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Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Rose est un classique français qui remonte aux années 1920. Il a été créé au célèbre Chatham Hotel à Paris et a rapidement gagné en popularité auprès de la foule à la mode. Le cocktail Rose est réputé pour son goût délicat et raffiné, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails fins.
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Download on App StoreLe cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le vermouth, avec ses plantes complexes, est l'épine dorsale qui apporte une complexité aromatique à notre cocktail Rose. Avec 4,5 cl, il est juste assez présent pour affirmer sa présence, sans pour autant dominer – après tout, une rose délicate ne rugit pas. L'oublier ? Vous obtiendriez une boisson moins dimensionnelle, plus plate qu'une crêpe à Paris. Un vin blanc sec pourrait être une alternative, mais attendez-vous à une saveur moins complexe.
Le brandy de cerise, avec 1,5 cl, agit comme l'ami charismatique qui rend chaque fête meilleure. Il ajoute de la profondeur avec un murmure de douceur et une pointe de saveur de fruits noirs. Sans lui, le cocktail manquerait d'un certain je ne sais quoi, ressemblant à une rose sans sa couleur. Un brandy de pomme pourrait intervenir, mais il nous mènera à une garden-party sur un thème différent.
Une demi-once de sirop de framboise n'est pas seulement là pour son apparence. Il offre une explosion de fruits rouges et juste assez de sucre pour adoucir le jus de citron acidulé. L'omettre, et vous aurez une boisson aussi équilibrée qu'un flamant rose sur une jambe. Un substitut pourrait être le sirop de fraise, bien que vous dessinerez avec une nuance de rouge légèrement différente.
Les 1,5 cl de jus de citron sont le peps de votre swing, mettant de l'éclat dans notre Rose. Il coupe la douceur et harmonise le cocktail — si le groupe perd son batteur, le rythme est cassé. Le citron est difficile à remplacer, mais le citron vert pourrait prendre sa place avec une touche plus acidulée.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Rose est idéal pour les occasions de fin d'après-midi et de début de soirée, couramment dégusté pendant l'apéritif ou les dîners romantiques.
Le cocktail tire son nom de sa nature élégante et délicate qui reflète les caractéristiques d'une rose, ainsi que de sa belle teinte rose.
Outre les framboises et le zeste de citron, les fraises ou une cerise peuvent également être utilisées comme garnitures pour ajouter un attrait visuel et une saveur supplémentaire.
Le jus de citron frais est toujours recommandé pour les cocktails afin d'obtenir la meilleure saveur, mais s'il n'est pas disponible, du jus de citron en bouteille peut être utilisé comme substitut.
Le cocktail Rose se marie bien avec des entrées légères, des plats de fruits de mer ou des desserts qui ne sont pas trop sucrés. Son goût rafraîchissant complète les plats aux saveurs riches et subtiles.
Oui. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients à l'avance, à l'exception de la glace. Il est préférable d'agiter avec de la glace et de garnir juste avant de servir pour garantir la fraîcheur et éviter la dilution.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Fruit Défendu est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acides et légèrement amères. C'est une boisson bien équilibrée avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût persistant et complexe.
Le cocktail Céleste est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il a une texture veloutée avec une pointe d'effervescence, ce qui le rend à la fois rafraîchissant et gourmand. Le goût est riche et complexe, avec des notes d'agrumes, de vanille et une subtile nuance herbacée.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le cocktail Bombe Cerise est une boisson douce, fruitée et légèrement acidulée avec une forte saveur de cerise. Il a une texture lisse et veloutée et une couleur rouge vif qui ne manquera pas d'attirer l'attention.
Le cocktail Cobbler aux Cerises est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de l'eau-de-vie de cerise, des cerises fraîches et du jus de citron crée un goût rafraîchissant et acidulé, tandis que le sucre et la glace pilée ajoutent une touche de douceur et une texture onctueuse.
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Fée Clochette est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'équilibre délicat de l'acidité du jus de citron, de la douceur de la liqueur de fleur de sureau et des notes fruitées du sirop de framboise crée un goût rafraîchissant et enchanteur. Le gin ajoute une subtile nuance herbacée, tandis que le blanc d'œuf donne au cocktail une texture douce et veloutée.
Le cocktail Knickerbocker est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de rhum, de sirop de framboise et de jus d'agrumes crée un goût rafraîchissant et équilibré, tandis que la pointe de curaçao d'orange ajoute une touche de sophistication.
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Le cocktail Cassis est une combinaison délicieuse de saveurs douces, fruitées et légèrement acidulées. La liqueur de cassis ajoute une riche douceur, tandis que le vin pétillant apporte une effervescence rafraîchissante et une légère acidité.
Le Pernod Fizz offre un équilibre délicieux de saveurs, avec les notes anisées de la liqueur Pernod qui ressortent clairement. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes provenant du jus de citron, et l'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une touche légère et rafraîchissante. Dans l'ensemble, c'est un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture