24 Cocktails au vermouth sec que vous pouvez préparer en quelques minutes

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Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.

Plongez dans l'univers des cocktails mettant en vedette le vermouth sec comme ingrédient vedette, idéal pour ceux qui apprécient un goût raffiné et sophistiqué. Rehaussez l'art de vos boissons et impressionnez vos invités lors de votre prochaine réception avec ces créations exceptionnelles.

Le vermouth sec est un ajout polyvalent et élégant à divers cocktails, apportant une profondeur de saveur unique, ce qui en fait un favori parmi les mixologues et les connaisseurs. Il est idéal pour ceux qui apprécient une saveur plus subtile et moins sucrée dans leurs boissons.

L'attrait du vermouth sec

  • Le vermouth sec est un type de vin fortifié infusé avec divers ingrédients botaniques, lui conférant un profil aromatique complexe et riche.
  • Il est souvent utilisé comme modificateur dans les cocktails pour équilibrer la douceur et ajouter de la profondeur, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans les boissons classiques comme le Martini et le Manhattan.
  • Sa faible teneur en alcool par rapport aux spiritueux en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à savourer une boisson sophistiquée sans les effets d'un alcool fort.

Quand savourer les cocktails au vermouth sec

  • Réunions sociales : impressionnez vos amis avec vos talents de mixologie en préparant des cocktails classiques ou innovants à base de vermouth sec.
  • Soirées en amoureux : créez une ambiance romantique pour une soirée grâce à un cocktail au vermouth sec raffiné et élégant.
  • Soirées de détente : décompressez après une longue journée avec une boisson sophistiquée qui met en valeur les nuances subtiles du vermouth sec.

Alors, n'hésitez plus et explorez le monde fascinant des cocktails au vermouth sec, qui offre une expérience délicieuse à vos papilles gustatives et crée des moments mémorables avec vos proches.

Gibson

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Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.

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Ingrédients

  • Gin: 2.5 oz(75ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Cocktail onions: 2-3

Recette

  1. Chill a martini glass by filling it with ice and water, then set aside.
  2. In a mixing glass, combine the gin and dry vermouth.
  3. Fill the mixing glass with ice and stir well to chill and dilute the cocktail.
  4. Discard the ice and water from the martini glass.
  5. Strain the cocktail into the chilled martini glass.
  6. Garnish with 2-3 cocktail onions on a cocktail pick.

Rose

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Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.

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Ingrédients

  • Dry vermouth: 1.5 oz(45ml)
  • Cherry brandy: 0.5 oz(15ml)
  • Raspberry syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add 1.5 oz of dry vermouth, 0.5 oz of cherry brandy, 0.5 oz of raspberry syrup, and 0.5 oz of lemon juice
  3. Shake well until chilled and well combined
  4. Strain the mixture into a chilled coupe glass
  5. Garnish with a fresh raspberry or a twist of lemon peel

Tuxedo

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Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Maraschino liqueur: 0.25 oz(8ml)
  • Orange bitters: 2dashes
  • Absinthe: 1dash
  • Lemon twist: 1
  • Garnish: 1Cherry

Recette

  1. Chill a cocktail glass by filling it with ice and water, then set aside
  2. In a mixing glass, combine the gin, dry vermouth, maraschino liqueur, orange bitters, and absinthe
  3. Fill the mixing glass with ice and stir well to chill and dilute the cocktail
  4. Discard the ice and water from the chilled cocktail glass
  5. Strain the cocktail into the chilled glass
  6. Express the lemon twist over the cocktail and drop it into the glass
  7. Garnish with a cherry, either skewered and balanced on the rim of the glass or dropped into the cocktail

Bambou

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Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.

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Ingrédients

  • Dry sherry: 1.5 oz(45ml)
  • Dry vermouth: 1.5 oz(45ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Garnish: 1 cherry

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add the dry sherry, dry vermouth, orange bitters, and Angostura bitters
  3. Stir the mixture until well chilled
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass
  5. Express the lemon twist over the drink and discard
  6. Garnish with a cherry

Martini Brûlé

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Le Martini Brûlé a une saveur audacieuse et fumée avec une subtile pointe d’agrumes. C’est un cocktail fort et sec avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût légèrement amer.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Burnt orange peel: 1

Recette

  1. Chill a martini glass by filling it with ice and water, then set it aside.
  2. In a mixing glass, combine the gin, dry vermouth, and orange bitters.
  3. Fill the mixing glass with ice and stir the ingredients until well-chilled.
  4. Discard the ice and water from the martini glass.
  5. Strain the cocktail into the chilled martini glass.
  6. Hold a piece of orange peel over the glass and use a lighter or match to carefully ignite the oils from the peel, creating a burnt orange aroma and flavor.
  7. Garnish the cocktail with the burnt orange peel.

El Presidente

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El Presidente est un cocktail doux et bien équilibré avec une pointe de douceur et une touche d'acidité. La combinaison de rhum, de curaçao d'orange et de vermouth crée un profil de saveur complexe, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.

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Ingrédients

  • White rum: 2 oz(60ml)
  • Orange curaçao: 1 oz(30ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Grenadine: 1 tsp
  • Orange peel: 1
  • Garnish: 1 Maraschino cherry

Recette

  1. Chill a coupe glass by filling it with ice and water.
  2. Combine ingredients in a mixing glass: 2 oz white rum, 1 oz orange curaçao, 1 oz dry vermouth, and 1 tsp grenadine.
  3. Fill the mixing glass with ice and stir well to chill and dilute the cocktail.
  4. Discard the ice and water from the chilled coupe glass.
  5. Strain the cocktail into the chilled coupe glass.
  6. Express the orange peel over the cocktail by holding it over the glass and giving it a good twist to release the oils. Discard the peel.
  7. Garnish with a maraschino cherry.

Joyau

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Le cocktail Joyau est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et légèrement amères. Il a une texture lisse et veloutée et une finale rafraîchissante et vive.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange bitters: 2dashes
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add the gin, dry vermouth, and orange bitters to the mixing glass.
  3. Stir the ingredients well, until thoroughly chilled.
  4. Strain the mixture into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Lido

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Le cocktail Lido est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il a un goût d'agrumes rafraîchissant, avec une touche de notes florales provenant de la liqueur de fleur de sureau. Le gin ajoute un subtil goût de genièvre, tandis que le vermouth apporte une touche de complexité herbacée.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Elderflower liqueur: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add the gin, elderflower liqueur, lemon juice, simple syrup, and dry vermouth
  3. Shake well until chilled
  4. Strain into a chilled coupe glass
  5. Garnish with a lemon twist

Veuve Joyeuse

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Le cocktail Veuve Joyeuse a un goût complexe et bien équilibré. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth. Les notes herbacées des bitters et la chaleur de la Bénédictine créent une finale douce et satisfaisante.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Benedictine: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2dashes
  • Orange bitters: 2dashes
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Chill a martini glass by filling it with ice and water, and set it aside.
  2. In a mixing glass, combine the gin, dry vermouth, Benedictine, Angostura bitters, and orange bitters.
  3. Fill the mixing glass with ice and stir the ingredients until well chilled.
  4. Empty the martini glass and strain the cocktail into the glass.
  5. Garnish with a lemon twist by expressing the oils over the drink and placing it on the rim of the glass.

Vieux Complice

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Le Vieux Complice est un cocktail fort, axé sur l'alcool, avec une pointe d'amertume. Il a un goût sec et légèrement épicé grâce au whisky de seigle, équilibré par les notes herbacées et amères du Campari et du vermouth sec.

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Ingrédients

  • Rye whiskey: 1.5 oz(45ml)
  • Campari: 0.75 oz(23ml)
  • Dry vermouth: 0.75 oz(23ml)
  • Orange twist: 1

Recette

  1. Gather ingredients - Rye whiskey, Campari, dry vermouth, and an orange twist.
  2. Fill a mixing glass - Add ice to a mixing glass.
  3. Measure and pour - Add 1.5 oz of rye whiskey, 0.75 oz of Campari, and 0.75 oz of dry vermouth to the mixing glass.
  4. Stir - Stir the ingredients together until well chilled.
  5. Strain - Strain the mixture into a chilled coupe or cocktail glass.
  6. Garnish - Express the oils from an orange twist over the drink and place it on the rim of the glass.

Orient Express

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Le cocktail Orient Express est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'association du gin, du vermouth et de la liqueur d'orange crée un goût doux et équilibré, tandis que l'ajout de jus de citron apporte une touche de fraîcheur acidulée. Ce cocktail est puissant, sans être accablant, avec une finale persistante qui vous invite à prendre une autre gorgée.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Orange peel: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add 2oz of gin, 1oz of dry vermouth, 0.5oz of orange liqueur, and 0.5oz of lemon juice.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
  5. Garnish with a twisted orange peel.

Princeton

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Le cocktail Princeton a un goût doux et équilibré avec une pointe d’agrumes. Il est légèrement sucré, avec une touche d’amertume provenant du gin et du vermouth sec. L’Angostura Orange Bitters ajoute une touche subtile et zestée, tandis que le trait de porto donne à la boisson une finale riche et veloutée.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Port: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Chill the glass: Place a martini glass in the freezer for 10-15 minutes to chill.
  2. Prepare the ingredients: Measure out the gin, dry vermouth, and orange bitters.
  3. Mix the cocktail: In a mixing glass filled with ice, combine the gin, dry vermouth, and orange bitters. Stir well for 20-30 seconds.
  4. Strain and serve: Strain the cocktail into the chilled martini glass.
  5. Add the port float (optional): Carefully pour the port over the back of a spoon to create a float on top of the cocktail.
  6. Garnish: Express the lemon twist over the drink and place it on the rim of the glass.

Racquet Club

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Le cocktail Racquet Club a un goût équilibré et complexe, offrant une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et amères. Le gin apporte une base forte et axée sur le genièvre, tandis que le vermouth sec ajoute une touche de complexité herbacée. L'angostura orange et le jus de citron apportent une acidité rafraîchissante, et la liqueur de marasquin ajoute une douceur subtile pour arrondir les saveurs.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Maraschino liqueur: 0.25 oz(8ml)
  • Lemon juice: 0.25 oz(8ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Garnish: Lemon twist or cherry

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add 2 oz of gin, 1 oz of dry vermouth, 0.25 oz of maraschino liqueur, 0.25 oz of lemon juice, and 2 dashes of orange bitters.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
  5. Garnish with a lemon twist or a cherry.

Raffles

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Le cocktail Raffles offre une saveur complexe et équilibrée, avec une combinaison de notes sucrées, acidulées et amères. Il est à la fois rafraîchissant et vivifiant, avec une pointe d'épice et une texture douce et veloutée.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Cherry brandy: 0.5 oz(15ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add the gin, dry vermouth, cherry brandy, and orange bitters
  3. Stir well until chilled
  4. Strain the mixture into a chilled martini glass
  5. Garnish with a lemon twist and a maraschino cherry

Roosevelt

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Le cocktail Roosevelt a un goût bien équilibré avec une pointe de douceur et une touche d'acidité. C'est une boisson forte et audacieuse avec une finale douce.

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Ingrédients

  • Bourbon: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Fresh lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Grenadine: 0.5 oz(15ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add bourbon, dry vermouth, fresh lemon juice, grenadine, and orange bitters
  3. Shake well until chilled
  4. Strain into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with a maraschino cherry

Martini Fumé

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Le Martini Fumé possède un profil de saveur audacieux et complexe, avec un équilibre parfait de notes fumées, savoureuses et légèrement amères. Le fumé du whisky écossais est la vedette, tandis que le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée. La saumure d'olive apporte une touche de salinité, rehaussant la profondeur et la richesse globales du cocktail.

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Ingrédients

  • Scotch whisky (preferably peaty): 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Olive brine: 0.25 oz(8ml)
  • Green olive: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add 2 oz of peaty Scotch whisky, 0.5 oz of dry vermouth, and 0.25 oz of olive brine to the mixing glass.
  3. Stir the mixture gently for 20-30 seconds, until well-chilled and diluted.
  4. Strain the cocktail into a chilled Martini glass.
  5. Garnish with a green olive on a cocktail pick.

Lion Blanc

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Le Lion Blanc offre un profil gustatif complexe et bien équilibré. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes et une touche d'amertume herbacée. Le gin apporte une base forte, mais douce, au cocktail, tandis que la liqueur d'orange ajoute une douceur subtile et un éclat d'agrumes. Le vermouth et les bitters complètent la saveur, en ajoutant de la profondeur et de la complexité.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Orange bitters: 2dashes
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add the gin, orange liqueur, dry vermouth, and orange bitters
  3. Stir well until chilled and properly diluted
  4. Strain the mixture into a chilled martini glass
  5. Garnish with a lemon twist

Martini à la fleur de sureau

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Le Martini à la fleur de sureau est un cocktail délicat, floral et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il est bien équilibré, rafraîchissant et élégant.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Elderflower liqueur: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Ice: As needed
  • Lemon twist: 1 (for garnish)

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add gin, elderflower liqueur, lemon juice, and dry vermouth to the shaker.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a chilled martini glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Scofflaw

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Le Scofflaw est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et amères. Le whiskey de seigle offre une base forte et épicée, équilibrée par les notes herbacées du vermouth sec. Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, tandis que la grenadine apporte une douceur subtile. Le résultat est un cocktail complexe et corsé avec une finale douce et persistante.

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Ingrédients

  • Rye whiskey: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Grenadine: 0.75 oz(23ml)
  • Orange bitters: 2 dashes

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add 2 oz of rye whiskey, 1 oz of dry vermouth, 0.75 oz of lemon juice, 0.75 oz of grenadine, and 2 dashes of orange bitters.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Touchdown

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Le cocktail Touchdown est un mélange délicieux de saveurs douces, acides et fortes. L'eau-de-vie de pomme apporte une saveur douce et fruitée, tandis que le vermouth ajoute une couche de complexité. Le jus de citron tranche avec la douceur, ajoutant une note acidulée et rafraîchissante. C'est une boisson bien équilibrée, parfaite pour toutes les occasions.

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Ingrédients

  • Apple brandy: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add the apple brandy, dry vermouth, and lemon juice.
  3. Shake well until the outside of the shaker becomes frosty.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Serve and enjoy.

Martini Esquire

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Le Martini Esquire est un cocktail fort et sec. Il a un goût vif et net avec une pointe d'amertume provenant du vermouth. Le gin offre une saveur robuste, axée sur le genièvre, qui est équilibrée par la subtile douceur de l'Angostura Orange.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.

  2. Add 2 oz of gin, 1 oz of dry vermouth, and 2 dashes of orange bitters.

  3. Stir well until chilled.

  4. Strain into a chilled martini glass.

  5. Garnish with a lemon twist.

Peppertini

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Le Peppertini a un goût audacieux et épicé avec une finale nette et sèche. La vodka au poivre procure une sensation de chaleur, tandis que le vermouth sec l'équilibre avec une subtile complexité herbacée.

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Ingrédients

  • Pepper vodka: 1.5 oz(45ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Ice cubes: As needed
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Chill the Glass
    • Place the martini glass in the freezer to chill.
  2. Mix Ingredients
    • In a mixing glass filled with ice, combine 1.5 oz of pepper vodka and 0.5 oz of dry vermouth.
  3. Stir Gently
    • Stir the mixture gently for about 30 seconds to chill without diluting too much.
  4. Strain
    • Strain the mixture into the chilled martini glass.
  5. Garnish
    • Garnish with a lemon twist.

Fuselage Calciné

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Le Fuselage Calciné offre un profil de saveur robuste et complexe. Le cognac offre une base profonde et riche avec des notes de chêne et de vanille, tandis que le vermouth sec ajoute un contrepoint herbacé et légèrement amer. Le Grand Marnier apporte une note douce et subtilement d'agrumes, créant un goût bien équilibré et sophistiqué.

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Ingrédients

  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Grand marnier: 1 oz(30ml)
  • Orange peel: Garnish

Recette

  • Pour 1 oz of cognac into a mixing glass.
  • Add 1 oz of dry vermouth.
  • Measure and pour 1 oz of Grand Marnier.
  • Fill the mixing glass with ice and stir the mixture for 20 to 30 seconds.
  • Strain the cocktail into a chilled cocktail glass.
  • Garnish with a twist of orange peel.

Martini Bleu

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Le Martini Bleu est un mélange délicieux de saveurs douces et d'agrumes avec une base de vodka prononcée. Le curaçao bleu apporte une note d'orange tropicale, tandis que la douceur est équilibrée par le vermouth sec. C'est un cocktail doux, légèrement fruité avec une touche sophistiquée.

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Ingrédients

  • Vodka: 2 oz(60ml)
  • Blue curaçao: 1 oz(30ml)
  • Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon twist: 1 garnish

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice cubes.
  2. Pour in the vodka, blue curaçao, and dry vermouth.
  3. Stir well until the outside of the glass feels cold.
  4. Strain the mixture into a chilled martini glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

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