Cobbler au Brandy Cocktail Recette

Le Cobbler au Brandy est un cocktail classique qui remonte au 19ème siècle. Il était particulièrement populaire aux États-Unis dans les années 1800 et est souvent reconnu pour avoir popularisé l'utilisation de pailles dans les cocktails. Le Cobbler au Brandy est un cocktail rafraîchissant et fruité, idéal pour les chaudes journées et les réunions en plein air.

• Le Cobbler au Brandy était l'un des cocktails préférés de Charles Dickens, qui l'a mentionné dans ses lettres.
• Ce cocktail est souvent servi dans un grand verre rempli de glace pilée, ce qui en fait une boisson idéale pour les chaudes journées d'été.

Le Cobbler au Brandy offre un goût équilibré, fruité et légèrement sucré. Le brandy apporte une base riche et chaleureuse, tandis que les agrumes et le sucre ajoutent une touche rafraîchissante. C'est un cocktail léger et facile à boire, parfait pour être dégusté par une chaude journée.

• Le Cobbler au Brandy est souvent considéré comme l'un des premiers cocktails « frappés », car il était traditionnellement préparé en mélangeant les ingrédients avec de la glace.
• L'utilisation de glace pilée dans le Cobbler au Brandy a contribué à populariser l'utilisation de pailles dans les cocktails, car elle facilitait la consommation sans avoir une bouchée de glace.
• Le Cobbler au Brandy est parfois appelé cocktail « smash », en raison de sa similitude avec d'autres boissons à base de fruits comme le Whiskey Smash et le Mojito.

1. Dans un shaker, pilonner la moitié d'une orange et la moitié d'un citron, coupés en petits morceaux.
2. Ajouter 60 ml de brandy et 15 ml de sirop simple dans le shaker.
3. Remplir le shaker de glace pilée et bien agiter pour mélanger les ingrédients.
4. Filtrer le mélange dans un grand verre rempli de glace pilée.
5. Garnir d'un brin de menthe fraîche et de quelques fruits rouges de saison.

• Utiliser des agrumes frais pour une saveur optimale.
• Pilonner les fruits délicatement pour libérer les jus sans les rendre amers.
• Refroidir votre verre avant de servir pour un cocktail encore plus rafraîchissant.

Plateau de Fromages

Une variété de fromages, en particulier ceux avec un profil un peu funky ou crémeux, comme le camembert, le brie ou le cheddar vieilli, peut offrir un contraste délicieux avec les notes fruitées du Cobbler au Brandy.

Viandes Grillées

Le fumé du poulet ou du porc grillé se marie bien avec la saveur robuste du brandy et l'acidité des agrumes dans le cocktail.

Desserts aux Fruits

Optez pour une tarte aux fruits ou un crumble aux fruits rouges qui fait écho à la garniture de fruits frais dans la boisson, créant une finale sucrée harmonieuse au repas.

• Brandy : Peut être remplacé par du bourbon ou du rhum.
• Sirop simple : Peut être remplacé par du miel ou du sirop d'agave.
• Fruits rouges de saison : Tous les fruits frais peuvent être utilisés comme garniture.

Cobbler au Brandy à la Oaxaca

Ingrédients : Mezcal à la place du brandy, ananas à la place de l'orange. Recette : Pilonner l'ananas, ajouter le mezcal et le sirop d'agave à la place du sirop simple. Le mezcal fumé contraste avec la douceur de l'ananas pour une expérience audacieuse.

Cobbler Joyeusement Fruité

Ingrédients : Ajouter un trait de Chambord ou de liqueur de framboise. Recette : Suivre la recette originale puis verser un peu de Chambord sur le dessus pour une profondeur de saveur de fruits rouges qui vous rendra joyeusement fruité.

Cobbler Épicé d'Hiver

Ingrédients : Bâton de cannelle, anis étoilé et clous de girofle ajoutés. Recette : Pilonner les agrumes originaux avec les épices, puis filtrer. C'est comme une étreinte hivernale chaleureuse dans un verre, avec les épices qui se mêlent joyeusement au brandy.