Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 7 g
Alcool : 12 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Kir doit son nom à Félix Kir, ancien maire de Dijon, en France. Il a popularisé la boisson en la servant lors de réceptions officielles durant son mandat. Le cocktail est une combinaison simple mais élégante de vin blanc sec et de crème de cassis, une liqueur de cassis.
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Utilisé comme base de ce cocktail, le vin blanc sec apporte fraîcheur, acidité et une toile de fond rafraîchissante pour la crème de cassis plus sucrée. C'est comme le canevas de notre chef-d'œuvre fruité. Si vous en mettez trop, vous noierez les notes sucrées, trop peu, et la boisson devient une ombre sirupeuse d'elle-même. Bien que la recette demande 15 cl, le bon équilibre aide notre boisson à chevaucher la frontière entre fort et timide.
Cette liqueur de cassis est le cœur du cocktail, offrant une saveur riche, sucrée et acidulée qui danse un tango avec la sécheresse du vin. Considérez-la comme la couleur sur notre toile à cocktail - sans elle, vous avez juste un verre de vin, et tout l'intérêt du Kir disparaît. Tenez-vous-en à 1,5 cl car c'est l'endroit idéal ; tout ajout supplémentaire submergera le vin, tout retrait sera une simple allusion, un rougissement de fruit au palais.
Remplacez la crème de cassis par du Chambord, une liqueur de framboise, pour une touche délicieusement framboisée. La framboise ajoute une pointe aguicheuse qui rend le vin plus ludique.
Passez aux bulles en remplaçant le vin blanc par du champagne. C'est un Kir avec une robe à paillettes, ajoutant une sensation luxueuse et stimulante.
Mélangez le cocktail Kir avec de la glace pour une gâterie glacée. Il fait passer le cocktail de sophistiqué à favori des fêtes décontractées.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Kir est très polyvalent et peut être dégusté à tout moment. Cependant, il est le plus souvent servi en apéritif avant un repas. Alternativement, il peut également être apprécié lors de cocktails ou de rassemblements sociaux.
Si vous cherchez à réduire la teneur en sucre, pensez à utiliser moins de crème de cassis ou optez pour un vin blanc sec plus léger. Notez que cela pourrait changer le goût original du cocktail.
Oui, techniquement, tout vin blanc sec peut être utilisé pour faire un cocktail Kir. Cependant, les vins à l'acidité plus élevée comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio fonctionnent mieux car ils équilibrent la douceur de la crème de cassis.
Outre le Kir et le Kir Royal, la Crème de cassis est utilisée dans plusieurs autres cocktails tels que le Gin Cassis, El Diablo et le Havana.
Le cocktail Kir se marie bien avec une grande variété d'apéritifs et de plats de fruits de mer étant donné son goût acidulé et sucré.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Cassis est une combinaison délicieuse de saveurs douces, fruitées et légèrement acidulées. La liqueur de cassis ajoute une riche douceur, tandis que le vin pétillant apporte une effervescence rafraîchissante et une légère acidité.
Le Pernod Fizz offre un équilibre délicieux de saveurs, avec les notes anisées de la liqueur Pernod qui ressortent clairement. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes provenant du jus de citron, et l'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une touche légère et rafraîchissante. Dans l'ensemble, c'est un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Refroidisseur de Vin a un goût fruité, rafraîchissant et légèrement sucré. Il est léger et facile à boire, avec une subtile touche de vin et un agréable mélange de saveurs fruitées.
Le Spritzer au Vin est un cocktail léger, vif et rafraîchissant. Il a une subtile douceur provenant du vin, équilibrée par l'acidité de l'eau gazeuse. La boisson est effervescente et a une saveur légèrement fruitée.
Le Terremoto est un cocktail sucré et fruité avec un fort caractère. La crème glacée à l'ananas ajoute une saveur crémeuse et tropicale, tandis que le vin et la grenadine lui donnent un punch sucré et acidulé. Le Fernet ajoute une note amère et herbacée qui équilibre la douceur.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Le Renouveau Bourbon est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le bourbon offre une base forte et boisée, tandis que la crème de cassis ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron et le sirop de sucre apportent un contraste vif et acidulé, et l'Angostura bitters ajoute de la profondeur et de la complexité.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
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