Licorne
Le cocktail Licorne est un mélange délicieux de saveurs douces, fruitées et légèrement acidulées. La combinaison des ingrédients crée un goût rafraîchissant et léger, avec une pointe de crémeux et une touche d'éclat.
Fée Clochette Cocktail Recette
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Fée Clochette Informations Nutritionnelles
Calories:250
Matières grasses:0 g
Protéines:4 g
Glucides:18 g
Alcool:20%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Fée Clochette est une boisson enchanteresse et délicieuse qui a vu le jour dans le monde magique de la mixologie. Cette concoction fantaisiste a été créée par le célèbre mixologue, Pierre Contes, qui souhaitait élaborer une boisson qui transporterait ses dégustateurs dans un univers de féérie et d'émerveillement. La Fée Clochette a rapidement gagné en popularité auprès de ceux qui apprécient une touche de fantaisie dans leurs cocktails.
- La Fée Clochette est parfaite pour ceux qui apprécient une touche de magie et d'enchantement dans leur vie.
- Ce cocktail est devenu un favori parmi les passionnés de contes de fées et ceux qui apprécient une boisson magnifiquement élaborée.
- La Fée Clochette est souvent servie lors de fêtes et d'événements thématiques, ajoutant une touche de fantaisie et de charme à toute occasion.
Comment est le goût du Fée Clochette?
Le cocktail Fée Clochette est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'équilibre délicat de l'acidité du jus de citron, de la douceur de la liqueur de fleur de sureau et des notes fruitées du sirop de framboise crée un goût rafraîchissant et enchanteur. Le gin ajoute une subtile nuance herbacée, tandis que le blanc d'œuf donne au cocktail une texture douce et veloutée.
Faits intéressants sur le Fée Clochette
- La Fée Clochette porte le nom de son créateur, Pierre Contes, qui a été inspiré par le monde enchanteur des contes de fées.
- La belle teinte rose du cocktail rappelle les ailes délicates d'une fée.
- L'utilisation de blanc d'œuf dans la Fée Clochette ajoute une touche de sophistication et d'élégance, tout en créant une texture lisse et mousseuse.
Ingrédients
- Gin: 60 ml
- Liqueur de fleur de sureau: 15 ml
- Jus de citron: 15 ml
- Sirop de framboise: 15 ml
- Blanc d'œuf: 1
- Paillettes comestibles: 1 pincée
- Glace: Selon les besoins
- Framboises fraîches: 3
Gin
Le gin (60 ml) est l'épine dorsale de la Fée Clochette, fournissant la base alcoolisée et la complexité botanique. Moins de gin, et vous pourriez aussi bien boire une limonade de luxe. Plus, et l'équilibre délicat est submergé. Pas de gin ? Ce n'est plus une Fée Clochette, c'est un cocktail sans alcool !
Emma Rose
Liqueur de fleur de sureau
La liqueur de fleur de sureau (15 ml) confère une subtile douceur florale difficile à reproduire. C'est comme la poussière de fée qui rend la Clochette vraiment magique. Trop peu, et son enchantement est perdu ; trop, cela pourrait la transformer en Bête.
Alex Green
Jus de citron
Une demi-once de jus de citron tranche avec la douceur grâce à l'acidité nécessaire pour un équilibre harmonieux. Omettez-le, et la boisson perd son éclat. C'est l'étincelle d'agrumes qui maintient le profil aromatique propre et rafraîchissant.
Mary Mitkina
Sirop de framboise
Le sirop de framboise (15 ml) procure une douceur délicieuse aux baies et une teinte rose rêveuse. C'est le ruban sur la baguette de fée. Sans lui, la magie s'estompe et il ne reste plus qu'une boisson moins amusante. Trop, et c'est une overdose de baies.
Emma Rose
Blanc d'œuf
Un blanc d'œuf crée cette sensation en bouche mousseuse et soyeuse qui fait de chaque gorgée une expérience paradisiaque. Omettez-le, et le cocktail chute à la fois en texture et en esthétique - pas de chapeau mousseux pour retenir nos paillettes.
Alex Green
Paillettes comestibles
Une pincée de paillettes comestibles est la touche finale qui fait passer cette boisson du terrestre à l'enchantement. Ce n'est pas seulement une garniture, c'est de la poussière de lutin ! Sans elle, la Fée Clochette pourrait ne pas prendre son envol de la même manière.
Mary Mitkina
Glace
La glace est le héros méconnu - refroidissant et diluant le cocktail à l'état parfait à siroter. Selon les besoins, car personne n'aime une fée diluée ou un géant de glace trop autoritaire.
Emma Rose
Framboises fraîches
Trois framboises fraîches offrent un éclat de saveur juteux et une garniture charmante. Elles sont comme les trois bonnes fées de la Fée Clochette - sans elles, la tenue est incomplète.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Fée Clochette
- Réfrigérer une coupe à cocktail au congélateur.
- Combiner le gin, la liqueur de fleur de sureau, le jus de citron, le sirop de framboise et le blanc d'œuf dans un shaker.
- Secouer à sec sans glace pour émulsionner le blanc d'œuf.
- Ajouter de la glace dans le shaker et secouer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
- Filtrer deux fois le mélange dans la coupe à cocktail réfrigérée.
- Saupoudrer une pincée de paillettes comestibles sur le dessus mousseux.
- Décorer avec trois framboises fraîches sur une pique à cocktail, placées délicatement sur le dessus mousseux.
Conseils Pro
- Réfrigérez votre verre à l'avance pour un cocktail plus froid et plus rafraîchissant.
- Filtrez deux fois votre cocktail pour éliminer tous les éclats de glace ou la pulpe de fruits indésirables.
- Décorez avec des framboises fraîches pour une touche d'élégance et de saveur supplémentaire.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Assiette de fromages : Les notes florales de la liqueur de fleur de sureau complètent les fromages à pâte molle, tandis que le piquant du jus de citron tranche avec les fromages plus riches.
- Saumon fumé : Les plantes aromatiques du gin et l'acidité vive du cocktail se marient superbement avec le poisson fumé.
- Brochettes de fruits : Associez les saveurs sucrées et acidulées du cocktail à une brochette de melon, d'ananas et de fraises.
Desserts
- Tarte au citron : Faites écho au citron du cocktail avec une tarte au citron zestée. La douceur équilibrera l'acidité de la boisson.
- Sorbet à la framboise : Mettez en valeur le sirop de framboise de la Fée Clochette en l'associant à un sorbet à la framboise rafraîchissant.
- Chocolat blanc : La douceur crémeuse du chocolat blanc contrastera agréablement avec les notes vives et acidulées du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Fée Clochette
- Gin : Peut être remplacé par de la vodka pour une saveur moins herbacée.
- Liqueur de fleur de sureau : Peut être remplacée par du St. Germain pour une note florale similaire.
- Sirop de framboise : Peut être remplacé par du sirop de fraise pour une variante fruitée différente.
Variations de Cocktails
Clochette aux baies
- Sirop de mûre au lieu de sirop de framboise
- Garniture de myrtilles au lieu de framboises Remplacer la framboise par du sirop de mûre donne au cocktail un côté plus sombre et plus mystérieux. Les myrtilles sur le dessus ajoutent une touche de couleur contrastée et une note de baies légèrement différente.
Fée des bois
- Feuilles de menthe ajoutées avec la liqueur de fleur de sureau
- Tranche de concombre comme garniture Incorporez l'esprit de la forêt avec de la menthe pour un zeste frais et herbacé, et garnissez de concombre pour une touche de verdure - parfait pour ceux qui veulent leur conte de fées avec une touche de fantaisie forestière.
Lutin doré
- Sirop de miel au lieu de sirop de framboise
- Flocons d'or au lieu de paillettes comestibles Cette variante est comme une gorgée d'un après-midi doré plus chaud avec la douceur du miel. Les flocons d'or la rendent extra luxueuse, parfaite pour quand votre Fée Clochette a besoin d'aller au bal avec style.
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Questions Fréquentes
Quel type de gin convient le mieux dans une Fée Clochette ?
Un gin sec convient le mieux dans une Fée Clochette pour équilibrer les saveurs sucrées de la liqueur de fleur de sureau et du sirop de framboise.
Le cocktail Fée Clochette peut-il être servi dans un autre type de verre ?
Bien qu'il soit traditionnellement servi dans une coupe à cocktail réfrigérée, il peut également être servi dans un verre à cocktail ou un verre à martini.
Quelles autres garnitures peuvent être utilisées en plus ou à la place des framboises ?
Bien que les framboises fraîches soient traditionnellement utilisées dans un cocktail Fée Clochette, d'autres baies comme les mûres ou les myrtilles peuvent être utilisées pour une saveur et un attrait visuel alternatifs.
Peut-on utiliser des paillettes normales au lieu de paillettes comestibles ?
Non, seules les paillettes comestibles doivent être utilisées dans les produits alimentaires, y compris les cocktails.
Quel est le meilleur moment pour servir un cocktail Fée Clochette ?
Le cocktail Fée Clochette peut être servi comme une boisson rafraîchissante pendant les mois chauds du printemps et de l'été ou lors d'événements et de fêtes thématiques.
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paillettes comestiblesPin It
Paillettes
Le cocktail Paillettes est une concoction sucrée et fruitée avec une pointe d'acidité. La combinaison de l'ananas et de la noix de coco lui confère une saveur tropicale, tandis que l'ajout de paillettes comestibles le rend visuellement époustouflant.
Cocktail Galaxie
Le Cocktail Galaxie est un mélange unique de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche de notes fruitées. Il possède un goût prononcé, mais doux, qui laisse une impression durable. La combinaison des différentes liqueurs lui confère un profil de saveur complexe, à la fois intrigant et satisfaisant.
Fleur de Cerisier
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Dame Barbue
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Daiquiri Floraison
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Rose
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Knickerbocker
Le cocktail Knickerbocker est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de rhum, de sirop de framboise et de jus d'agrumes crée un goût rafraîchissant et équilibré, tandis que la pointe de curaçao d'orange ajoute une touche de sophistication.
Velours
Le cocktail Velours est un mélange harmonieux de sucré et d'acidulé, avec une pointe d'amertume. La texture veloutée est complétée par la saveur robuste du whiskey, la douceur du sirop de framboise et le piquant du jus de citron.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Gin Fizz
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Ramos Gin Fizz
Le Ramos Gin Fizz a une texture crémeuse et mousseuse avec un goût équilibré de notes sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une subtile saveur de genièvre, tandis que les agrumes et le blanc d'œuf créent une sensation en bouche douce et veloutée.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Negroni
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Poupée Vaudou
La Poupée Vaudou est un cocktail complexe et intrigant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La combinaison de rhum, de jus d'ananas et de jus de citron vert crée une base rafraîchissante et tropicale, tandis que l'ajout de gingembre et de cannelle apporte chaleur et profondeur. La boisson est complétée par un trait de bitter, qui ajoute une amertume subtile et lie toutes les saveurs entre elles.
Breuvage de Sorcière
Le cocktail Breuvage de Sorcière est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées, avec une pointe de nuances herbacées et terreuses. La combinaison d'ingrédients crée un goût équilibré et enchanteur, à la fois rafraîchissant et vivifiant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Fée Clochette
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture