43 Cocktails au brandy que vous pouvez préparer en quelques minutes

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Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.

Plongez dans l'univers des cocktails au brandy et explorez les saveurs riches et chaleureuses qui sublimeront votre expérience gustative. Parfaits pour être savourés lors d'une soirée fraîche ou pour célébrer une occasion spéciale, ces boissons offrent une interprétation unique des cocktails classiques.

Cocktails au Brandy : Une Symphonie de Saveurs

Le brandy, un spiritueux distillé à partir de vin ou de fruits fermentés, est depuis longtemps un incontournable du monde des cocktails. La profondeur et la chaleur qu'il apporte aux boissons en font un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation raffinée et élégante.

L'Attrait du Brandy

  • Polyvalence : Le brandy peut être dégusté pur ou dans une vaste gamme de cocktails, des classiques intemporels comme le Sidecar aux créations modernes qui mettent en valeur sa complexité.
  • Profil Aromatique Riche : Le processus de vieillissement du brandy en fûts de chêne lui confère de riches saveurs de vanille, de caramel et d'épices, qui se marient harmonieusement avec les autres ingrédients des cocktails.
  • Sophistication : Les cocktails au brandy dégagent un air de sophistication, ce qui en fait un choix populaire pour les événements haut de gamme et les réunions intimes.

À Qui S'adressent les Cocktails au Brandy ?

Les cocktails au brandy sont parfaits pour ceux qui :

  1. Apprécient les plaisirs de la vie et aiment savourer chaque gorgée de leur boisson.
  2. Recherchent une boisson sophistiquée et réconfortante à déguster pendant les mois les plus froids ou lors d'occasions spéciales.
  3. Sont amateurs de cocktails classiques et souhaitent explorer le monde des boissons au-delà du whisky, du gin et de la vodka.

Alors, que vous soyez un connaisseur averti ou un débutant curieux, laissez le monde des cocktails au brandy vous emmener dans un merveilleux voyage de découverte, un verre à la fois.

Brandy Alexander

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Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Crème de cacao: 1 oz(30ml)
  • Heavy cream: 1 oz(30ml)
  • Nutmeg: 1 pinch

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add 2 oz of brandy, 1 oz of crème de cacao, and 1 oz of heavy cream
  3. Shake well until chilled and well mixed
  4. Strain into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with a pinch of nutmeg on top

Porto Flip

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Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.

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Ingrédients

  • Ruby port: 1.5 oz(45ml)
  • Brandy: 0.5 oz(15ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Egg yolk: 1
  • Nutmeg: 1 pinch
  • Ice: as needed

Recette

  1. Combine ruby port, brandy, simple syrup, and egg yolk in a cocktail shaker
  2. Add ice and shake vigorously for 20-30 seconds
  3. Strain into a chilled coupe or martini glass
  4. Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg

Brandy Sour

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Le Brandy Sour est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et veloutée. Il a une douceur agréable, suivie d'une acidité rafraîchissante provenant du jus de citron et d'une subtile chaleur du brandy. La boisson n'est ni trop forte ni trop légère, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Egg white: 1
  • Club soda: 1 oz(30ml)
  • Maraschino cherry: 1
  • Lemon slice: 1

Recette

  1. In a cocktail shaker, combine the brandy, lemon juice, simple syrup, Angostura bitters, and egg white.
  2. Dry shake (without ice) for about 10 seconds to emulsify the egg white.
  3. Add ice to the shaker and shake again for about 20 seconds, or until well-chilled.
  4. Strain the mixture into a rocks glass filled with ice.
  5. Top with club soda and gently stir to combine.
  6. Garnish with a maraschino cherry and a lemon slice.

Brandy Crusta

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Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Maraschino liqueur: 0.25 oz(8ml)
  • Aromatic bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Sugar: for rimming

Recette

  1. Prepare the glass:
  • Moisten the rim of a wine glass with a lemon wedge.
  • Dip the rim into sugar to create a sugared rim.
  1. In a cocktail shaker, combine the following ingredients:
  • 2 oz brandy
  • 0.5 oz lemon juice
  • 0.5 oz orange liqueur
  • 0.25 oz maraschino liqueur
  • 2 dashes aromatic bitters
  1. Fill the shaker with ice and shake well.
  2. Strain the mixture into the prepared wine glass.
  3. Garnish with a lemon twist.

Lait de Poule

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Le Lait de Poule a un goût crémeux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du lait, du sucre et des épices crée une texture douce et veloutée, tandis que l'ajout d'alcool lui confère une sensation de chaleur.

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Ingrédients

  • Milk: 8 oz(240ml)
  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Powdered sugar: 1tbsp
  • Vanilla extract: 1tsp
  • Nutmeg: 1pinch
  • Ice: 1cup

Recette

  1. In a shaker, combine milk, brandy, powdered sugar, and vanilla extract
  2. Add ice to the shaker
  3. Shake well until all ingredients are combined and chilled
  4. Strain the mixture into a glass
  5. Garnish with a pinch of nutmeg on top

Brandy Daisy

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Le Brandy Daisy est un cocktail bien équilibré avec une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La douceur du sirop simple et de la liqueur d’orange arrondit les saveurs, créant une boisson douce et satisfaisante.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Club soda: 1 oz(30ml)
  • Garnish: Lemon twist

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add the brandy, lemon juice, simple syrup, and orange liqueur.
  3. Shake well until chilled and combined.
  4. Strain into a chilled cocktail glass or over crushed ice in a rocks glass.
  5. Top with club soda.
  6. Garnish with a lemon twist.

Col du Cheval

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Le cocktail Col du Cheval est une boisson rafraîchissante, légèrement sucrée et acidulée avec une touche d'épices provenant du ginger ale. Le bourbon ou le brandy ajoute de la chaleur et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.

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Ingrédients

  • Bourbon or brandy: 2 oz(60ml)
  • Ginger ale: 4 oz(120ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon peel: 1 long spiral

Recette

  1. Fill a highball glass with ice
  2. Pour 2 oz of bourbon or brandy over the ice
  3. Top with 4 oz of ginger ale
  4. Add 2 dashes of Angostura bitters
  5. Garnish with a long spiral of lemon peel, draped over the edge of the glass

Sale Bâtard

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Le Sale Bâtard a un profil gustatif complexe, avec un mélange de saveurs aigres, douces et épicées. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe d'amertume provenant des bitters et un léger piquant du jus de citron vert.

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Ingrédients

  • Gin: 1 oz(30ml)
  • Brandy or bourbon: 1 oz(30ml)
  • Fresh lime juice: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Ginger ale: 4 oz(120ml)
  • Mint sprig: 1
  • Glassware: Highball Glass

Recette

  1. Fill a highball glass with ice.
  2. Add the gin, brandy or bourbon, lime juice, and Angostura bitters to the glass.
  3. Top with ginger ale and stir gently to combine.
  4. Garnish with a mint sprig.

Tom et Jerry

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Le cocktail Tom et Jerry a un goût riche et crémeux avec une pointe de douceur. La combinaison de lait chaud, de sucre et d'épices crée une texture veloutée et réconfortante. L'ajout de rhum et d'eau-de-vie donne à la boisson un coup de fouet chaleureux et alcoolisé.

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Ingrédients

  • Whole milk: 8 oz(240ml)
  • Eggs: 2
  • Sugar: 2tbsp
  • Ground cinnamon: 0.5tsp
  • Ground nutmeg: 0.5tsp
  • Ground cloves: 0.25tsp
  • Dark rum: 1.5 oz(45ml)
  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Whipped cream: Garnish
  • Grated nutmeg: Garnish

Recette

  1. Separate the egg yolks and whites into two bowls
  2. Beat the egg yolks with the sugar until creamy and light in color
  3. In a separate bowl, beat the egg whites until stiff peaks form
  4. Gently fold the egg whites into the yolk mixture
  5. In a saucepan, heat the milk with the cinnamon, nutmeg, and cloves until steaming but not boiling
  6. Stir in the rum and brandy
  7. Pour the warm milk mixture over the egg mixture, stirring gently to combine
  8. Serve in a warm mug or special 'Tom and Jerry' bowl
  9. Top with whipped cream and a sprinkle of grated nutmeg

Beauté Américaine

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La Beauté Américaine est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, fruitées et florales avec une pointe d'acidité. La combinaison du cognac, de la liqueur d'orange et du vermouth crée une base riche et complexe, tandis que la grenadine et le jus de citron ajoutent une touche de douceur et d'acidité. Le résultat est un cocktail doux, équilibré et rafraîchissant.

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Ingrédients

  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Sweet vermouth: 0.5 oz(15ml)
  • Grenadine: 1tsp
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Chilled champagne: 1 oz(30ml)
  • Maraschino cherry: 1
  • Orange twist: 1

Recette

  1. In a cocktail shaker filled with ice, combine the brandy, orange liqueur, sweet vermouth, <Link href="https://amzn.to/3ukLMBU" rel="nofollow">grenadine</Link>, and <Link href="https://amzn.to/3OfXeFF" rel="nofollow">lemon juice</Link>.
  2. Shake well until chilled and well-mixed.
  3. Strain the mixture into a chilled coupe glass.
  4. Top with the chilled champagne.
  5. Garnish with a <Link href="https://amzn.to/3ua0iMQ" rel="nofollow">maraschino cherry</Link> and an orange twist.

Betsy Ross

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Le cocktail Betsy Ross a une texture riche et veloutée avec une pointe de douceur provenant du porto. Le cognac ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que la liqueur d’orange apporte une touche d’éclat d’agrumes. La garniture de noix de muscade rehausse la saveur générale avec un subtil côté épicé.

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Ingrédients

  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Ruby port: 0.75 oz(23ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 1 dash
  • Nutmeg: 1 pinch (for garnish)

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add the brandy, ruby port, orange liqueur, and Angostura bitters.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
  5. Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg on top.

Cobbler au Brandy

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Le Cobbler au Brandy offre un goût équilibré, fruité et légèrement sucré. Le brandy apporte une base riche et chaleureuse, tandis que les agrumes et le sucre ajoutent une touche rafraîchissante. C'est un cocktail léger et facile à boire, parfait pour être dégusté par une chaude journée.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Orange: 1
  • Lemon: 1
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Crushed ice: 1 cup
  • Fresh mint: 1 sprig
  • Seasonal berries: 3-4

Recette

  1. In a shaker, muddle half an orange and half a lemon, cut into small pieces.
  2. Add 2 oz of brandy and 0.5 oz of simple syrup to the shaker.
  3. Fill the shaker with crushed ice and shake well to combine the ingredients.
  4. Strain the mixture into a tall glass filled with crushed ice.
  5. Garnish with a sprig of fresh mint and a few seasonal berries.

Lait de Poule au Brandy

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Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Eggs: 1
  • Milk: 4 oz(120ml)
  • Heavy cream: 2 oz(60ml)
  • Sugar: 1tbsp
  • Nutmeg: 1tsp
  • Cinnamon: 1tsp
  • Ice: 1cup

Recette

  1. In a shaker, combine the brandy, egg, sugar, and a pinch of nutmeg and cinnamon.
  2. Shake well until the mixture is frothy and well combined.
  3. Fill a glass with ice and strain the mixture over the ice.
  4. In a separate container, whip the heavy cream until soft peaks form.
  5. Gently pour the whipped cream over the cocktail, allowing it to float on top.
  6. Garnish with a sprinkle of nutmeg and cinnamon.

Brandy Fix

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Le Brandy Fix est un cocktail bien équilibré avec un goût aigre-doux. Il a une texture douce et veloutée avec une touche fruitée provenant de l'eau-de-vie. Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, tandis que le sirop de sucre apporte une douceur subtile qui complète les saveurs riches de l'eau-de-vie.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Club soda: 1 oz(30ml)
  • Crushed ice: 1 cup
  • Lemon twist: 1
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. In a cocktail shaker, combine the brandy, lemon juice, and simple syrup
  2. Fill the shaker with ice and shake well until chilled
  3. Strain the mixture into a rocks glass filled with crushed ice
  4. Top with club soda and gently stir to combine
  5. Garnish with a lemon twist and a maraschino cherry

Brandy Smash

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Le Brandy Smash est un cocktail rafraîchissant et équilibré, avec une subtile touche de douceur. La combinaison du cognac ou de l'eau-de-vie, de la menthe et du sucre crée un profil de saveur doux et riche, tandis que la glace pilée ajoute un effet rafraîchissant. La boisson est forte, mais facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les chaudes soirées d'été.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Mint leaves: 6-8
  • Fine sugar: 1 tsp
  • Water: 0.5 oz(15ml)
  • Crushed ice: 1 cup

Recette

  1. In a mixing glass, gently muddle the mint leaves with the sugar and water
  2. Add the brandy and fill the glass with crushed ice
  3. Stir the mixture until well combined and chilled
  4. Strain the cocktail into a rocks glass filled with fresh crushed ice
  5. Garnish with a sprig of mint and enjoy

Punch au Champagne

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Le punch au champagne est un délicieux mélange de saveurs douces, fruitées et effervescentes. Le champagne ajoute une sensation vive et pétillante, tandis que les jus de fruits et les liqueurs apportent une douceur rafraîchissante. Le goût est bien équilibré, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes.

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Ingrédients

  • Champagne: 750ml
  • Orange liqueur: 120ml
  • Brandy: 120ml
  • Lemon juice: 60ml
  • Simple syrup: 60ml
  • Orange juice: 240ml
  • Club soda: 240ml
  • Ice: as needed
  • Fresh fruit: for garnish
  • Mint leaves: for garnish

Recette

  1. In a large punch bowl, combine the following ingredients:
  • 750ml Champagne
  • 120ml orange liqueur
  • 120ml brandy
  • 60ml lemon juice
  • 60ml simple syrup
  • 240ml orange juice
  • 240ml club soda
  1. Stir the mixture gently to combine.
  2. Add ice to the punch bowl to chill the mixture.
  3. Garnish with fresh fruit and mint leaves.
  4. Serve in punch glasses or champagne flutes.

Punch de l'Artillerie de Chatham

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Le punch de l'artillerie de Chatham est un cocktail complexe, fruité et alcoolisé. Son profil gustatif est doux et acidulé, avec des notes d'agrumes, d'ananas et de cerise. Le goût est bien équilibré, la douceur des jus de fruits et du sucre complétant les saveurs fortes et audacieuses des différents spiritueux.

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Ingrédients

  • Brandy: 8 oz(240ml)
  • Rum: 8 oz(240ml)
  • Bourbon: 8 oz(240ml)
  • Champagne: 1 bottle
  • Lemon juice: 8 oz(240ml)
  • Pineapple juice: 8 oz(240ml)
  • Orange juice: 8 oz(240ml)
  • Grenadine: 4 oz(120ml)
  • Superfine sugar: 1 cup
  • Maraschino cherries: 1 cup
  • Orange slices: 1 cup
  • Ice: as needed

Recette

  1. In a large punch bowl, combine the brandy, rum, bourbon, lemon juice, pineapple juice, orange juice, and grenadine
  2. Stir in the superfine sugar until it is dissolved
  3. Add a large block of ice to the punch bowl to chill the mixture
  4. Just before serving, pour in the champagne and gently stir to combine
  5. Garnish the punch with maraschino cherries and orange slices

Punch au cidre

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Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.

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Ingrédients

  • Apple cider: 750ml
  • Lemon juice: 60ml
  • Dark rum: 180ml
  • Brandy: 120ml
  • Simple syrup: 60ml
  • Cinnamon sticks: 2
  • Whole cloves: 6
  • Star anise: 2
  • Orange slices: 4
  • Lemon slices: 4
  • Apple slices: 4
  • Ice cubes: 12

Recette

  1. In a large saucepan, combine the apple cider, lemon juice, dark rum, brandy, simple syrup, cinnamon sticks, whole cloves, and star anise
  2. Heat the mixture over low heat, stirring occasionally, until warm and fragrant (do not boil)
  3. Remove the saucepan from heat and let the mixture cool for a few minutes
  4. Strain the punch into a large punch bowl or serving container, discarding the spices
  5. Add the orange, lemon, and apple slices to the punch
  6. Serve the Cider Punch over ice in individual glasses, garnished with additional fruit slices and cinnamon sticks if desired

Corpse Reviver No. 1

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Le Corpse Reviver No. 1 a un goût riche et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le brandy apporte chaleur et profondeur, tandis que l'eau-de-vie de pomme ajoute une douceur fruitée. Le vermouth doux arrondit les saveurs, donnant au cocktail une finale lisse et veloutée.

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Ingrédients

  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Apple brandy: 1 oz(30ml)
  • Sweet vermouth: 1 oz(30ml)

Recette

  1. Chill a cocktail glass by filling it with ice and letting it sit while you prepare the cocktail.
  2. In a mixing glass, combine the following ingredients:
  • 1oz Brandy
  • 1oz Apple Brandy
  • 1oz Sweet Vermouth
  1. Fill the mixing glass with ice and stir the mixture until well-chilled.
  2. Discard the ice from the chilled cocktail glass.
  3. Strain the mixture into the chilled cocktail glass.
  4. Serve immediately and enjoy.

East India

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Le cocktail East India offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées, avec une pointe d'amertume provenant de l'Angostura bitters. La base de cognac apporte une fondation riche et chaleureuse, tandis que le jus d'ananas ajoute une touche tropicale. La liqueur de marasquin et le triple sec contribuent à la douceur du cocktail, et le goût général est doux, bien équilibré et satisfaisant.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Pineapple juice: 1 oz(30ml)
  • Maraschino liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Triple sec: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Grenadine: 1 tsp
  • Pineapple wedge: 1
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. Chill a martini or coupe glass by filling it with ice and water.
  2. Combine the brandy, pineapple juice, maraschino liqueur, triple sec, Angostura bitters, and grenadine in a cocktail shaker filled with ice.
  3. Shake the mixture vigorously for 10-15 seconds.
  4. Discard the ice and water from the chilled glass.
  5. Strain the cocktail into the glass.
  6. Garnish with a pineapple wedge and maraschino cherry, either on a cocktail pick or placed directly on the rim of the glass.

Glögg

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Le Glögg a un goût chaud, épicé et légèrement sucré. La combinaison de vin rouge, d'eau-de-vie et d'épices crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour être dégusté lors d'une froide nuit d'hiver.

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Ingrédients

  • Red wine: 750ml
  • Brandy: 250ml
  • Orange: 1
  • Cinnamon sticks: 2
  • Cardamom pods: 6
  • Cloves: 8
  • Star anise: 2
  • Brown sugar: 100g
  • Raisins: 50g
  • Almonds: 50g

Recette

  1. In a large saucepan, combine the red wine, brandy, orange slices, cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and star anise
  2. Heat the mixture over low heat, making sure not to let it boil
  3. Once the mixture is warm, add the brown sugar and stir until dissolved
  4. Continue to heat the mixture for about 30 minutes, allowing the flavors to meld
  5. Strain the mixture to remove the spices and orange slices
  6. Serve the glogg warm, garnished with raisins and almonds

Réconfort Cœur

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Le cocktail Réconfort Cœur a un goût riche et velouté avec des notes de douceur et de chaleur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs fortes, douces et légèrement épicées.

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Ingrédients

  • Rum: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Amaretto: 0.5 oz(15ml)
  • Hot chocolate: 4 oz(120ml)
  • Whipped cream: 1dollop
  • Chocolate shavings: 1tsp

Recette

  1. Heat the hot chocolate in a saucepan until warm, but not boiling
  2. In a heatproof glass or mug, combine the rum, brandy, and amaretto
  3. Pour the hot chocolate into the glass, stirring gently to mix
  4. Top with a dollop of whipped cream and a sprinkle of chocolate shavings
  5. Serve immediately and enjoy!

Metropolitan

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Le cocktail Metropolitan offre un profil gustatif riche, doux et légèrement sucré. Le cognac apporte chaleur et profondeur, tandis que le vermouth rouge ajoute une touche de douceur et de complexité herbacée. L'Angostura contribue à équilibrer la douceur et ajoute une subtile note épicée à la boisson.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. Chill a cocktail glass by filling it with ice and water, then set aside
  2. In a mixing glass, combine the brandy, sweet vermouth, and Angostura bitters
  3. Fill the mixing glass with ice and stir the ingredients until well chilled
  4. Empty the cocktail glass and strain the mixture into the glass
  5. Garnish with a maraschino cherry

Vin Chaud

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Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.

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Ingrédients

  • Red wine: 750ml
  • Orange: 1
  • Cinnamon sticks: 2
  • Star anise: 2
  • Cloves: 6
  • Allspice berries: 6
  • Granulated sugar: 100g
  • Optional: Brandy or Rum:60ml

Recette

  1. Pour 750ml of red wine into a large saucepan
  2. Peel and slice one orange, then add the slices to the saucepan
  3. Add 2 cinnamon sticks, 2 star anise, 6 cloves, and 6 allspice berries
  4. Stir in 100g of granulated sugar
  5. Heat the mixture gently, making sure not to boil the wine
  6. Simmer for 10-15 minutes, allowing the flavors to infuse
  7. Optional: Add 60ml of brandy or rum for an extra kick
  8. Strain the Mulled Wine into heatproof glasses or mugs, and serve warm

Dernier Verre

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Le cocktail Dernier Verre est une boisson douce, chaleureuse et légèrement sucrée avec une pointe d'épices. La combinaison des saveurs crée un goût équilibré et apaisant, parfait pour être savouré lentement tout en se détendant.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Amaretto: 1 oz(30ml)
  • Dark creme de cacao: 1 oz(30ml)
  • Heavy cream: 1 oz(30ml)
  • Nutmeg: 1pinch

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add the brandy, amaretto, dark creme de cacao, and heavy cream to the shaker.
  3. Shake well until chilled and combined.
  4. Strain the mixture into a brandy snifter or small tumbler.
  5. Garnish with a pinch of nutmeg on top.

Noche de Amor

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Noche de Amor est un cocktail équilibré, offrant une combinaison délicieuse de saveurs douces, acidulées et fruitées. La texture riche et veloutée est rehaussée par une subtile note d'épice et de chaleur apportée par la cannelle.

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Ingrédients

  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Passion fruit puree: 1 oz(30ml)
  • Lime juice: 0.5 oz(15ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Cinnamon: 1pinch
  • Orange peel: 1
  • Garnish: Cinnamon Stick:1
  • Fresh fruit: 1

Recette

  1. Prepare the ingredients: Measure out the brandy, passion fruit puree, lime juice, and simple syrup. Set aside a pinch of cinnamon and an orange peel for later use.
  2. Shake: In a cocktail shaker filled with ice, combine the brandy, passion fruit puree, lime juice, simple syrup, and cinnamon. Shake vigorously for 15-20 seconds to ensure proper mixing and chilling.
  3. Strain: Strain the mixture into a chilled cocktail glass, leaving any ice behind in the shaker.
  4. Garnish: Gently twist the orange peel over the cocktail to release its oils, then discard. Garnish the drink with a cinnamon stick and a piece of fresh fruit, such as a slice of orange or a cherry.

Olympic

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Le cocktail Olympic a un goût rafraîchissant et d'agrumes, avec une pointe de douceur. Il est bien équilibré, avec un bord légèrement acidulé provenant du jus d'orange et une finale douce et veloutée provenant du cognac. Ce cocktail est léger et facile à boire, ce qui le rend parfait pour une chaude journée d'été ou un toast de célébration.

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Ingrédients

  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Orange juice: 1 oz(30ml)
  • Triple sec: 0.5 oz(15ml)
  • Grenadine: 0.5 oz(15ml)
  • Orange twist: 1
  • Garnish: 1

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add 1oz brandy, 1oz orange juice, 0.5oz triple sec, and 0.5oz grenadine
  3. Shake well until chilled and combined
  4. Strain the mixture into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with an orange twist

Orange Flip

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L'Orange Flip a une texture crémeuse et onctueuse, avec une douceur équilibrée et une pointe d'acidité provenant de l'orange. C'est une boisson riche et veloutée avec une finale mousseuse et une subtile chaleur due à l'alcool.

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Ingrédients

  • Orange juice: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Egg: 1
  • Orange slice: 1
  • Maraschino cherry: 1

Recette

  1. In a cocktail shaker, combine the orange juice, brandy, simple syrup, and whole egg
  2. Shake vigorously without ice to emulsify the egg
  3. Add ice to the shaker and shake again until well chilled
  4. Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass
  5. Garnish with an orange slice and a maraschino cherry

Porto

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Le cocktail Porto est une boisson riche, veloutée et luxueuse avec un équilibre parfait de saveurs douces et acidulées. Le vin de Porto ajoute une douceur fruitée profonde, tandis que l'eau-de-vie apporte chaleur et profondeur. L'ajout de jaune d'œuf crée une texture crémeuse et onctueuse, et la garniture de noix de muscade ajoute une pointe d'épice.

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Ingrédients

  • Port wine: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Egg yolk: 1
  • Fine sugar: 0.5 tsp
  • Freshly grated nutmeg: 1 pinch

Recette

  1. Combine the port wine, brandy, egg yolk, and sugar in a cocktail shaker.
  2. Fill the shaker with ice and shake vigorously for 15-20 seconds, or until well chilled and frothy.
  3. Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass.
  4. Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg.

Sangria

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La sangria est un cocktail fruité, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Elle est bien équilibrée, les saveurs du vin et des fruits se complétant parfaitement.

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Ingrédients

  • Red wine: 750ml
  • Brandy: 100ml
  • Orange juice: 200ml
  • Lemon juice: 100ml
  • Sugar: 50g
  • Orange: 1
  • Lemon: 1
  • Apple: 1
  • Ice: 2 cups

Recette

  1. Prepare the fruit: Slice the orange, lemon, and apple into thin wedges, removing any seeds.
  2. Mix the liquids: In a large pitcher, combine the red wine, brandy, orange juice, and lemon juice.
  3. Add sugar: Stir in the sugar until it dissolves.
  4. Add fruit: Add the sliced fruit to the pitcher, and gently stir to combine.
  5. Chill: Refrigerate the Sangria for at least 2 hours, or overnight for the best flavor.
  6. Serve: Fill glasses with ice, and pour the Sangria over the ice. Garnish with additional fruit slices if desired.

Saratoga

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Le cocktail Saratoga est un mélange bien équilibré de saveurs douces, acidulées et fortes. Le brandy et le whisky offrent une base riche et chaleureuse, tandis que le vermouth doux ajoute une touche de douceur. Le jus de citron et les amers contribuent à la fraîcheur acidulée et à la complexité de la boisson.

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Ingrédients

  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Rye whiskey: 1 oz(30ml)
  • Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1 (for garnish)

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add the brandy, rye whiskey, sweet vermouth, lemon juice, and Angostura bitters
  3. Stir the mixture until well-chilled
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass
  5. Garnish with a lemon twist, expressing the oils over the drink and placing it on the rim of the glass

Taylor Port Mixé

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Ce cocktail offre une saveur riche et corsée, avec une pointe de douceur provenant du porto. Les spiritueux ajoutent une saveur forte et robuste qui équilibre la douceur, résultant en une boisson complexe et satisfaisante.

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Ingrédients

  • Taylor port: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Sugar syrup: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add the Taylor Port, brandy, lemon juice, and sugar syrup.
  3. Shake well until the outside of the shaker feels cold.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Porto Tawny

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Le cocktail Porto Tawny a un goût riche, sucré et légèrement fruité. Il présente des notes de caramel, de noix et de fruits secs, avec une pointe de vanille et une finale douce et veloutée.

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Ingrédients

  • Tawny port: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Ice cubes: as needed

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add the Tawny Port, brandy, simple syrup, and lemon juice.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Enjoy!

B&B

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Le cocktail B&B est une boisson forte et chaleureuse au profil de saveur complexe. Le cognac apporte une base riche et fruitée, tandis que la Bénédictine ajoute un mélange unique de notes herbacées et épicées. Il est légèrement sucré, avec une chaleur persistante qui le rend parfait à déguster lentement.

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Ingrédients

  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Benedictine: 1.5 oz(45ml)

Recette

  1. Pour 1.5 oz of brandy into a brandy snifter.
  2. Add 1.5 oz of Benedictine.
  3. Stir gently to combine.
  4. Serve neat, without ice.

Chicago

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Le cocktail Chicago est un mélange de saveurs bien équilibré. Le cognac apporte une base chaleureuse et riche, tandis que le triple sec ajoute une touche d'agrumes et de douceur. L'amer apporte une subtile complexité, et le champagne lui donne une finale légère et pétillante. Il est légèrement sucré, un peu acidulé et merveilleusement effervescent.

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Ingrédients

  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Triple sec: 0.5 oz(15ml)
  • Bitters: 2 dashes
  • Champagne: Top off
  • Lemon twist: 1 (for garnish)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add the brandy, triple sec, and bitters.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a champagne flute.
  5. Top off with champagne.
  6. Garnish with a lemon twist.

Fog Cutter

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Le Fog Cutter est un cocktail robuste avec un profil de saveur complexe. Il est fort et alcoolisé, mais équilibré par une saveur acidulée, à la fois douce et acidulée, provenant des jus d'agrumes et de l'orgeat. Le gin, le brandy et le rhum se mélangent harmonieusement, créant un goût riche et stratifié, à la fois rafraîchissant et vivifiant.

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Ingrédients

  • Rum: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Gin: 0.5 oz(15ml)
  • Orgeat: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Orange juice: 2 oz(60ml)
  • Sherry: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add the rum, brandy, gin, orgeat, lemon juice, and orange juice.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a tall glass filled with crushed ice.
  5. Float the sherry on top.
  6. Garnish with a slice of orange and a cherry.

Boston Sidecar

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Le Boston Sidecar offre un mélange harmonieux d'aigre et de doux avec une robuste colonne vertébrale spiritueuse. Le rhum ajoute une touche de chaleur tropicale, tandis que le brandy apporte une profondeur riche et fruitée. Le triple sec délivre une note d'agrumes vive, rendant le cocktail complexe et bien équilibré.

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Ingrédients

  • Light rum: 1 oz(30ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Triple sec: 1 oz(30ml)
  • Lime juice: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Pour in 1 oz of light rum, 1 oz of brandy, 1 oz of triple sec, and 0.5 oz of fresh lime juice.
  3. Shake well until the mixture is chilled.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lime twist.

Cognac Tonic

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Le Cognac Tonic est un mélange harmonieux de sucré et d'amer, où la chaleur du cognac transparaît. L'eau tonique ajoute une effervescence vive qui équilibre la boisson, la rendant ni trop forte ni trop légère. Il est aromatique, avec une subtile note boisée provenant du cognac, et possède un arrière-goût rafraîchissant.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Tonic water: 4 oz(120ml)
  • Lemon wedge: 1
  • Ice cubes: As needed

Recette

  1. Fill a lowball glass with ice cubes.
  2. Pour the brandy over the ice.
  3. Add the tonic water.
  4. Squeeze the lemon wedge over the drink and drop it in.
  5. Stir gently to combine.
  6. Serve immediately and enjoy.

Brandy et Coca

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Le Brandy et Coca est un mélange harmonieux des notes chaudes et fruitées du brandy, adoucies par les saveurs douces de caramel du cola. C’est un cocktail riche et corsé avec une douceur agréable, contrebalancée par la subtile acidité et l’effervescence du soda.

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Ingrédients

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Coke: 4 oz(120ml)
  • Lemon wedge: 1

Recette

  1. Fill a highball glass with ice cubes.
  2. Pour 2 oz of brandy over the ice.
  3. Top with 4-6 oz of cola, depending on your preference for sweetness and strength.
  4. Gently stir to mix the brandy and cola.
  5. Garnish with a lemon wedge on the rim of the glass.

Sangria aux Mûres

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Le goût de la sangria aux mûres est un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, où les mûres luxuriantes complètent la sécheresse du vin rouge. Elle est fruitée, légèrement acide et porte une subtile note d'agrumes provenant du jus de citron ajouté, le tout arrondi par une touche de douceur apportée par le sirop simple.

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Ingrédients

  • Red wine: 4 oz(120ml)
  • Blackberries: 1/2 cup
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 1 oz(30ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Orange slices: 2 slices
  • Club soda: 2 oz(60ml)

Recette

  1. Muddle the Blackberries: In a large pitcher, muddle half a cup of fresh blackberries to release their juice.
  2. Mix the Ingredients: Add 4 ounces of red wine, 1 ounce of lemon juice, 1 ounce of simple syrup, and 1 ounce of brandy to the pitcher.
  3. Add Fruits: Place two slices of orange into the mixture.
  4. Chill: Let the mixture sit in the refrigerator for at least 2 hours to allow the flavors to meld.
  5. Serve: Just before serving, stir in 2 ounces of club soda for a refreshing fizz.
  6. Garnish: Pour the sangria into glasses filled with ice and garnish with additional blackberries and a slice of orange.

Cocktail Embassy

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Le cocktail Embassy offre un mélange harmonieux de la chaleur du cognac, une profondeur à la fois douce et complexe du rhum jamaïcain et un zeste d'agrumes provenant du jus de citron vert. Le Cointreau ajoute une douceur raffinée, tandis que les amers offrent une subtile nuance épicée. C'est un cocktail équilibré, corsé et doté d'une sophistication inégalée.

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Ingrédients

  • Brandy: 0.75 oz(23ml)
  • Jamaican rum: 0.75 oz(23ml)
  • Cointreau: 0.75 oz(23ml)
  • Lime juice: 0.5 oz(15ml)
  • Aromatic bitters: Dash
  • Lime wedge: 1

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Pour in the brandy, rum, Cointreau, lime juice, and bitters.
  3. Shake well until chilled.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lime wedge on the rim of the glass.

Délice Banane

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Le Délice Banane offre un profil gustatif velouté et riche, avec les saveurs profondes du cognac, complétées par les notes douces et fruitées de la liqueur de banane. Le sherry ajoute une subtile saveur de noisette et de la profondeur, faisant du cocktail un mélange harmonieux de saveurs sucrées, fruitées et chaleureuses.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Sweet sherry: 1 oz(30ml)
  • Banana liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Orange twist: 1 garnish

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Pour the cognac, sweet sherry, and banana liqueur over the ice.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into an ice-filled short glass.
  5. Garnish with an orange twist.

Homme des cavernes

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Le cocktail Homme des cavernes offre une sensation puissante et chaleureuse à chaque gorgée. Le mélange d'eau-de-vie, de gin et de whisky crée une base complexe à la fois fougueuse et audacieuse. Le cola ajoute une douceur caramélisée, équilibrant les fortes saveurs d'alcool et offrant une finale douce et veloutée.

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Ingrédients

  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Gin: 1 oz(30ml)
  • Whiskey: 1 oz(30ml)
  • Cola: ToFill
  • Ice: Cubes

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice cubes.
  2. Pour in the brandy, gin, and whiskey.
  3. Shake well until the outside of the shaker feels cold.
  4. Strain the mixture into a highball glass filled with fresh ice cubes.
  5. Top with cola to fill the glass.
  6. Stir gently and serve immediately.

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