Kir
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Terremoto Cocktail Recette
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Terremoto Informations Nutritionnelles
Calories : 350
Lipides : 10 g
Protéines : 2 g
Glucides : 40 g
Alcool % : 12 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Terremoto, qui signifie « tremblement de terre », est un cocktail populaire au Chili. Il est traditionnellement servi pendant les fêtes nationales, en particulier le jour de l'indépendance. Ce cocktail tire son nom de sa puissance : on dit qu'il vous secoue comme un tremblement de terre ! C'est un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails forts et sucrés avec une touche unique.
Comment est le goût du Terremoto?
Le Terremoto est un cocktail sucré et fruité avec un fort caractère. La crème glacée à l'ananas ajoute une saveur crémeuse et tropicale, tandis que le vin et la grenadine lui donnent un punch sucré et acidulé. Le Fernet ajoute une note amère et herbacée qui équilibre la douceur.
Faits intéressants sur le Terremoto
- Le Terremoto est traditionnellement servi dans un verre d'un litre.
- Le cocktail tire son nom de sa puissance.
- C'est une boisson populaire pendant les fêtes nationales chiliennes.
Ingrédients
Crème glacée à l'ananas
La crème glacée à l'ananas ajoute une douceur tropicale et une texture crémeuse. Elle ancre le cocktail avec sa saveur riche et fruitée. Si elle est omise, vous perdrez le corps crémeux et la douceur qui équilibrent l'alcool. Si vous n'avez pas de crème glacée à l'ananas, la mangue pourrait être une alternative ludique, bien que le profil de saveur soit sensiblement différent.
Emma Rose
Vin blanc
Généralement un vin doux comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc, le vin blanc apporte de l'acidité et du fruité qui complètent l'ananas. Si la quantité est insuffisante, le vin peut être dominé par les autres ingrédients, tandis qu'une quantité excessive peut rendre le cocktail trop puissant. Un vin blanc pétillant pourrait ajouter de l'effervescence pour une touche pétillante.
Mary Mitkina
Grenadine
Ce sirop de grenade ajoute une touche de couleur et une touche de douceur qui se marie bien avec le vin blanc. Sans elle, la boisson pourrait pencher vers l'amertume à cause du Fernet. Si vous n'avez pas de grenadine, un sirop de framboise pourrait la remplacer, bien que cela rende le cocktail un peu plus acidulé.
Alex Green
Fernet
Un spiritueux aromatique et herbacé qui introduit un peu de mordant à la douceur globale. L'absence de Fernet créerait une boisson beaucoup plus simple, voire trop sucrée. Pour une note herbacée plus douce, essayez une plus petite quantité d'amaro ou remplacez-le par un trait de bitters.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Terremoto
- Mettre la crème glacée à l'ananas dans un grand verre.
- Verser le vin blanc, la grenadine et le Fernet sur la crème glacée.
- Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir immédiatement et déguster !
Conseils Pro
- Utilisez un vin blanc de bonne qualité pour une saveur optimale.
- Pour une expérience plus authentique, servez le Terremoto dans un verre d'un litre.
Accords Parfaits
Accords mets
- Empanadas chiliennes : les notes fruitées et herbacées du Terremoto se marient bien avec les garnitures savoureuses de ces pâtisseries.
- Tacos épicés aux crevettes : la douceur de l'ananas et de la grenadine équilibre la chaleur des crevettes.
- Ceviche : un plat de fruits de mer marinés aux agrumes rafraîchissant qui complète l'acidité et la douceur du cocktail.
Accords de boissons
- Pisco Sour chilien : avant de plonger dans les saveurs intenses du Terremoto, commencez par un Pisco Sour plus léger et mousseux.
- Eau pétillante : pour nettoyer votre palais entre les gorgées du riche cocktail.
- Café infusé à froid : en tant que boisson contrastée, l'amertume apporterait un bel équilibre à la douceur du Terremoto.
Ce que vous pourriez changer dans le Terremoto
- Si vous ne trouvez pas de crème glacée à l'ananas, vous pouvez utiliser de la crème glacée à la vanille et ajouter un trait de jus d'ananas.
- Si vous n'avez pas de Fernet, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre liqueur amère.
Variations de Cocktails
Tempête tropicale
- Utilisez de la crème glacée à la noix de coco au lieu de l'ananas
- Ajoutez un trait de jus de fruits tropicaux, comme le fruit de la passion
- Garnir d'une tranche de citron vert et d'une cerise
La crème glacée à la noix de coco donnerait une saveur plus crémeuse et plus de noix avec une acidité plus discrète, et le jus de fruit de la passion augmenterait l'ambiance tropicale et ajouterait un coup de pouce acidulé supplémentaire. C'est comme de petites vacances dans un verre !
Le tremblement de terre pétillant
- Remplacez le vin blanc par du vin blanc mousseux ou du prosecco
- Ajoutez quelques feuilles de menthe
- Servir dans une flûte à champagne
Le prosecco ferait scintiller votre Terremoto de bulles, offrant un changement léger et rafraîchissant. Les feuilles de menthe ajoutent une note fraîche et fraîche qui peut égayer la boisson, comme si le cocktail se déguisait pour une occasion spéciale.
Symphonie douce-amère
- Utilisez du sorbet à l'orange sanguine au lieu de la crème glacée à l'ananas
- Ajouter 1 cuillère à café de bitters à l'orange
- Déposer une fine rondelle d'orange sur le dessus pour la garniture
Le sorbet à l'orange sanguine introduit une touche douce-amère à notre Terremoto familier, ajoutant de la complexité à la douceur et une couleur étonnante. Les bitters à l'orange apportent une profondeur d'agrumes qui fera chanter vos papilles gustatives !
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Questions Fréquentes
Quelle est l'origine du nom « Terremoto » ?
Terremoto se traduit par « Tremblement de terre ». Ce cocktail chilien tire son nom de sa force puissante qui, dit-on, vous secoue comme un tremblement de terre.
Le cocktail Terremoto peut-il être préparé sans alcool ?
Oui, une version non alcoolisée du Terremoto peut être préparée en remplaçant le vin blanc par du jus de raisin ou une alternative non alcoolisée similaire et le Fernet par un amer non alcoolisé.
Où puis-je trouver du Fernet ?
Le Fernet se trouve dans la plupart des magasins d'alcools ou peut être commandé en ligne. Certaines épiceries peuvent également en avoir dans leur rayon alcool.
Y a-t-il une occasion spéciale pour boire du Terremoto ?
Le Terremoto est traditionnellement consommé lors des fêtes nationales chiliennes, en particulier le jour de l'indépendance. Cependant, il peut être dégusté chaque fois que vous avez envie d'un cocktail unique.
Quels sont les effets du Fernet dans le cocktail ?
Le Fernet est un type de spiritueux amer et aromatique. Il ajoute une note herbacée et amère distinctive au cocktail, qui équilibre subtilement la douceur des autres ingrédients.
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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Terremoto
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
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