Calories : 220
Lipides : 0
1 g
Protéines : 0
4 g
Glucides : 28 g
Alcool : 14 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Quarantaine a été créé pendant la pandémie de COVID-19 comme un moyen de rassembler les gens virtuellement alors qu'ils étaient physiquement séparés. Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs et partager leurs créations avec leurs amis et leur famille.
Le cocktail Quarantaine est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées des jus d'orange et d'ananas sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du sirop de gingembre, tandis que le rhum ajoute une finale douce et chaleureuse.
Le rhum blanc est l'épine dorsale du cocktail Quarantaine, offrant une base douce et légèrement sucrée pour que les autres saveurs se fondent. Utiliser 60 ml est juste la bonne quantité pour le laisser occuper le devant de la scène sans dominer le mélange. Trop peu et vous pourriez aussi bien l'appeler un cocktail sans alcool ; trop et vous pourriez avoir besoin d'une vraie quarantaine.
Apportant un peu de zeste et de piquant à la fête, 30 ml de jus d'orange aident à équilibrer la douceur du jus d'ananas et le côté épicé du sirop de gingembre. Remplacez-le par du jus d'orange sanguine pour une touche exotique ou laissez-le de côté, et vous manquerez le soleil éclatant dans la boisson.
C'est votre chatouillement tropical, avec 30 ml ajoutant une saveur douce et vibrante et rehaussant le caractère du rhum. Sans lui, c'est comme une plage sans sable. Envie de changement ? Remplacez-le par du jus de mangue, et soudain, ce sont des vacances complètement nouvelles.
15 ml de ce jus d'agrumes vif coupent et ajoutent une acidité nécessaire au mélange, empêchant le cocktail de devenir écoeurant. Pressez-en trop peu, et l'équilibre bascule ; trop, et vous faites la moue plus que vous n'embrassez le verre. Pas de citron vert ? Essayez le citron, mais attendez-vous à une autre sorte de moue.
15 ml vous donnent une épice vive et chaleureuse qui joue à cache-cache avec la douceur. Omettez le sirop de gingembre et vous avez perdu la complexité du cocktail, laissant une note gustative plate. Remplacez-le par du miel pour une autre sorte de douceur.
Seulement 2 traits agissent comme l'ami pétillant du cocktail, donnant de la profondeur et de la complexité avec ses notes herbacées, épicées et amères. Oubliez-les, et la boisson manque de personnalité, comme une histoire inachevée. Il n'y a pas de véritable substitut à l'Angostura, mais en cas de besoin, d'autres bitters aromatiques pourraient faire l'affaire.
La garniture est une fioriture essentielle qui ajoute à l'esthétique du cocktail et introduit une touche d'arôme. Sans la rondelle d'orange, le quartier d'ananas et la cerise au marasquin, vous aurez une boisson qui manque de son chapeau et de ses chaussures festives - toujours bonne, mais pas complètement habillée pour la fête.
Pour un coup de fouet ardent, ajoutez 7 ml de sirop simple infusé au jalapeño en plus du sirop de gingembre. Cela ajoutera une touche épicée, réchauffant les choses comme si le soleil avait décidé de faire la fête sur la plage avec vous. Il transforme le cocktail en une flamme tropicale, audacieuse mais indulgente.
Incorporez 15 ml de sirop simple de basilic à la place du sirop de gingembre. Déposez également quelques feuilles de basilic frais dans le shaker. Attendez-vous à un cocktail herbacé et frais qui donne l'impression de siroter dans un verre de jardin.
Pilez quelques framboises fraîches dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Remplacez le jus de citron vert par du jus de citron et le sirop de gingembre par du sirop de framboise. Cette variante transformera la Quarantaine en un élixir béni aux baies, parfait pour ceux qui préfèrent une saveur axée sur les baies.
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Entièrement gratuit.
Un rhum blanc de bonne qualité est le meilleur pour un cocktail Quarantaine. Cependant, il pourrait être remplacé par n'importe quel rhum de votre préférence.
Oui, vous pouvez faire une version sans alcool en remplaçant le rhum par du rhum sans alcool ou un mélange d'eau d'ananas et de noix de coco.
Oui, en raison de l'utilisation d'ingrédients comme le jus d'ananas et la garniture de quartiers d'ananas, le cocktail Quarantaine est souvent considéré comme un cocktail tropical.
Le cocktail Quarantaine est agité dans un shaker à cocktail, puis filtré sur de la glace fraîche dans un verre highball.
Absolument ! Avec ses saveurs rafraîchissantes et légèrement épicées, c'est un cocktail unique qui est parfait pour une fête ou un rassemblement.
Le cocktail Torche Tiki est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût fort, mais rafraîchissant, avec une pointe d'épice provenant du sirop de gingembre. La combinaison de rhum, d'ananas et de citron vert crée une sensation tropicale à la fois revigorante et satisfaisante.
Le cocktail Ulanda est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées de l'ananas et du fruit de la passion sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du gingembre. Le rhum ajoute une nuance riche et douce, faisant de ce cocktail une friandise rafraîchissante et vivifiante.
La Poupée Vaudou est un cocktail complexe et intrigant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La combinaison de rhum, de jus d'ananas et de jus de citron vert crée une base rafraîchissante et tropicale, tandis que l'ajout de gingembre et de cannelle apporte chaleur et profondeur. La boisson est complétée par un trait de bitter, qui ajoute une amertume subtile et lie toutes les saveurs entre elles.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture