Calories:250
Lipides:0g
Protéines:4g
Glucides:18g
Alcool:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Dame Barbue est une création moderne, inspirée par les artistes de cirque d'antan. C'est une boisson ludique et fantaisiste, idéale pour ceux qui apprécient une part de mystère et d'intrigue. Ce cocktail est très apprécié par ceux qui recherchent une boisson équilibrée et savoureuse.
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Le gin est la toile de notre art cocktailier. Il apporte une saveur botanique complexe qui se marie à merveille avec les notes plus légères de la fleur de sureau et du citron. Avec 60ml, vous en avez juste assez pour saluer le genévrier sans qu'il ne gâche la fête des fruits rouges. Moins de gin ? La boisson devient un punch aux fruits un peu éméché. Plus de gin ? Vous obtenez un festival botanique avec moins de place pour la douceur nuancée et les tonalités florales.
La liqueur de sureau est la magie qui murmure des fleurs dans votre boisson. À 22.5ml, elle partage la vedette sans voler la vedette. Omettez-la, et vous pourriez aussi bien boire une limonade au gin - cette fleur de sureau est l'ingrédient secret qui fait passer cette boisson de 'bonne' à 'où étiez-vous passé toute ma vie ?' Remplacez-la par une autre liqueur florale, comme la crème de violette, et vous obtiendrez une autre sorte de garden-party dans votre verre.
Le jus de citron frais est là pour ajouter une étincelle zestée à notre mélange barbu. Les 22.5ml sont précisément ce dont nous avons besoin pour équilibrer le sucré et le fort, élevant le cocktail vers des sommets rafraîchissants. Pas de jus de citron ? Les choses pourraient s'aplatir - comme une blague sans chute. Trop de citron, et vous risquez de faire la grimace plus que prévu.
Le sirop de framboise est notre charmeur sucré et fruité qui relie tout. À seulement 15ml, c'est un murmure d'amour de baies sucrées sans transformer la boisson en marécage de framboises. Oubliez le sirop, et il vous manquera un acteur clé. Un sirop différent, comme la mûre, pourrait toujours fonctionner, mais vous vous aventureriez en territoire de baies inconnu.
Le blanc d'œuf est la baguette mousseuse du barman, transformant le cocktail en une potion soyeuse. Un blanc d'œuf offre le rapport parfait pour cette tête crémeuse et cette sensation veloutée en bouche. L'omettre, c'est comme refuser une étreinte ; la boisson perd sa touche réconfortante. Végétalien ou allergique ? Essayez l'aquafaba, le liquide des pois chiches en conserve, pour un effet similaire.
Trois framboises ne sont pas seulement un joli visage ; elles sont une invitation aromatique et un avant-goût de ce qui va arriver. Elles ajoutent également de la texture et une occasionnelle petite bouchée fruitée. Sans elles, vous ne manquerez peut-être pas le bateau, mais il vous manquera certainement quelques baies pour avoir une barquette pleine.
Changements: Remplacez le sirop de framboise par du sirop de cassis. Recette: Suivez la recette originale, mais utilisez du sirop de cassis à la place du sirop de framboise. Description: Cette variante offre une saveur de baies plus profonde, le cassis ajoutant une touche terreuse. Parfait lorsque vous avez envie d'une nuance plus sombre de délicieusement-baie.
Changements: Ajoutez une petite touffe de barbe à papa en guise de garniture supplémentaire. Recette: Utilisez la recette originale, mais placez un petit morceau de barbe à papa sur le dessus de la boisson avant de servir. Description: La barbe à papa ajoutera une douceur fantaisiste et se dissoudra dans le cocktail, créant un spectacle de saveurs dynamique. Elle charmera même ceux qui redoutent habituellement la barbe.
Changements: Ajoutez 15ml de bourbon et utilisez du thym comme garniture. Recette: Mélangez les ingrédients originaux avec 15ml supplémentaires de bourbon et secouez bien. Garnissez d'une branche de thym. Description: Le bourbon apporte une sophistication fumée, tandis que le thym apporte une note herbacée, créant une danse de saveurs qui ressemble plus à la rencontre d'un gentleman du monde qu'à une dame barbue.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Dame Barbue est idéalement servi dans un verre à coupe, mais il peut également être servi dans un verre à martini.
Un London Dry Gin est le plus souvent utilisé, mais d'autres gins botaniques pourraient être utilisés pour un profil de saveur différent.
Bien que la présentation typique soit sans glace dans un verre à coupe, certains peuvent le préférer 'on the rocks' pour diluer un peu les saveurs intenses.
En plus des framboises, les mûres ou un zeste de citron pourraient également compléter les saveurs de ce cocktail.
Ce cocktail est parfait pour un cocktail dînatoire ou une réception, car son mélange intrigant de saveurs peut être un excellent sujet de conversation.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Le cocktail Fée Clochette est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'équilibre délicat de l'acidité du jus de citron, de la douceur de la liqueur de fleur de sureau et des notes fruitées du sirop de framboise crée un goût rafraîchissant et enchanteur. Le gin ajoute une subtile nuance herbacée, tandis que le blanc d'œuf donne au cocktail une texture douce et veloutée.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Knickerbocker est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de rhum, de sirop de framboise et de jus d'agrumes crée un goût rafraîchissant et équilibré, tandis que la pointe de curaçao d'orange ajoute une touche de sophistication.
Le cocktail Velours est un mélange harmonieux de sucré et d'acidulé, avec une pointe d'amertume. La texture veloutée est complétée par la saveur robuste du whiskey, la douceur du sirop de framboise et le piquant du jus de citron.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le Gin Sour est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre simple crée une boisson équilibrée, à la fois acidulée et douce, avec un soupçon de saveurs botaniques provenant du gin.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture