Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Daïquiri Cocktail Recette
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Daïquiri Informations Nutritionnelles
Calories : 168
Lipides : 0g
Protéines : 0
1g
Glucides : 7
1g
Alcool : 13
9%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Daïquiri est un cocktail classique originaire de Cuba au début des années 1900. Il tire son nom de la ville de Daiquiri, où il a été créé pour la première fois par un ingénieur minier américain nommé Jennings Cox. Le cocktail a gagné en popularité aux États-Unis pendant la Prohibition, lorsque les Américains se rendaient à Cuba pour savourer la boisson. Le Daïquiri est un favori de beaucoup, y compris du célèbre écrivain Ernest Hemingway.
- Origine : Cuba
- Créateur : Jennings Cox
- Popularité : Période de la Prohibition
Comment est le goût du Daïquiri?
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Faits intéressants sur le Daïquiri
- Le Daïquiri est l'une des six boissons de base énumérées dans le classique de David A. Embury, 'The Fine Art of Mixing Drinks'.
- Ernest Hemingway était connu pour apprécier une variante du Daïquiri appelée 'Papa Doble', qui contenait le double de la quantité de rhum et pas de sucre.
- Le Daïquiri est souvent considéré comme la 'petite robe noire' des cocktails, en raison de sa simplicité et de son élégance.
Ingrédients
- Rhum blanc : 60 ml
- Jus de citron vert frais : 30 ml
- Sirop de sucre simple : 15 ml
- Glace : 1 tasse
Rhum blanc
Pourquoi cet engouement ? Le rhum blanc est la pierre angulaire du Daïquiri, offrant une base douce et subtilement sucrée. Sans lui, vous n'auriez qu'une limonade au citron vert bien triste. L'équilibre est essentiel ; trop et vous naviguez en eaux troubles, trop peu et vous pourriez aussi bien être à la plage avec un mocktail.
Alex Green
Jus de citron vert frais
Faites la moue ! Ce joueur zesté apporte le piquant et empêche le Daïquiri d'être trop sucré. C'est comme l'âme de la fête, ajoutant du peps et de l'ardeur. Faites l'impasse dessus, et vous manquerez l'âme du cocktail ; c'est le soleil dans votre boisson estivale.
Mary Mitkina
Sirop de sucre simple
Douce simplicité. Juste assez pour adoucir le tout, le sirop de sucre simple embrasse le Daïquiri avec une douceur sans l'étouffer. Oubliez cela, et vous pourriez aussi bien relever le défi du jus de citron vert. C'est une danse délicate entre l'acidulé et le sucré.
Emma Rose
Glace
Le frisson réfrigérant. La glace n'est pas qu'un remplissage ; elle est essentielle pour refroidir et diluer la boisson à la perfection. Pas de glace équivaut à un punch alcoolisé chaud et concentré - pas la boisson rafraîchissante que nous recherchons !
Alex Green
Recette. Comment préparer le Daïquiri
- Refroidir un verre à cocktail au congélateur.
- Combiner le rhum blanc, le jus de citron vert frais et le sirop de sucre simple dans un shaker à cocktail.
- Remplir le shaker de glace et secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
- Filtrer le mélange dans le verre à cocktail refroidi.
- Garnir d'une tranche ou d'un quartier de citron vert, si désiré.
Conseils Pro
- Utilisez du jus de citron vert frais : La qualité de vos ingrédients peut faire ou défaire votre Daïquiri. Utilisez toujours du jus de citron vert frais pour une saveur optimale.
- Refroidissez votre verre : Un verre refroidi gardera votre cocktail frais plus longtemps, améliorant ainsi les qualités rafraîchissantes du Daïquiri.
- Bien agiter : Agiter non seulement mélange les ingrédients, mais contribue également à refroidir et à diluer le cocktail. Agitez jusqu'à ce que le shaker soit froid au toucher.
Accords Parfaits
Fruits de mer
Un Daïquiri classique se marie à merveille avec une variété de fruits de mer, en particulier les options plus légères comme les crevettes grillées, le ceviche ou les huîtres. L'acidité du jus de citron vert tranche avec la richesse des fruits de mer, tandis que la douceur du sirop la complète.
Plats épicés
La nature fraîche et rafraîchissante du Daïquiri peut offrir un contraste rafraîchissant aux plats épicés. Pensez à des currys thaïlandais épicés ou à un bol de salsa ardente avec des chips tortillas.
Desserts aux fruits
Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts axés sur les fruits. Les saveurs de citron vert du Daïquiri s'harmoniseront à merveille avec une tarte au citron acidulée ou une salade de fruits tropicaux.
Ce que vous pourriez changer dans le Daïquiri
- Rhum : Si vous n'avez pas de rhum blanc, vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de rhum. Cependant, gardez à l'esprit que cela changera la saveur du cocktail.
- Sirop de sucre simple : Si vous n'avez pas de sirop de sucre simple, vous pouvez le faire vous-même en dissolvant du sucre dans des parts égales d'eau chaude. Alternativement, vous pouvez utiliser du sirop d'agave ou du miel, mais cela changera également la saveur du cocktail.
Variations de Cocktails
Daïquiri Hemingway
Également connu sous le nom de Papa Doble, remplacez le sirop de sucre simple par de la liqueur de marasquin (15 ml) et ajoutez un trait de jus de pamplemousse (15 ml). La touche Hemingway apporte un coup de pouce littéraire et un profil complexe et doux-amer qui n'est certainement pas pour les simples mortels.
Daïquiri aux fraises
Ajoutez une poignée de fraises fraîches dans le shaker avant de les piler. Cette variation fruitée est une romance estivale dans un verre. Elle est parfaite pour ceux qui aiment une touche de douceur supplémentaire et une touche de couleur dans leurs cocktails.
Daïquiri à la noix de coco
Remplacez le rhum blanc par du rhum à la noix de coco (60 ml) et ajoutez de la crème de coco (15 ml) pour une touche tropicale. Cette potion de plage vous transportera sur des rivages sablonneux avec sa saveur douce et crémeuse, à servir de préférence avec un petit parasol et un penchant pour la rêverie.
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Questions Fréquentes
Le Daïquiri peut-il être préparé avec d'autres fruits ?
Oui, les Daïquiris peuvent être préparés avec n'importe quel fruit que vous aimez. Il est courant de voir des Daïquiris aux fraises ou aux pêches. Gardez à l'esprit que changer le fruit changera également le goût du cocktail.
Quel est le meilleur rhum à utiliser dans un Daïquiri ?
Bien que tout rhum blanc de bonne qualité convienne à un Daïquiri, le rhum Myers's est un choix privilégié des mixologues.
Pourquoi est-il important de secouer le Daïquiri ?
Secouer un Daïquiri aère la boisson, la refroidit et combine tous les ingrédients pour créer un équilibre parfait des saveurs.
Quel type de verre dois-je utiliser pour servir un Daïquiri ?
Traditionnellement, un Daïquiri est servi dans un verre à coupe. Cependant, vous pouvez également utiliser un verre à martini ou tout autre verre à cocktail que vous avez sous la main.
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Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
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La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
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Le cocktail Yellow Bird a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois rafraîchissante et savoureuse. La combinaison du rhum, du Galliano et des jus de fruits crée un profil de saveur tropical et exotique, parfait pour le temps chaud et les moments de détente au bord de la plage.
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Le cocktail Quarantaine est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées des jus d'orange et d'ananas sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du sirop de gingembre, tandis que le rhum ajoute une finale douce et chaleureuse.
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Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
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Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
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Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
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Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
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Le Cuba Libre est un cocktail rafraîchissant, doux et légèrement acidulé, avec une touche de chaleur apportée par le rhum. L'association du Coca-Cola, du citron vert et du rhum crée une boisson équilibrée et facile à boire.
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El Presidente est un cocktail doux et bien équilibré avec une pointe de douceur et une touche d'acidité. La combinaison de rhum, de curaçao d'orange et de vermouth crée un profil de saveur complexe, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
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Le cocktail Havana est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le rhum ajoute une base riche et douce, tandis que le jus d'ananas et le jus de citron vert apportent une fraîcheur acidulée. La grenadine ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité des agrumes.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Daïquiri
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture