Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 4 g
Glucides : 13 g
Alcool : 14 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Gin Fizz est un cocktail classique qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il a été créé à La Nouvelle-Orléans par Henry C. Ramos et a rapidement gagné en popularité aux États-Unis et en Europe. Ce cocktail est une variante de la famille plus ancienne des cocktails « fizz », qui se caractérisaient par l'inclusion d'eau gazeuse et d'agrumes. Le Gin Fizz est un favori parmi les amateurs de gin et a inspiré de nombreuses variations, telles que le Ramos Gin Fizz et le Sloe Gin Fizz.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le gin est l'<strong>épine dorsale</strong> du cocktail, lui conférant ses saveurs herbacées et de genièvre distinctives. Si vous lésinez sur le gin, votre Gin Fizz risque d'être confondu avec une limonade en pleine aventure pétillante. Si vous en mettez trop, vous aurez l'impression d'être perdu dans une forêt de pins.
La composante <strong>acide</strong>, le jus de citron, équilibre la saveur audacieuse du gin et ajoute un zeste rafraîchissant. C'est comme le grésillement dans votre pétillement. L'omettre pourrait laisser votre boisson plate et sans vie, au sens propre comme au figuré ! Le jus de citron vert pourrait intervenir, mais il ferait basculer la saveur davantage vers un cousin du Gimlet.
La douceur du sirop de sucre <strong>harmonise</strong> tout. Considérez-le comme le médiateur du cocktail. Trop de sirop pourrait transformer votre cocktail en une nuisance sucrée et collante, trop peu et l'acidité pourrait vous faire plisser les lèvres plus que vous ne le souhaiteriez.
Le blanc d'œuf est la magie qui transforme un cocktail en un délice soyeux et <strong>mousseux</strong>. Sans lui, vous perdez la mousse qui rend un Gin Fizz si distinctif. Végétalien ? L'aquafaba pourrait vous concocter une texture similaire.
Cet ami pétillant apporte le <strong>pétillement</strong> au Gin Fizz. L'effervescence rehausse la boisson, la faisant danser sur votre langue. Zéro soda équivaut à zéro plaisir : c'est le pétillant dans votre gorgée !
*<strong>Canapés salés :</strong> Avec sa nature vive et rafraîchissante, un Gin Fizz se marie parfaitement avec de petites bouchées savoureuses comme du saumon fumé sur des toasts ou des peppadews farcis au fromage de chèvre. *<strong>Agrumes et fruits de mer</strong> : Le citron zesté du cocktail complète à merveille les plats comme le ceviche ou le cocktail de crevettes, rehaussant la fraîcheur des fruits de mer.
*<strong>Viandes blanches grillées :</strong> Le poulet ou le porc aux herbes, surtout lorsque le citron fait partie de la marinade, fera écho aux notes vives de la boisson. *<strong>Cuisines asiatiques :</strong> L'effervescence et l'acidité peuvent couper à travers la richesse des currys ou des plats de nouilles, rafraîchissant le palais.
*<strong>Salades vertes fraîches :</strong> Une simple salade assaisonnée d'une vinaigrette reflétera l'acidité et la légèreté de la boisson, créant un accord harmonieux.
*<strong>Desserts au citron :</strong> Qui se ressemble s'assemble, donc les crèmes au citron ou les sorbets seraient un excellent choix, reprenant les notes d'agrumes du Gin Fizz.
Ajoutez quelques fines tranches de concombre pendant le secouage. Cela ajoutera une dimension <strong>rafraîchissante</strong> et subtilement verte à votre boisson, comme si votre Gin Fizz avait décidé d'enfiler un costume vert pour une journée d'été.
Écrasez une poignée de fruits rouges mûrs tels que des framboises ou des mûres avant le secouage à sec. Cela apportera une touche <strong>fruitée</strong> et légèrement <strong>acidulée</strong>, donnant l'impression que votre Gin Fizz classique est parti cueillir des baies dans la forêt.
Faites infuser le gin avec des herbes comme le romarin ou le basilic pendant quelques heures avant de mélanger. Cette variante est comme envoyer votre Gin Fizz dans une retraite de spa aromatique, offrant des notes complexes et terreuses qui s'accordent avec le caractère herbacé du gin.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Tout type de gin peut être utilisé dans un Gin Fizz, bien qu'un gin sec soit souvent préféré pour son goût vif et rafraîchissant. Les marques haut de gamme comme Beefeater ou Tanqueray sont souvent recommandées pour de meilleurs résultats.
Oui, une version sans alcool d'un Gin Fizz peut être préparée en remplaçant le gin par une alternative de gin sans alcool.
Un grand verre highball est généralement recommandé pour servir un Gin Fizz.
Un Screwdriver est un cocktail simple à base de vodka et de jus d'orange, tandis qu'un Gin Fizz est plus complexe, contenant du gin, du jus de citron, du sirop de sucre, du blanc d'œuf et de l'eau gazeuse.
« Fizz » dans les cocktails fait généralement référence à l'ajout d'eau gazeuse, ce qui donne une boisson pétillante et rafraîchissante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Chicago Fizz est un cocktail complexe et bien équilibré avec un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Il a une texture riche et veloutée et une finale subtile et chaleureuse grâce au rhum brun et au porto.
Le Colorado Bulldog a un goût riche, crémeux et sucré avec une subtile note de café. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de cola ajoute une touche légèrement pétillante et rafraîchissante à la boisson, ce qui en fait une gâterie délicieuse et gourmande.
Le Cream Fizz est un cocktail velouté, onctueux et crémeux avec une pointe d'agrumes et une subtile douceur. La combinaison de gin, de jus de citron et de crème crée un équilibre harmonieux de saveurs, tandis que la carbonatation de l'eau gazeuse ajoute une touche rafraîchissante et pétillante.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture