Kir
Le cocktail Kir a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, acidulé et aromatique, avec une subtile note de cassis.
Spritzer au Vin Cocktail Recette
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Spritzer au Vin Informations Nutritionnelles
Calories : 100
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 3g
Alcool : 8%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Spritzer au Vin est un cocktail rafraîchissant et léger, apprécié depuis des siècles. On pense qu'il est originaire d'Autriche, où il est appelé 'Weinschorle'. La boisson a gagné en popularité au XIXe siècle et est depuis devenue un incontournable des bars et des restaurants du monde entier. Les Spritzers au Vin sont parfaits pour les chaudes journées d'été et sont souvent dégustés lors de pique-niques, de barbecues et de fêtes en plein air.
Comment est le goût du Spritzer au Vin?
Le Spritzer au Vin est un cocktail léger, vif et rafraîchissant. Il a une subtile douceur provenant du vin, équilibrée par l'acidité de l'eau gazeuse. La boisson est effervescente et a une saveur légèrement fruitée.
Faits intéressants sur le Spritzer au Vin
- Le Spritzer au Vin est un cocktail à faible teneur en alcool, ce qui en fait un choix populaire pour les événements et rassemblements de jour.
- En Autriche, les Spritzers au Vin sont souvent servis avec une tranche de citron ou d'orange pour rehausser la saveur.
- Les Spritzers au Vin peuvent être préparés avec du vin rouge, blanc ou rosé, ce qui permet une variété de profils de saveur.
Ingrédients
- Vin blanc : 12 cl
- eau gazeuse : 6 cl
- tranche de citron ou d'orange : 1
Vin Blanc
Le vin blanc est la base d'un spritzer, fournissant à la fois la teneur en alcool et la saveur fondamentale. La mesure de 12 cl est idéale, car elle s'équilibre bien avec l'eau gazeuse ajoutée, offrant une boisson rafraîchissante sans être trop forte. Trop de vin risquerait de rendre la boisson trop alcoolisée et moins rafraîchissante ; trop peu et vous pourriez aussi bien boire de l'eau aromatisée. Des alternatives comme le vin rosé ajouteraient une touche plus fruitée, tandis que les spritzers au vin rouge sont plus audacieux et plus robustes.
Mary Mitkina
Eau Gazeuse
L'eau gazeuse est ce qui donne au spritzer son pétillant délicieux, diluant juste assez le vin pour alléger le corps de la boisson et ajouter une texture pétillante. C'est comme ajouter une pincée d'excitation ! Si vous la sautez, vous aurez simplement un verre de vin blanc frais – agréable en soi, mais pas vraiment un spritzer. Remplacez-la par de l'eau tonique pour une touche légèrement amère, ou même de l'eau pétillante aromatisée pour une note de saveur supplémentaire.
Alex Green
Tranche de Citron ou d'Orange
Une garniture d'agrumes ajoute une touche acidulée et aromatique, ce qui rehausse toute la boisson. Le citron apporte un zeste vif et rafraîchissant, tandis que l'orange confère une note d'agrumes plus douce et plus ronde. Si elle est omise, le cocktail serait toujours agréable, mais pourrait manquer d'un certain « je ne sais quoi ». Si vous vous sentez l'âme d'un aventurier, essayez une tranche de pamplemousse pour une touche douce-amère, ou mélangez des baies fraîches pour plus de douceur et de couleur.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Spritzer au Vin
- Remplissez un verre à vin de glace.
- Versez 12 cl de vin blanc dans le verre.
- Complétez avec 6 cl d'eau gazeuse.
- Remuez délicatement pour mélanger.
- Garnissez d'une tranche de citron ou d'orange.
Conseils Pro
- Réfrigérez votre vin avant de préparer le spritzer pour vous assurer qu'il soit rafraîchissant.
- Utilisez de l'eau gazeuse de haute qualité pour un meilleur goût.
- Essayez d'utiliser différents types d'agrumes pour la garniture afin de modifier la saveur.
Accords Parfaits
Amuse-gueules
- Fromages : Un spritzer au vin léger se marie à merveille avec les fromages à pâte molle tels que le fromage de chèvre ou un brie crémeux, offrant un contrepoint rafraîchissant aux saveurs riches.
- Fruits de mer : Les éléments comme les huîtres, le cocktail de crevettes ou un ceviche léger complètent les notes d'agrumes et aident à maintenir la vivacité du spritzer.
Plats principaux
- Volaille : Les plats de poulet ou de dinde avec des assaisonnements au citron ou aux herbes peuvent accentuer le profil lumineux du spritzer.
- Salades : Une salade verte fraîche avec une vinaigrette reflète la nature légère et acidulée du spritzer.
Desserts
- Tartes aux fruits : La douceur subtile et l'acidité inhérente d'une tarte aux fruits résonneront avec la garniture d'agrumes et l'effervescence du spritzer au vin.
- Sorbet : Un sorbet au citron, en particulier, serait à la fois un choix complémentaire et rafraîchissant pour le palais.
Ce que vous pourriez changer dans le Spritzer au Vin
- Du vin rouge ou rosé peut être utilisé à la place du vin blanc pour un profil de saveur différent.
- Des tranches de citron vert ou de pamplemousse peuvent être utilisées à la place des tranches de citron ou d'orange.
- De l'eau pétillante peut être utilisée à la place de l'eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Variations de Cocktails
Spritzer Rosé
Ingrédients : Vin rosé, eau gazeuse, tranche de citron vert Recette : Suivez la recette de base, en remplaçant le vin blanc par un rosé vif. Ajoutez une tranche de citron vert pour une touche acidulée. Description : Cette variante offre une version plus fruitée et, sans doute, plus estivale du classique. Le rosé apporte des saveurs de fruits rouges et des notes subtilement sucrées, et le citron vert procure une fraîcheur acidulée qui ne manquera pas de plaire.
Spritzer à la Fleur de Sureau
Ingrédients : Vin blanc, eau gazeuse, cordial de fleur de sureau, tranche de citron Recette : Ajoutez un trait de cordial de fleur de sureau avant de compléter avec de l'eau gazeuse. Continuez avec le reste des étapes. Description : Avec l'ajout de cordial de fleur de sureau, le spritzer prend un caractère doux et floral qui danse en bouche. Cette variante est parfaite pour ceux qui apprécient un bouquet de saveurs dans leur verre.
Spritzer aux Fruits Rouges
Ingrédients : Vin blanc, eau pétillante à saveur de fruits rouges, fruits rouges frais mélangés Recette : Écrasez une poignée de fruits rouges frais au fond du verre avant d'ajouter la glace et le reste des ingrédients. Utilisez de l'eau pétillante aromatisée aux fruits rouges au lieu de l'eau gazeuse nature. Description : Cette version remplie de baies est pour les amateurs de sucré. Les fruits rouges écrasés infusent la boisson d'une douceur naturelle et d'une couleur attrayante, tandis que l'eau aromatisée aux fruits rouges ajoute une couche supplémentaire de plaisir fruité.
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Questions Fréquentes
Quel type de vin blanc recommanderiez-vous pour un Spritzer au Vin ?
Étant donné que le Spritzer au Vin est un cocktail léger et rafraîchissant, nous vous recommandons d'utiliser un Sauvignon Blanc vif et sec ou un Pinot Grigio léger.
Puis-je ajouter d'autres fruits à mon Spritzer au Vin ?
Absolument ! Outre les agrumes, vous pouvez également ajouter des tranches de pêche, des fraises ou des framboises pour une saveur différente.
Un Spritzer au Vin peut-il être préparé à l'avance pour une réception ?
Les Spritzers au Vin sont meilleurs lorsqu'ils sont préparés frais pour préserver l'effervescence de l'eau gazeuse. Cependant, vous pouvez préparer le vin et les fruits à l'avance et simplement ajouter l'eau gazeuse au moment de servir.
Existe-t-il une version sans alcool du Spritzer au Vin ?
Oui, vous pouvez utiliser du vin blanc sans alcool ou du jus de raisin à la place du vin ordinaire pour une version sans alcool.
Le type d'eau gazeuse utilisée dans un Spritzer au Vin fait-il une différence ?
Oui, cela peut faire une différence. Bien que toute eau gazeuse puisse être utilisée, certaines marques peuvent avoir une carbonatation plus forte ou un goût légèrement différent, ce qui peut affecter la saveur globale de votre cocktail.
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Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
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La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Americano
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
John Collins
Le John Collins est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé avec une pointe d'amertume. Il a une texture légère et effervescente et un profil de saveur équilibré.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Sherry Cobbler
Le Sherry Cobbler a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe de noisette provenant du xérès. Les notes d'agrumes de l'orange et du citron ajoutent une agréable acidité, tandis que le sucre et la glace pilée créent une saveur douce et équilibrée.
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Le cocktail Orange Éclatante est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement acidifiées. Le jus d'orange frais apporte une douceur naturelle, tandis que la vodka et le triple sec ajoutent une touche subtile. Le goût général est léger, rafraîchissant et citronné, ce qui en fait une boisson d'été parfaite.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Bambou
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Adonis
L'Adonis est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. L'association du sherry et du vermouth crée un profil aromatique complexe et équilibré.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Spritzer au Vin
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture