Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Mojito au Shōchū Cocktail Recette
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Mojito au Shōchū Informations Nutritionnelles
Calories: 180
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 12g
Alcool: 12%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Mojito au Shōchū est une variation japonaise du Mojito cubain classique, dont on pense qu'il est né au XVIe siècle. Ce cocktail rafraîchissant combine les ingrédients traditionnels d'un Mojito avec la saveur unique du Shōchū, un alcool distillé japonais populaire. Le Mojito au Shōchū est parfait pour ceux qui apprécient un cocktail léger et rafraîchissant avec une touche asiatique.
- On dit que le Mojito était l'un des cocktails préférés de l'auteur Ernest Hemingway.
- Le Shōchū est un spiritueux polyvalent qui peut être fabriqué à partir de divers ingrédients, tels que le riz, l'orge ou les patates douces.
- Ce cocktail est parfait pour les chaudes soirées d'été ou comme un rafraîchissement entre les plats.
Comment est le goût du Mojito au Shōchū?
Le Mojito au Shōchū a un goût léger et rafraîchissant avec une pointe de douceur et une subtile nuance terreuse provenant du Shōchū. La combinaison de la menthe et du citron vert ajoute une saveur vive et zestée, tandis que l'eau gazeuse apporte une agréable effervescence.
Faits intéressants sur le Mojito au Shōchū
- Le Shōchū est généralement moins alcoolisé que les autres spiritueux, ce qui en fait une option plus légère pour les cocktails.
- Le Mojito est souvent attribué au barman cubain, Don Facundo Bacardí Massó.
- Le Shōchū est parfois confondu avec le saké, mais ce sont des boissons distinctes avec des méthodes de production différentes.
Ingrédients
- Shōchū: 60 ml
- citron vert: 1
- feuilles de menthe fraîche: 10
- sucre: 2 c. à café
- eau gazeuse: 120 ml
- glaçons: 1 tasse
Shōchū
Le Shōchū, avec généralement 20 à 25 % d'ABV, est une boisson japonaise distillée à partir d'orge, de patates douces ou de riz. C'est l'alcool de base de notre Mojito au lieu du rhum, offrant un profil de saveur doux, légèrement sucré avec un coup de fouet plus doux. Si vous exagérez avec le Shōchū, vous risquez d'éclipser l'équilibre délicat. Trop peu, et vous ne sentirez pas l'esprit du Japon dans votre gorgée. Si vous voulez expérimenter, essayez d'utiliser du Soju coréen pour une expérience similaire, mais distincte.
Mary Mitkina
Citron vert
Le citron vert ici n'est pas seulement pour le spectacle ; il est essentiel pour ce punch acidulé et cette dose de vitamine C. Rehaussez-le ! Manquer le citron vert signifie manquer l'âme du mojito. Si vous voulez sortir des sentiers battus, pourquoi ne pas essayer le yuzu pour une touche japonaise ?
Emma Rose
Feuilles de menthe fraîche
La menthe est le cœur vert de tout Mojito qui se respecte. Frappez les feuilles pour les réveiller avant de les mélanger ; elles vous remercieront avec leurs arômes rafraîchissants. Pas de menthe, pas de Mojito - c'est aussi simple que cela. Si vous vous sentez rebelle, le basilic peut être un substitut herbeux amusant.
Alex Green
Sucre
Les belles paroles ne suffisent pas ; vous avez besoin de 2 cuillères à café de sucre pour équilibrer l'acidité du citron vert. C'est comme une bonne relation, trop de sucre et c'est écoeurant, trop peu et c'est aigre. Si vous avez envie d'une variation, remplacez-le par du miel ou du sirop d'agave pour un édulcorant plus doux.
Mary Mitkina
Eau gazeuse
C'est le pétillement qui donne vie au cocktail, l'étincelle dans l'œil du Mojito. L'eau gazeuse rassemble tout sans voler la vedette. Omettez-la, et vous aurez une expérience fade. L'eau tonique pourrait intervenir pour une touche de quinine.
Emma Rose
Glaçons
Les glaçons maintiennent la fraîcheur sans voler la vedette. Ils adoucissent les saveurs au fur et à mesure qu'ils fondent, mais trop peuvent noyer la fête, tandis que trop peu la rendent tiède. La glace pilée est une alternative amusante, rendant votre Mojito encore plus frais.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Mojito au Shōchū
- Dans un grand verre, mélangez le citron vert, le sucre et les feuilles de menthe ensemble pour libérer les saveurs.
- Remplissez le verre de glace.
- Versez le Shōchū sur la glace.
- Complétez avec de l'eau gazeuse et remuez délicatement pour mélanger.
- Garnissez d'un brin de menthe fraîche et d'une tranche de citron vert.
Conseils Pro
- Utilisez un pilon en bois pour écraser délicatement les feuilles de menthe et le citron vert, en faisant attention de ne pas trop mélanger et de créer un goût amer.
- Pour une saveur de menthe plus intense, claquez les feuilles de menthe entre vos mains avant de les mélanger pour libérer les huiles.
- Utilisez un Shōchū de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Gyoza : Les saveurs zestées du citron vert et de la menthe fraîche dans le Mojito au Shōchū coupent à merveille la richesse des raviolis frits.
- Sushi et Sashimi : Les saveurs délicates du poisson sont complétées par ce cocktail rafraîchissant, en particulier avec des fruits de mer plus légers comme le cardeau ou la dorade.
Plats principaux
- Poulet ou poisson grillé : Les éléments d'agrumes rehausseront le goût de la volaille ou des fruits de mer légèrement assaisonnés.
- Légumes sautés : La fraîcheur du mojito se marie bien avec le croquant des légumes de style asiatique.
Desserts
- Sorbet au citron : Le dessert propre et citronné poursuit le thème rafraîchissant après le dîner.
- Salade de fruits : La menthe et le citron vert du cocktail font écho à la douceur et à l'acidité naturelles des fruits frais.
Ce que vous pourriez changer dans le Mojito au Shōchū
- Le Shōchū peut être remplacé par du rhum blanc pour un Mojito plus traditionnel.
- Le sucre peut être remplacé par du sirop simple ou du nectar d'agave pour une texture plus lisse.
Variations de Cocktails
Matcha Mojito
Remplacez 1 cuillère à café de sucre par de la poudre de thé vert matcha, pour un coup de pouce sain et terreux. Non seulement cela ajoutera une teinte verte vibrante, mais cela apportera également une amertume subtile qui jouera bien avec le Shōchū.
Yuzu Shōchū Mojito
Remplacez le citron vert par du jus de yuzu, un agrume japonais aromatique. Il offre un caractère acidulé et floral qui s'accorde élégamment avec le Shōchū, injectant un zeste japonais authentique au profil de saveur.
Mojito pétillant à l'Umeshu
Ajoutez une once d'umeshu, un vin de prune japonais, pour une touche fruitée avec un soupçon de notes d'amande. Diminuez la quantité de sucre à 1 cuillère à café car l'umeshu apporte sa douceur au mélange.
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Questions Fréquentes
Quelle est la différence entre le Shōchū et le Saké ?
Bien que les deux soient des spiritueux japonais, le Shōchū et le Saké sont produits selon des méthodes différentes. Le saké ressemble au vin dans sa production, utilisant du riz fermenté, tandis que le Shōchū est distillé et peut être fabriqué à partir de plusieurs ingrédients, tels que le riz, l'orge ou les patates douces.
Puis-je utiliser d'autres agrumes à la place du citron vert dans un Mojito au Shōchū ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse. Cependant, gardez à l'esprit qu'ils donneront une saveur différente de celle du citron vert traditionnel.
Quel type de Shōchū est le meilleur pour un Mojito au Shōchū ?
Tout type de Shōchū peut être utilisé, mais un Shōchū léger et clair est généralement préférable pour un Mojito au Shōchū afin de conserver son profil de saveur rafraîchissant. Si vous préférez une saveur plus forte, vous pouvez expérimenter avec des Shōchūs plus foncés.
Le Mojito au Shōchū est-il un cocktail populaire au Japon ?
Oui, les cocktails au Shōchū comme le Mojito au Shōchū sont très populaires au Japon, en particulier pendant les saisons estivales en raison de leur goût rafraîchissant.
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Martini au Saké
Le Martini au saké est un cocktail délicat, doux et légèrement floral avec une pointe de douceur. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile note d'umami provenant du saké.
Martini au Litchi
Le Martini au Litchi a un goût délicat, sucré et légèrement floral avec une pointe d'acidité. Le litchi ajoute une saveur unique et exotique, tandis que la vodka apporte une finale douce et nette.
Fraîcheur Mentholée
Le cocktail Fraîcheur Mentholée est un mélange exquis de saveurs sucrées, acidulées et mentholées. L'association de feuilles de menthe fraîche, de jus de citron vert et de sirop de sucre crée un goût rafraîchissant et vivifiant, parfait pour les temps chauds. L'ajout de rhum apporte une douceur et une chaleur subtiles, tandis que l'eau gazeuse offre une finale légère et pétillante.
Mojito Diablo
Le Mojito Diablo est un cocktail rafraîchissant, doux et épicé. La combinaison de la menthe, du citron vert et du sucre offre une base fraîche et sucrée, tandis que les piments jalapeño ajoutent un coup de fouet ardent. Le rhum ajoute une sensation douce et chaleureuse, faisant de ce cocktail une expérience équilibrée et excitante.
Mojito au Bourbon
Le Mojito au Bourbon a une saveur mentholée rafraîchissante avec les nuances sucrées du bourbon. C'est un mélange harmonieux de chaleur et de fraîcheur, avec un arrière-goût légèrement boisé qui persiste agréablement.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Martini au Concombre
Le Martini au concombre est vif, pur et rafraîchissant, avec une subtile touche de notes végétales. Il a un goût léger et légèrement sucré avec une texture douce et veloutée. Le concombre ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante qui équilibre la vivacité du gin et le piquant du citron.
Piscine
Le cocktail Piscine a un goût sucré, fruité et légèrement crémeux. Il n'est pas trop fort, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui préfèrent les cocktails plus légers. La combinaison d'ananas, de noix de coco et d'agrumes crée une expérience rafraîchissante et tropicale.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Paloma
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Whiskey Smash
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Sauterelle
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Pimm's Cup
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Gin Tonic
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Cocktail Bacardi
Le Cocktail Bacardi a une saveur fruitée, sucrée et légèrement acidulée. Il est bien équilibré, avec la douceur de la grenadine et l'acidité du jus de citron vert qui complètent la saveur douce et légère du rhum Bacardi.
El Presidente
El Presidente est un cocktail doux et bien équilibré avec une pointe de douceur et une touche d'acidité. La combinaison de rhum, de curaçao d'orange et de vermouth crée un profil de saveur complexe, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Mojito au Shōchū
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture