Zombie
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
El Diablo Cocktail Recette
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El Diablo Informations Nutritionnelles
Calories: 220
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 18g
Alcool: 14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
El Diablo est un cocktail classique qui a été publié pour la première fois dans le livre de Trader Vic, 'Book of Food and Drink' en 1946. Ce cocktail rafraîchissant à base de tequila est apprécié depuis longtemps par ceux qui apprécient une boisson équilibrée, légèrement douce et acidulée. Le cocktail est parfait pour les chaudes journées d'été et est souvent apprécié par ceux qui aiment la tequila et les saveurs de gingembre.
- Créé à l'origine par Trader Vic
- Populaire auprès des amateurs de tequila
- Parfait pour le temps chaud et les réunions en plein air
Comment est le goût du El Diablo?
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Faits intéressants sur le El Diablo
- El Diablo est parfois appelé le 'Moscow Mule mexicain' en raison de ses similitudes avec le Moscow Mule.
- Le nom 'El Diablo' signifie 'Le Diable' en espagnol, faisant probablement référence au goût diaboliquement délicieux du cocktail.
- La crème de cassis, un ingrédient clé de l'El Diablo, est une liqueur sucrée rouge foncé à base de cassis.
Ingrédients
- Tequila: 60ml
- crème de cassis: 15ml
- jus de citron vert frais: 15ml
- ginger beer: 60ml
- rondelle de citron vert: 1
- mûres: 3
Tequila
- Pourquoi 60ml ? C'est amplement suffisant pour que la présence de la tequila se fasse sentir sans vous faire perdre votre sombrero. La tequila est l'épine dorsale de cette boisson, fournissant une base robuste et terreuse qui complète la douceur et l'acidité des autres ingrédients. Sans elle, vous manqueriez la fiesta dans cette sieste.
Alex Green
Crème de Cassis
- 15ml est juste ce qu'il faut pour ajouter une touche de saveur de baies noires douces et sombres sans dominer la boisson. C'est comme ce seul mariachi dans le groupe qui sait comment frapper la bonne note. Sans Crème de Cassis, pas de nuance de baies, et l'équilibre est rompu - c'est comme un guacamole sans avocat !
Emma Rose
Jus de Citron Vert Frais
- Aussi 15ml, parce que l'équilibre est essentiel. Cela ajoute l'acidité et la fraîcheur nécessaires qui coupent à travers la douceur et nettoient le palais. Considérez cela comme le citron vert dans votre taco - sans lui, il manque juste quelque chose.
Mary Mitkina
Ginger Beer
- 60ml donne au cocktail un coup de fouet épicé et une effervescence qui le rend aussi vivant qu'une danse lors d'un mariage mexicain. Omettez-le et vous perdrez l'éclat. C'est ce petit coup de jus qui maintient l'intérêt, comme une inclinaison de sombrero bien placée.
Alex Green
Rondelle de Citron Vert
- Garnir d'une rondelle de citron vert ajoute à la fois un attrait visuel et un soupçon de parfum d'agrumes à chaque fois que vous prenez une gorgée. C'est comme l'accessoire parfait pour une soirée - il n'est pas seulement beau ; il complète l'ensemble.
Emma Rose
Mûres
- Exactement trois mûres font un clin d'œil à la Crème de Cassis, offrant une touche de couleur et un éclat de baies à chaque bouchée. Elles sont comme les choristes du chanteur principal qu'est votre cocktail - sans elles, le spectacle continue, mais ce n'est pas tout à fait un succès.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le El Diablo
- Remplir un shaker de glace.
- Ajouter la tequila, la crème de cassis et le jus de citron vert frais dans le shaker.
- Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit frais et homogène.
- Filtrer le mélange dans un verre Collins rempli de glace fraîche.
- Compléter avec de la ginger beer et remuer doucement pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle de citron vert et de mûres.
Conseils Pro
- Utiliser du jus de citron vert frais pour un goût plus rafraîchissant.
- Refroidir le verre avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps.
- Utiliser de la tequila de haute qualité pour rehausser la saveur générale du cocktail.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Assortiments de fromages : Une sélection avec un mélange de fromages crémeux et forts peut compléter la douceur et l'acidité de l'El Diablo.
- Noix Épicées : Des amandes ou des noix de cajou avec un enrobage épicé offrent un excellent contraste avec le cocktail rafraîchissant.
Plats Principaux
- Fruits de Mer Grillés : En particulier les crevettes ou le poisson marinés avec des herbes et des épices se marient bien avec le profil vif de la boisson.
- Tacos ou Fajitas : Les notes d'agrumes de l'El Diablo coupent la richesse de ces plats mexicains traditionnels.
Desserts
- Tartes aux Baies : Un dessert qui met l'accent sur les baies fraîches peut refléter la garniture de mûres dans le cocktail.
- Sorbet au Citron : Un dessert léger axé sur les agrumes continuera le thème rafraîchissant.
Ce que vous pourriez changer dans le El Diablo
- Tequila : Peut être remplacée par du Mezcal pour une saveur plus fumée.
- Crème de Cassis : Peut être remplacée par du sirop de cassis ou de la confiture de cassis.
- Ginger Beer : Peut être remplacée par du ginger ale pour un coup de fouet moins épicé.
Variations de Cocktails
Diablo Épicé
- Ajouter une tranche de jalapeño au shaker pour une touche ardente qui fera danser vos papilles gustatives le Jarabe Tapatío. La chaleur complète l'épice de la ginger beer, transformant la boisson d'un diable charmant en un pécheur épicé.
Diablo Tropical
- Remplacer la Crème de Cassis par 15ml de jus d'ananas pour une ambiance plus fruitée et tropicale. Vous aurez l'impression d'avoir été emmené sur une plage à Cancún à chaque gorgée. N'oubliez pas la crème solaire !
Diablo Añejo
- Utiliser de la tequila añejo vieillie au lieu de la blanco standard. Cela ajoutera une saveur plus profonde et plus complexe qui ressemble à la sagesse d'un vieux mariachi - elle ne fait que s'améliorer avec le temps.
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Questions Fréquentes
Puis-je créer une version sans alcool d'El Diablo ?
Oui, vous pouvez faire une version mocktail d'El Diablo en remplaçant la tequila par un spiritueux sans alcool ou en l'omettant simplement. La Crème de Cassis peut être remplacée par du sirop ou du jus de cassis.
Puis-je utiliser des citrons à la place des citrons verts ?
Bien que le citron vert soit l'agrume traditionnel utilisé dans le cocktail El Diablo, les citrons pourraient toujours fonctionner, mais ils modifieront fondamentalement le goût car ils sont plus acides et moins sucrés que les citrons verts.
Trader Vic's est-il un auteur de cocktails populaire ?
Oui, Trader Vic ou Victor Jules Bergeron était une figure emblématique du monde des cocktails, connu comme l'un des pères de la culture tiki en Amérique. Son livre 'Trader Vic's Book of Food and Drink' est considéré comme un classique de la littérature sur les cocktails.
El Diablo est-il un cocktail fort ?
El Diablo peut être considéré comme un cocktail modérément fort en raison de la présence de tequila. Cependant, la douceur et l'acidité de la Crème de Cassis et des citrons verts, ainsi que le coup de fouet épicé et pétillant de la ginger beer, contribuent à équilibrer la teneur en alcool.
Quels outils sont nécessaires pour faire El Diablo ?
Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail pour mélanger la tequila, la crème de cassis et le jus de citron vert. Les autres outils comprennent une passoire, un verre Collin's, un doseur et une longue cuillère ou un agitateur.
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verre CollinsPin It
Club Spécial
Le cocktail Club Spécial offre un goût rafraîchissant et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il est léger et facile à boire, ce qui le rend idéal pour les chaudes journées et les événements en plein air.
Ginger Rogers
Le cocktail Ginger Rogers offre un goût rafraîchissant, légèrement épicé et subtilement sucré. L'alliance du gingembre et de la menthe crée une saveur unique et vivifiante, tandis que le gin et le jus de citron ajoutent une touche d'acidité et de complexité.
Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Kir
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Renouveau Bourbon
Le Renouveau Bourbon est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le bourbon offre une base forte et boisée, tandis que la crème de cassis ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron et le sirop de sucre apportent un contraste vif et acidulé, et l'Angostura bitters ajoute de la profondeur et de la complexité.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Army Ranger
Le cocktail Army Ranger est un mélange puissant de saveurs, avec un goût fort et audacieux, à la fois rafraîchissant et vivifiant. La combinaison de whisky, de jus de citron vert et de bière de gingembre crée un profil de saveur épicé, acidulé et légèrement sucré, tandis que l'ajout de feuilles de menthe ajoute une touche finale fraîche et rafraîchissante.
Moqueur Tequila
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Margarita au Pamplemousse
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
Thé d'Après-midi à la Jalisco
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Gin Tonic
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Michelada
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Rickey
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer El Diablo
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture