez-vous à une Margarita qui ressemble moins à la plage et plus à un feu de joie sous les étoiles. La fumée se faufilera dans vos sens et vous laissera vous demander pourquoi vous n'avez pas agi de façon rebelle plus tôt.
Margarita épicée
- Ajoutez 2 tranches de jalapeño au shaker avant de mélanger.
Vous aimez vivre du côté épicé ? Déposez quelques tranches de jalapeño dans le shaker et laissez le piquant infuser votre Margarita. Cette touche fougueuse ne fait pas qu'échauffer la conversation, elle ajoute un tout nouveau niveau de « fiesta » à votre verre.
Margarita à l'hibiscus
- Incluez 30 ml de sirop d'hibiscus dans le mélange.
L'acidité du sirop d'hibiscus peut valser magnifiquement avec les notes d'agrumes pour une Margarita qui n'est pas seulement complexe en saveur, mais aussi étonnante en couleur. Sirotez ceci et vous aurez l'impression de trinquer au coucher du soleil, quelle que soit l'heure de la journée.
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Questions Fréquentes
Puis-je faire une Margarita sans shaker à cocktail ?
Oui, vous pouvez également mélanger les ingrédients dans un verre avec une cuillère. Cependant, l'utilisation d'un shaker permet de mélanger les ingrédients plus complètement, et la glace dans le shaker refroidit la boisson.
Quel type de tequila est le meilleur pour une Margarita ?
Une tequila 100 % agave est le meilleur choix pour une Margarita. Cela garantit que la tequila est pure et ne contient aucun additif, ce qui pourrait modifier le goût du cocktail.
Quels autres verres peuvent être utilisés pour servir une Margarita si je n'ai pas de verre à Margarita ?
Si vous n'avez pas de verre à Margarita, vous pouvez utiliser un verre à whisky ou un verre à long drink. L'important est que le verre soit suffisamment large pour accueillir le bord salé.
Puis-je faire une Margarita sans alcool ?
Oui, une version non alcoolisée d'une Margarita, souvent appelée « Virgin Margarita », peut être faite en remplaçant la tequila et la liqueur d'orange par des ingrédients non alcoolisés qui offrent toujours un profil de saveur similaire.
Quelle est la force d'une Margarita ?
La force d'une Margarita peut varier en fonction des proportions des ingrédients utilisés, mais elle est généralement considérée comme un cocktail fort en raison de la présence de tequila et de liqueur d'orange.
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Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Brandy Crusta
Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.
Brandy Daisy
Le Brandy Daisy est un cocktail bien équilibré avec une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La douceur du sirop simple et de la liqueur d’orange arrondit les saveurs, créant une boisson douce et satisfaisante.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Martini Lemon Drop
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Amaretto Sour
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Manhattan
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Moqueur Tequila
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Thé d'Après-midi à la Jalisco
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Bloody Maria
Le Bloody Maria est un cocktail savoureux, épicé et acidulé, avec une touche de fumée provenant de la tequila. Il a une riche base de tomate, complétée par le piquant de la sauce piquante et la fraîcheur du citron vert.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Gin Tonic
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Margarita
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture