Calories : 164
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 3.4g
Alcool : 25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Manhattan est une boisson classique et raffinée qui remonte à la fin du 19e siècle. On raconte qu'il a été créé au Manhattan Club de New York, où il a été servi pour la première fois lors d'une fête organisée par la mère de Winston Churchill, Lady Randolph Churchill.
D'autres théories suggèrent qu'il a été créé par un barman nommé Black dans un bar de Broadway, près de Houston Street. Quelle que soit son origine, le Manhattan est devenu un incontournable du monde de la mixologie et est apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Un accueil chaleureux du caractère audacieux et épicé du seigle brise la glace dans notre Manhattan. Avec 60 ml, il est la colonne vertébrale de ce classique, offrant assez de punch sans vous assommer. Vous le voulez plus doux ? Remplacez-le par du bourbon et dites bonjour à une gorgée plus douce et moins épicée. Oubliez le seigle et votre Manhattan se retrouve soudainement à la dérive !
Le compagnon charismatique qui apporte l'harmonie à la fête. C'est comme un doux murmure à la voix forte du seigle à 30 ml. Moins et le seigle risque de devenir trop turbulent ; plus et le cocktail devient excessivement sucré. Pas de vermouth, pas de Manhattan - à la place, vous avez un seigle triste et solitaire sur glace.
L'épice qui rend la glace agréable. Seulement 2 traits sont le sel et le poivre du monde des cocktails, donnant une profondeur et une complexité juste ce qu'il faut. C'est comme la pincée de magie dans la cuisine de grand-maman – l'enlever est interdit, sauf si vous aimez les saveurs fades. De plus, sans bitters, est-ce vraiment un cocktail ?
La cerise sur le gâteau ! Littéralement. C'est le petit baiser d'adieu sucré à la fin de chaque boisson. Oubliez-la, et bien sûr, vous ne pleurerez pas une cerise perdue, mais ce sont les petites choses qui complètent l'expérience.
Zeste frais, vie nouvelle. Un zeste d'agrume n'est pas seulement joli - il ajoute un soupçon d'arôme vif et de saveur zestée qui réveille vos sens. Pas de zeste et la boisson semble simplement dénudée - comme sortir sans vos boucles d'oreilles ou votre cravate.
Remplacez le vermouth rouge par un amaro, comme l'Averna, pour introduire une qualité douce-amère et herbacée qui danse avec le seigle d'une toute nouvelle manière. Vous pourriez vous retrouver à errer dans les rues d'un Manhattan plus sombre et plus mystérieux.
Ingrédients : 60 ml de whisky de seigle, 30 ml d'amaro, 2 traits d'Angostura, cerise au marasquin, zeste d'orange Recette : Suivez la recette standard du Manhattan, mais avec de l'amaro au lieu du vermouth rouge.
Pour ceux qui aiment l'équilibre diplomatique, utilisez des parts égales de vermouth rouge et sec. Cet acte équilibré apporte une expérience plus douce et plus nuancée qui vous fera chanter 'Perfect Harmony'.
Ingrédients : 60 ml de whisky de seigle, 15 ml de vermouth rouge, 15 ml de vermouth sec, 2 traits d'Angostura, cerise au marasquin, zeste de citron Recette : Combinez les ingrédients comme d'habitude, mais divisez la portion de vermouth entre le rouge et le sec.
Traversez l'Atlantique et remplacez le seigle par du whisky écossais pour une touche fumée connue sous le nom de Rob Roy. C'est comme enfiler un kilt et jouer de la cornemuse, sauf que vous sirotez de la sophistication.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Manhattan est polyvalent et peut être apprécié à tout moment. Cependant, il est communément servi en apéritif ou en digestif.
Il n'y a pas de réponse définitive car le whisky joue un rôle clé dans les saveurs du cocktail, cela dépend principalement du palais de chacun. Cependant, certains choix populaires parmi les barmans incluent Rittenhouse Rye, Sazerac Rye et Bulleit Rye.
Oui, la recette traditionnelle du cocktail Manhattan peut être considérée comme une boisson végane car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
Techniquement, vous pouvez, mais cela peut altérer le profil gustatif traditionnel. Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, expérimenter avec différents spiritueux pourrait offrir une touche rafraîchissante.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
Le cocktail Blood and Sand a un profil de saveur bien équilibré, riche et complexe. Il est à la fois doux et acidulé, avec une pointe de fumée provenant du whisky écossais. Le jus d'orange ajoute une note d'agrumes rafraîchissante, tandis que le vermouth rouge et la liqueur de cerise apportent une douceur lisse et veloutée.
Le cocktail Artillerie offre un profil gustatif audacieux et robuste, avec un équilibre parfait entre douceur et amertume. Il est fort, légèrement doux et herbacé, avec une pointe d'agrumes.
Le Sloe Gin Fizz a un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Le gin de prunelles offre une saveur riche de baies, tandis que le jus de citron ajoute une note d'agrumes rafraîchissante. L'ajout de sirop de sucre simple équilibre l'acidité, et l'eau gazeuse donne à la boisson une texture légère et pétillante.
Le Brandy Sour est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et veloutée. Il a une douceur agréable, suivie d'une acidité rafraîchissante provenant du jus de citron et d'une subtile chaleur du brandy. La boisson n'est ni trop forte ni trop légère, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion.
Le Chausson Japonais est un cocktail sucré et acidulé avec un goût fruité et rafraîchissant. Il a une texture douce et veloutée, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron et une subtile douceur du Midori et du Cointreau.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Scotch Sour a un goût complexe et bien équilibré, mettant en valeur les saveurs fumées et tourbées du whisky écossais, l'acidité du jus de citron et la douceur du sirop de sucre. C'est un cocktail aigre, légèrement sucré et robuste avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Frisco est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. La combinaison du whisky de seigle et de la Bénédictine crée un goût riche, chaleureux et légèrement épicé, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Monte Carlo est une boisson douce, riche et légèrement sucrée, avec une pointe d'amertume herbacée provenant de la Bénédictine. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par la douceur du sirop et la chaleur des amers.
Le cocktail Nouvelle-Orléans est une boisson complexe et audacieuse avec un goût légèrement sucré, épicé et herbacé. Le whisky de seigle offre une base forte et chaleureuse, tandis que l'absinthe ajoute une touche de saveur anisée. Le bitter Peychaud apporte un goût unique, légèrement amer et fruité, et le sucre en morceau ajoute une pointe de douceur.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture