Calories:350
Lipides:10g
Protéines:1g
Glucides:15g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Cream Fizz est une variante délicieuse du Gin Fizz classique, qui remonte au XIXe siècle. C'était un choix populaire parmi la haute société et il était souvent servi lors de fêtes et de rassemblements élégants. L'ajout de crème à la recette originale apporte une touche luxueuse et gourmande, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient une expérience de cocktail riche et crémeuse.
Le Cream Fizz est un cocktail velouté, onctueux et crémeux avec une pointe d'agrumes et une subtile douceur. La combinaison de gin, de jus de citron et de crème crée un équilibre harmonieux de saveurs, tandis que la carbonatation de l'eau gazeuse ajoute une touche rafraîchissante et pétillante.
La base de notre Cream Fizz est le gin (60 ml), qui apporte des notes herbacées s'accordant joliment avec les autres saveurs. C'est juste assez pour se faire connaître sans monopoliser la conversation. Sans gin, nous aurions juste une limonade sophistiquée. La vodka pourrait être une alternative pour un spiritueux plus neutre, bien que vous perdiez le charme botanique du gin.
Vif et zesté, le jus de citron (30 ml) tranche avec la crème et les composantes sucrées, en maintenant l'équilibre de la boisson. Moins rendrait notre boisson comme un murmure crémeux, et plus pourrait conduire à une moue acide. Le remplacer par du jus de lime pourrait ajouter une touche tropicale.
La douceur entre en jeu avec le sirop de sucre simple (15 ml). C'est la façon dont le sucre permet à tout de passer en douceur. Trop et vous êtes en pleine crise de sucre, trop peu et l'acidité pourrait submerger. Le miel pourrait être un substitut intéressant et plus terreux.
La crème épaisse onctueuse (30 ml) ajoute une texture lisse et de la richesse, transformant notre gorgée en un délice velouté. Omettez-la, et vous passez à côté du 'cream' dans Cream Fizz. La crème légère pourrait réduire les calories, mais ce n'est pas tout à fait la même indulgence.
L'eau gazeuse (60 ml) est notre superstar effervescente, donnant à la boisson un pétillant rafraîchissant. Modifiez la quantité, et vous aplatissez la fête ou la transformez en une fête de mousse pétillante. L'eau tonique pourrait donner un coup de quinine intéressant, mais c'est une autre histoire.
Les glaçons (6) sont les gardiens silencieux du froid, s'assurant que votre boisson est assez fraîche pour apaiser les âmes. Moins pourrait signifier une tragédie de cocktail tiède, tandis que plus pourrait diluer excessivement votre chef-d'œuvre. La glace pilée pourrait offrir un refroidissement plus rapide, mais risque une dilution plus rapide.
Le zeste de citron est le ruban zesté sur le dessus - c'est la première chose que vous sentez, préparant le terrain sensoriel. Pas de zeste, et vous manquez cette introduction aromatique. Un zeste d'orange pourrait ajouter un arôme plus doux.
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Entièrement gratuit.
Il existe plusieurs types de cocktails Fizz, notamment le Gin Fizz classique, le Silver Fizz (qui comprend du blanc d'œuf), le Golden Fizz (qui ajoute un jaune d'œuf) et le Diamond Fizz (qui utilise du champagne au lieu de l'eau gazeuse), entre autres.
Oui, on peut remplacer le gin par un gin sans alcool ou simplement omettre l'alcool pour une boisson rafraîchissante et crémeuse au citron et à la crème.
Son profil aromatique riche mais vif lui permet de bien se marier avec des apéritifs savoureux ou des aliments légèrement épicés. Son onctuosité peut bien compenser les plats plus épicés.
Le Cream Fizz contient de la crème épaisse, qui est un produit laitier. Cependant, on peut remplacer la crème par une crème sans lactose ou des alternatives non laitières comme le lait d'amande ou d'avoine.
Bien qu'un zeste de citron soit traditionnel, un petit brin de menthe fraîche ou une pincée de noix de muscade ou de cannelle moulue pourrait également ajouter une belle touche.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le Chicago Fizz est un cocktail complexe et bien équilibré avec un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Il a une texture riche et veloutée et une finale subtile et chaleureuse grâce au rhum brun et au porto.
Le Colorado Bulldog a un goût riche, crémeux et sucré avec une subtile note de café. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de cola ajoute une touche légèrement pétillante et rafraîchissante à la boisson, ce qui en fait une gâterie délicieuse et gourmande.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture