Calories:215
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:17g
Alcool:16%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Bramble a été créé dans les années 1980 par Dick Bradsell, un barman légendaire à Londres. Ce cocktail est un classique moderne et est devenu un choix populaire pour les amateurs de gin. Le Bramble s'inspire de la tradition britannique de la cueillette des mûres à la fin de l'été et au début de l'automne, et combine les saveurs du gin, du citron et de la mûre.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le gin est la star ici, fournissant une ossature botanique à notre Bramble. Pourquoi 60 ml ? C'est la quantité idéale pour s'assurer que la présence du gin se fait sentir sans masquer la danse délicate avec le citron et la mûre. Omettre le gin ? Ce serait l'absence de notre acteur principal ; le Bramble perdrait sa complexité herbacée.
Les 30 ml de jus de citron apportent une vivacité zestée, tranchant la douceur comme un couteau dans du beurre – considérez-le comme le plongeon rafraîchissant du cocktail dans la piscine. En utiliser moins ? Notre Bramble devient une timide fleur de tapisserie ; trop ? Une grimace acide à vous faire plisser le nez.
15 ml de ce doux chef d'orchestre orchestrent l'équilibre entre le citron acidulé et le gin piquant. C'est un processus de réglage délicat ; trop peu et notre Bramble pourrait être confondu avec une limonade surette, trop et nous glissons dans un marasme sucré.
Un filet de 15 ml est le béret aux baies du Bramble, ajoutant une profondeur sombre et fruitée qui arrondit les bords comme un maître sculpteur. L'oublier, et vous aurez un Bramble dévêtu, manquant cette touche finale cruciale.
Ces trois mûres ne sont pas là uniquement pour une séance photo de baies ; elles ajoutent un éclat de saveur fraîche et rendent notre Bramble magnifiquement « instagrammable ». Sans elles ? C'est toujours un Bramble, mais comme un jardin sans les roses.
La rondelle de citron est notre tranche ensoleillée de joie esthétique et ajoute un soupçon aromatique à chaque gorgée, murmurant subtilement « Agrumes ! » dans le mélange de la boisson. Son absence ne brisera pas le Bramble, mais le jeu de la garniture serait plus faible sans elle.
Ajouter une touche de Champagne sur le dessus du Bramble pour un éclat luxueux. Les bulles apportent une effervescence vive qui contraste avec la richesse de la liqueur de mûre. Servir dans une flûte pour rehausser l'ambiance festive.
Mélanger tous les ingrédients du Bramble avec une boule de glace pilée pour créer un granité. Idéal pour les jours de chaleur torride où vous avez besoin que votre cocktail serve également de dispositif de refroidissement. Doux, froid et dangereusement facile à siroter.
Écraser une tranche de jalapeño avec le sirop simple avant de le secouer avec le reste des ingrédients. Cette adaptation ardente ajoute un coup de fouet réchauffant qui se mariera bien avec la douceur de la mûre et les notes botaniques du gin. Parfait pour ceux qui aiment leurs boissons avec un peu de mordant.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail est nommé 'Bramble' parce qu'il est basé sur les mûres, qui proviennent d'un buisson appelé 'bramble' au Royaume-Uni.
Le cocktail Bramble a un goût fort dû aux 60 ml de gin qu'il contient, mais les autres ingrédients aident à équilibrer le goût et le rendent délicieux.
En plus du Bramble, Dick Bradsell a également créé d'autres classiques modernes populaires comme le Russian Spring Punch et le Treacle.
Les variantes courantes du cocktail Bramble incluent l'utilisation de différentes liqueurs de fruits, l'ajout d'un trait d'eau gazeuse ou le remplacement du gin par de la vodka ou d'autres spiritueux.
Vous pouvez faire une version sans alcool du Bramble en remplaçant le gin par du gin sans alcool ou une boisson gazeuse aromatisée aux agrumes.
Un gin sec est généralement préféré dans un cocktail Bramble pour équilibrer les saveurs sucrées et acidulées du cocktail.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
Le Renouveau Bourbon est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le bourbon offre une base forte et boisée, tandis que la crème de cassis ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron et le sirop de sucre apportent un contraste vif et acidulé, et l'Angostura bitters ajoute de la profondeur et de la complexité.
L'Old Fashioned aux Mûres est un mélange harmonieux de sucré et d'aigre avec une base de whisky robuste. Les mûres pilées apportent une douceur fruitée acidulée, tandis que le sirop simple et les bitters l'équilibrent avec douceur et profondeur. Le zeste d'orange ajoute un arôme zesté et une légère amertume qui complètent la complexité de la boisson.
Le Blackberry Lemon Drop est un mélange délicieux de sucré et d'aigre avec une essence de mûre robuste. Le punch d'agrumes du citron est parfaitement complété par la douceur subtile du Triple Sec, tandis que la vodka offre une base lisse et forte.
Le goût de la sangria aux mûres est un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, où les mûres luxuriantes complètent la sécheresse du vin rouge. Elle est fruitée, légèrement acide et porte une subtile note d'agrumes provenant du jus de citron ajouté, le tout arrondi par une touche de douceur apportée par le sirop simple.
Le Nocino a une saveur riche, complexe et légèrement amère. Il présente des notes de noix, de vanille et d'épices, avec une pointe de douceur. La finale est longue et chaleureuse, avec une amertume agréable qui persiste en bouche.
Le cocktail Mango Baby est un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées avec une subtile touche pétillante de l'eau gazeuse. La liqueur et le sirop de mangue apportent une douceur riche et fruitée, tandis que la vodka ajoute une morsure douce et propre qui équilibre la boisson. C'est un cocktail léger et rafraîchissant avec une touche tropicale, parfait pour être dégusté par une chaude journée.
Le Café Jamaïcain offre un profil gustatif complexe. Il est riche et robuste grâce au café infusé, doux et légèrement épicé grâce au rhum brun, et possède un velouté grâce à la liqueur de café. La crème fouettée ajoute une onctuosité luxueuse, et la graine de café enrobée de chocolat offre un croquant délicieux et un coup de pouce supplémentaire de saveur de café.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Sang de Nelson a un goût riche, audacieux et complexe. Il est à la fois doux et légèrement amer, avec une forte présence de spiritueux vieillis. Le cocktail est chaleureux et corsé, avec une finale douce.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture