Calories:200
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Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail John Collins est une boisson classique qui remonte au 19e siècle. Il porte le nom d'un barman londonien populaire, John Collins, qui travaillait au Limmer's Hotel. La boisson est devenue populaire aux États-Unis au début du 20e siècle et est depuis lors un incontournable des bars à cocktails.
Le John Collins est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé avec une pointe d'amertume. Il a une texture légère et effervescente et un profil de saveur équilibré.
Le whisky est l'âme de la boisson, apportant une saveur profonde et riche qui sous-tend les autres ingrédients. Si vous en versez trop peu, vous perdrez cette chaleureuse étreinte ; trop, et votre boisson pourrait devenir trop forte et éclipser les autres saveurs.
Le jus de citron ajoute un zeste acidulé, égayant la boisson et lui donnant un côté rafraîchissant. Imaginez une journée sans soleil - c'est votre Collins sans citron. Perdre cela signifierait que le cocktail devient plat et perd son coup de fouet rafraîchissant.
C'est le doux murmure qui équilibre l'acidité du citron. Si le whisky donne à la boisson son cœur, le sirop simple est sûrement son doux sourire. Pas assez, et la boisson pourrait être trop forte ; trop, et vous êtes en territoire de confiserie.
C'est ce qui donne à votre John Collins son effervescence et sa légèreté, le faisant passer d'une expérience gustative plate à une sensation pétillante. Trop peu et votre boisson semble lourde ; trop et vous êtes dans une situation de dilution d'eau gazeuse.
Comme la cerise sur le gâteau, ce n'est pas seulement une garniture ; c'est un petit punch de saveur fruitée. L'omettre ne ruinera pas la boisson, mais pourquoi manquer le plaisir ?
Garnir d'une tranche d'orange ajoute des huiles aromatiques au mélange et une apparence ensoleillée et invitante. Laisser de côté la tranche d'orange reviendrait à aller à une fête vêtu de beige - techniquement bien, mais pourquoi ne pas ajouter de la couleur ?
Remplacez le whisky par du bourbon pour lui donner un profil plus doux, plus vanillé et boisé. Vous voudrez augmenter légèrement le citron pour équilibrer la douceur du bourbon.
Remplacez le sirop simple par du sirop de miel pour une douceur terreuse. Cela rendra votre cocktail plus aromatique et lui donnera une sensation en bouche plus riche.
Pilez quelques framboises ou mûres dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Cela introduira une touche fruitée et une couleur attrayante qui ne manquera pas d'impressionner.
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Entièrement gratuit.
Le type de whisky utilisé dans un cocktail John Collins peut grandement influencer la saveur. Pour une saveur douce et riche, envisagez d'utiliser un bourbon. Pour une saveur plus épicée et audacieuse, un whisky de seigle serait un bon choix.
C'est une boisson polyvalente qui convient à la plupart des occasions. Vous pouvez le déguster comme une boisson rafraîchissante l'après-midi par une chaude journée, ou dans le cadre d'un apéritif en soirée.
Étant donné que le cocktail a un goût rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé, il est préférable de l'associer à des aliments salés ou épicés. Essayez-le avec des noix, des cornichons ou des ailes de poulet épicées.
Vous pouvez, mais cela modifiera la saveur du cocktail. Le jus de citron donne une saveur vive et acidulée qui complète les saveurs du whisky, tandis que le jus de citron vert rendra la boisson plus acidulée.
Un John Collins est traditionnellement servi dans un verre Collins, qui est haut et étroit, et offre amplement d'espace pour la glace et les garnitures.
Le Fred Collins Fizz est un cocktail rafraîchissant, aux agrumes et légèrement sucré, avec une pointe d'acidité. La combinaison de jus de citron, de jus d'orange et de sirop de sucre crée un profil de saveur équilibré, tandis que l'eau gazeuse ajoute une agréable effervescence.
Le Limoncello Collins est un cocktail léger, rafraîchissant et citronné avec une pointe de douceur. La combinaison de limoncello, de gin et de jus de citron crée un profil de saveur vif et acidulé, tandis que le soda club ajoute une effervescence agréable. Le sirop de sucre équilibre l'acidité, ce qui en fait une boisson équilibrée et agréable.
Le cocktail Chilton est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, acidifiées et légèrement sucrées. Le jus de citron apporte un goût vif et zesté, tandis que le soda club ajoute une douceur subtile et de l'effervescence. La vodka donne à la boisson une finale douce et nette.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture