Fruit Défendu
Le cocktail Fruit Défendu est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acides et légèrement amères. C'est une boisson bien équilibrée avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût persistant et complexe.
Rose Cocktail Recette
Aller à la recette ⬇️
Rose Informations Nutritionnelles
Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 12g
Alcool : 12%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Rose est un classique français qui remonte aux années 1920. Il a été créé au célèbre Chatham Hotel à Paris et a rapidement gagné en popularité auprès de la foule à la mode. Le cocktail Rose est réputé pour son goût délicat et raffiné, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails fins.
- Le Chatham Hotel était une destination prisée des expatriés américains pendant la Prohibition
- Le cocktail Rose est souvent associé à la romance et à l'élégance
- On dit qu'il était l'un des favoris du célèbre écrivain et bon vivant français, Marcel Proust
Comment est le goût du Rose?
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Faits intéressants sur le Rose
- Le cocktail Rose est parfois appelé "La French Connection" en raison de son origine et de sa popularité parmi l'élite française
- Le cocktail est traditionnellement servi dans une coupe à champagne réfrigérée, ce qui contribue à préserver ses saveurs et ses arômes délicats
- Le cocktail Rose est souvent garni d'une framboise fraîche ou d'une torsade de zeste de citron pour rehausser son attrait visuel et ajouter une touche de fraîcheur
Ingrédients
- Vermouth sec: 4
- 5 cl:
- brandy de cerise: 1
- 5 cl:
- sirop de framboise: 1
- 5 cl:
- jus de citron: 1
- 5 cl:
Vermouth Sec
Le vermouth, avec ses plantes complexes, est l'épine dorsale qui apporte une complexité aromatique à notre cocktail Rose. Avec 4,5 cl, il est juste assez présent pour affirmer sa présence, sans pour autant dominer – après tout, une rose délicate ne rugit pas. L'oublier ? Vous obtiendriez une boisson moins dimensionnelle, plus plate qu'une crêpe à Paris. Un vin blanc sec pourrait être une alternative, mais attendez-vous à une saveur moins complexe.
Mary Mitkina
Brandy de Cerise
Le brandy de cerise, avec 1,5 cl, agit comme l'ami charismatique qui rend chaque fête meilleure. Il ajoute de la profondeur avec un murmure de douceur et une pointe de saveur de fruits noirs. Sans lui, le cocktail manquerait d'un certain je ne sais quoi, ressemblant à une rose sans sa couleur. Un brandy de pomme pourrait intervenir, mais il nous mènera à une garden-party sur un thème différent.
Mary Mitkina
Sirop de Framboise
Une demi-once de sirop de framboise n'est pas seulement là pour son apparence. Il offre une explosion de fruits rouges et juste assez de sucre pour adoucir le jus de citron acidulé. L'omettre, et vous aurez une boisson aussi équilibrée qu'un flamant rose sur une jambe. Un substitut pourrait être le sirop de fraise, bien que vous dessinerez avec une nuance de rouge légèrement différente.
Alex Green
Jus de Citron
Les 1,5 cl de jus de citron sont le peps de votre swing, mettant de l'éclat dans notre Rose. Il coupe la douceur et harmonise le cocktail — si le groupe perd son batteur, le rythme est cassé. Le citron est difficile à remplacer, mais le citron vert pourrait prendre sa place avec une touche plus acidulée.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Rose
- Remplir un shaker à cocktail de glace
- Ajouter 4,5 cl de vermouth sec, 1,5 cl de brandy de cerise, 1,5 cl de sirop de framboise et 1,5 cl de jus de citron
- Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit froid et homogène
- Filtrer le mélange dans une coupe à champagne réfrigérée
- Garnir d'une framboise fraîche ou d'une torsade de zeste de citron
Conseils Pro
- Agiter vigoureusement le shaker à cocktail pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés
- Toujours utiliser du jus de citron frais pour obtenir le meilleur goût
- Refroidir le verre avant de servir pour garder le cocktail froid plus longtemps
Accords Parfaits
Apéritifs
- Plateaux de Fromages : Fromages mous et crémeux comme le brie ou le camembert.
- Plats de Fruits de Mer : Mets légers tels que cocktail de crevettes ou saumon fumé.
- Assiettes de Fruits : Fruits frais comme les fraises ou les pêches qui complètent les notes de fruits rouges du cocktail.
Desserts
- Desserts au Chocolat : Les douceurs au chocolat noir ou blanc peuvent équilibrer l'acidité fruitée.
- Tartes aux Fruits Rouges : Une tarte aux framboises ferait écho aux saveurs primaires du cocktail.
- Gâteaux au Citron : Des douceurs avec une note d'agrumes pour correspondre au citron dans la boisson.
Accords Non Alcoolisés
- Eau Pétillante : Pour nettoyer le palais entre les gorgées.
- Thé Glacé : Un thé fruité ou floral sans sucre se marierait bien.
Ce que vous pourriez changer dans le Rose
- Vermouth Sec : Peut être remplacé par du vin blanc
- Brandy de Cerise : Peut être remplacé par du brandy ordinaire et un trait de sirop de cerise
- Sirop de Framboise : Peut être remplacé par de la grenadine pour un profil de saveur différent
Variations de Cocktails
Rose Noire
- Ingrédients : Remplacer la liqueur de framboise noire (Chambord) par le sirop de framboise.
- Recette : Étapes similaires, mais avec le Chambord apportant une note de fruits rouges plus riche et une couleur plus profonde.
- Saveur : Attendez-vous à un profil de fruits rouges plus sophistiqué et légèrement alcoolisé, digne d'un film noir.
Rose Pétillante
- Ingrédients : Compléter avec du Prosecco après avoir filtré dans un verre.
- Recette : Suivre les mêmes étapes, puis ajouter un trait de Prosecco pétillant pour une finition pétillante.
- Saveur : La boisson devient une affaire de célébration, dansant d'effervescence qui chatouille la langue.
Rose Sans Épines
- Ingrédients : Utiliser des spiritueux et du sirop non alcoolisés pour une version mocktail.
- Recette : Agiter les spiritueux non alcoolisés, le sirop de cerise et le jus de citron. Filtrer et servir.
- Saveur : Toutes les notes florales et fruitées sans l'ivresse, parfait pour un brunch dans le jardin sans sacrifier à la sobriété.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Quel est le meilleur moment pour savourer le cocktail Rose ?
Le cocktail Rose est idéal pour les occasions de fin d'après-midi et de début de soirée, couramment dégusté pendant l'apéritif ou les dîners romantiques.
Pourquoi s'appelle-t-il cocktail Rose ?
Le cocktail tire son nom de sa nature élégante et délicate qui reflète les caractéristiques d'une rose, ainsi que de sa belle teinte rose.
Quels autres fruits peuvent être utilisés comme garniture pour le cocktail Rose ?
Outre les framboises et le zeste de citron, les fraises ou une cerise peuvent également être utilisées comme garnitures pour ajouter un attrait visuel et une saveur supplémentaire.
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille au lieu de jus frais ?
Le jus de citron frais est toujours recommandé pour les cocktails afin d'obtenir la meilleure saveur, mais s'il n'est pas disponible, du jus de citron en bouteille peut être utilisé comme substitut.
Quels sont les accords culinaires courants avec le cocktail Rose ?
Le cocktail Rose se marie bien avec des entrées légères, des plats de fruits de mer ou des desserts qui ne sont pas trop sucrés. Son goût rafraîchissant complète les plats aux saveurs riches et subtiles.
Le cocktail Rose peut-il être préparé à l'avance pour des fêtes ou des événements ?
Oui. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients à l'avance, à l'exception de la glace. Il est préférable d'agiter avec de la glace et de garnir juste avant de servir pour garantir la fraîcheur et éviter la dilution.
Plus de recettes similaires à Rose!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
romantiquePin It
Céleste
Le cocktail Céleste est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il a une texture veloutée avec une pointe d'effervescence, ce qui le rend à la fois rafraîchissant et gourmand. Le goût est riche et complexe, avec des notes d'agrumes, de vanille et une subtile nuance herbacée.
Lune de Miel
Le cocktail Lune de Miel offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une texture douce et veloutée. L'eau-de-vie de pomme ajoute une note fruitée et légèrement acidulée, tandis que le miel et la Bénédictine apportent une richesse sucrée. Le jus de citron offre un zeste d'agrumes rafraîchissant, faisant de ce cocktail une parfaite harmonie de saveurs.
Fleur de Cerisier
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Bombe Cerise
Le cocktail Bombe Cerise est une boisson douce, fruitée et légèrement acidulée avec une forte saveur de cerise. Il a une texture lisse et veloutée et une couleur rouge vif qui ne manquera pas d'attirer l'attention.
Cobbler aux Cerises
Le cocktail Cobbler aux Cerises est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de l'eau-de-vie de cerise, des cerises fraîches et du jus de citron crée un goût rafraîchissant et acidulé, tandis que le sucre et la glace pilée ajoutent une touche de douceur et une texture onctueuse.
Dame Barbue
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Fée Clochette
Le cocktail Fée Clochette est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'équilibre délicat de l'acidité du jus de citron, de la douceur de la liqueur de fleur de sureau et des notes fruitées du sirop de framboise crée un goût rafraîchissant et enchanteur. Le gin ajoute une subtile nuance herbacée, tandis que le blanc d'œuf donne au cocktail une texture douce et veloutée.
Knickerbocker
Le cocktail Knickerbocker est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de rhum, de sirop de framboise et de jus d'agrumes crée un goût rafraîchissant et équilibré, tandis que la pointe de curaçao d'orange ajoute une touche de sophistication.
Kir
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Cassis
Le cocktail Cassis est une combinaison délicieuse de saveurs douces, fruitées et légèrement acidulées. La liqueur de cassis ajoute une riche douceur, tandis que le vin pétillant apporte une effervescence rafraîchissante et une légère acidité.
Pernod Fizz
Le Pernod Fizz offre un équilibre délicieux de saveurs, avec les notes anisées de la liqueur Pernod qui ressortent clairement. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes provenant du jus de citron, et l'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une touche légère et rafraîchissante. Dans l'ensemble, c'est un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Gibson
Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.
Tuxedo
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Bambou
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Martini Français
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Rose
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture