Americano Cocktail Recette

L'Americano trouve ses racines au XIXe siècle, lorsqu'il fut créé en Italie. On pense qu'il doit son nom aux touristes américains qui fréquentaient les bars et cafés de Milan et appréciaient cette boisson rafraîchissante. L'Americano est un apéritif classique, idéal pour être dégusté avant un repas afin de stimuler l'appétit.

• Connu à l'origine sous le nom de « Milano-Torino » en raison de sa combinaison de Campari de Milan et de vermouth doux de Turin.
• Est devenu populaire auprès des touristes américains pendant la Prohibition, d'où le nom « Americano ».
• L'Americano est également la base du célèbre cocktail Negroni, auquel on ajoute du gin.

L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.

• L'Americano est souvent servi comme apéritif, c'est-à-dire qu'il est consommé avant un repas pour stimuler l'appétit.
• L'Americano est considéré comme un cocktail classique et figure sur la liste officielle des cocktails de l'Association Internationale des Barmen.
• L'Americano est le premier cocktail commandé par James Bond dans la série 007 d'Ian Fleming, dans le roman « Casino Royale ».

1. Remplir un verre à whisky de glace
2. Ajouter 3 cl de Campari
3. Ajouter 3 cl de vermouth doux
4. Compléter avec 6 cl d'eau gazeuse
5. Remuer doucement pour mélanger
6. Décorer avec une tranche d'orange

• Utilisez de la glace fraîche pour vous assurer que le cocktail reste froid sans se diluer trop rapidement
• Remuez doucement pour combiner les ingrédients sans perdre la carbonatation de l'eau gazeuse
• Utilisez une tranche d'orange fraîche pour la garniture afin d'ajouter un éclat de saveur d'agrumes

Plats Italiens Classiques

• Antipasto : Un Americano a des notes douces-amères qui peuvent couper la richesse des charcuteries et des fromages.
• Pizza : Optez pour une Margherita ou une pizza à la roquette ; les notes herbacées compléteront le vermouth.

Bouchées Légères

• Bruschetta : La tomate fraîche et le basilic se marient parfaitement avec l'éclat de l'Americano.
• Olives : L'amertume du cocktail se marie bien avec le sel des olives vertes.

Fruits de Mer

• Crevettes Grillées : Le grillé et la douceur des crevettes équilibrent les saveurs amères et sucrées du cocktail.

Sucreries

• Chocolat Noir : Un morceau de chocolat noir de haute qualité à côté d'un Americano peut être un accord divin, car l'amer aime l'amer.

• Campari : Peut être remplacé par un autre apéritif amer comme l'Aperol, mais cela modifiera le profil gustatif
• Vermouth Doux : Peut être remplacé par du vermouth sec pour un cocktail moins sucré
• Eau Gazeuse : Peut être remplacée par de l'eau tonique pour une variation différente

Americano Épicé

Ajoutez une tranche de jalapeño au verre avant d'ajouter de la glace, donnant au cocktail une touche ardente. La chaleur subtile apporte une nouvelle dimension au classique doux-amer, créant une danse de saveurs parfaite pour ceux qui aiment un peu de piquant.

Americano façon Soda Italien

Remplacez l'eau gazeuse par un soda italien comme San Pellegrino Aranciata. Cela transforme la boisson en une gâterie aux agrumes sucrée et pétillante qui est moins axée sur l'amer et plus sur le plaisir.

Americano On The Rocks

Oubliez l'eau gazeuse et servez le Campari et le vermouth doux sur glace, peut-être avec un trait de jus de pamplemousse. Cela donne une gorgée plus corsée et fruitée, pas pour les cœurs sensibles, mais parfaite pour l'aventurier des saveurs audacieuses.