Calories : 175
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Alcool : 22 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Gibson est une variante classique du Martini au gin, dont la création remonterait à la fin du 19e ou au début du 20e siècle. Il doit son nom à l'illustrateur américain Charles Dana Gibson, connu pour ses illustrations de la Gibson Girl. Le cocktail a gagné en popularité dans les années 1950 et est depuis devenu un incontournable de nombreux bars à travers le monde.
Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.
Le gin est l'épine dorsale de tout Gibson. L'utilisation de 7,5 cl garantit qu'il est la star du spectacle, fournissant une base botanique forte mais douce. Choisissez un gin de haute qualité pour assurer une saveur raffinée ; en utiliser moins pourrait ne pas vous donner ce profil 'spiritueux en avant', et en utiliser plus pourrait vous faire basculer dans le territoire du 'Je suis ici pour passer un bon moment, pas pour longtemps'.
1,5 cl de vermouth sec tranchent avec le gin, ajoutant de la profondeur et de la complexité. C'est comme cet ami qui vous aide à briller mais ne vous vole pas la vedette. Économisez là-dessus, et vous perdez cette conversation nuancée entre les ingrédients. En faire trop, c'est comme si quelqu'un parlait par-dessus votre chanson préférée.
Ces petits gars sont les héros méconnus. 2 à 3 oignons offrent un contraste subtilement sucré et vinaigré aux notes botaniques du gin, transformant la boisson de 'juste un Martini au gin' en un Gibson. Pas d'oignons, pas de Gibson, c'est aussi simple que cela. Remplacez-les par une olive et vous êtes en ville de Martini.
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Entièrement gratuit.
La teneur en alcool d'un Gibson est généralement assez élevée, la plupart des variantes atteignant en moyenne environ 40 % d'alcool par volume (ABV). Cela est dû au fait que le composant principal du cocktail est le gin, qui est un spiritueux à haute teneur en alcool.
Comme le Gibson a des saveurs fortes et vives, il se marie bien avec des amuse-gueules copieux tels que la charcuterie, les plateaux de fromages ou les fruits de mer. Il peut également compléter des desserts légers et acidulés.
Il est possible de créer une version non alcoolisée du Gibson en utilisant des alternatives au gin sans alcool et du vermouth sans alcool. Les oignons cocktail seraient utilisés comme d'habitude.
Les cocktails Gibson sont souvent associés aux soirées et aux cocktails. Cependant, il peut être dégusté à tout moment où vous avez envie d'une boisson forte à base de gin.
Bien que la recette classique suggère des quantités spécifiques de gin et de vermouth, vous pouvez ajuster ces proportions à votre goût. Augmentez la quantité de gin pour une boisson plus forte ou la quantité de vermouth pour une boisson plus douce.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture