Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 15 g
% d'alcool : 20 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Taylor Port Mixé est un assemblage exquis de vin Taylor Port et d'autres spiritueux. Il est très apprécié des amateurs de vin qui aiment une boisson avec plus de caractère. Ce cocktail a d'abord été popularisé dans les bars new-yorkais, où les barmen mélangeaient le Taylor Port avec divers spiritueux pour créer un cocktail unique et robuste.
Ce cocktail offre une saveur riche et corsée, avec une pointe de douceur provenant du porto. Les spiritueux ajoutent une saveur forte et robuste qui équilibre la douceur, résultant en une boisson complexe et satisfaisante.
Le Taylor Port ajoute de la richesse et de la douceur au cocktail, lui conférant une texture veloutée et de profondes notes fruitées. Sans lui, on passerait à côté de la saveur signature. Un bon substitut pourrait être un autre porto ruby, bien que cela puisse légèrement altérer le goût en fonction de la marque.
Le brandy constitue l'ossature spiritueuse du cocktail, apportant chaleur et complexité. Moins de brandy pourrait ne pas donner assez de force, et plus pourrait masquer les saveurs plus subtiles du porto. Une alternative possible est le Cognac, qui est un type de brandy avec une saveur plus raffinée.
Le jus de citron apporte une acidité zestée qui équilibre la douceur du cocktail. Ne pas l'ajouter rendrait le cocktail écoeurant, tandis qu'une quantité trop importante pourrait le rendre trop acidulé. Un agrume alternatif comme le jus de citron vert pourrait fonctionner, mais donnerait un profil d'agrumes différent.
Le sirop de sucre aide à adoucir l'acidité du jus de citron et les notes vives de l'alcool. Sans lui, le cocktail pourrait être un peu dur ; avec trop de sirop, il serait trop sucré. Du miel ou du sirop d'agave pourraient être utilisés pour un autre type de douceur.
Un cocktail Taylor Port Mixé se marie à merveille avec une variété de fromages. La douceur du porto équilibre le goût salé de fromages comme le Gouda, le Bleu, ou le Cheddar Vieilli.
Savourez l'accord décadent de ce cocktail avec des truffes au chocolat noir ou un riche gâteau au chocolat. Les notes fruitées du porto rehaussent la profondeur des saveurs du chocolat.
Pour une touche savoureuse, l'audace de ce cocktail complète les viandes grillées telles que les côtelettes d'agneau ou un steak mariné. L'acidité du citron coupe le gras, créant un équilibre harmonieux.
Si vous n'avez pas de brandy, vous pouvez le remplacer par du whisky. Si vous n'avez pas de Taylor Port, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vin de porto.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Taylor Port Mixé, avec ses saveurs robustes et complexes, se marie bien avec les plats riches comme le steak ou le chocolat noir.
Compte tenu de son élégance et de sa saveur robuste, il est parfait pour les réunions formelles ou les dîners sophistiqués.
Pas entièrement. Bien que le sirop de sucre contribue à la douceur, le vin Taylor Port lui-même est également assez doux.
Il est préférable de préparer ce cocktail frais pour maintenir l'équilibre des saveurs. Cependant, le pré-mélanger sans la glace et le réfrigérer peut fonctionner pour les grands rassemblements.
Un brandy bien vieilli aux saveurs nuancées se mariera bien avec ce cocktail.
L'Amaretto Stone Sour est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'amaretto apporte une riche douceur d'amande, tandis que le jus de citron et le jus d'orange ajoutent un coup de fouet d'agrumes acidulé. Le cocktail est doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par l'amaretto.
La limonade pétillante est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, sucrées et légèrement amères. Le jus de citron apporte un goût acidulé et vif, tandis que le sirop de sucre l'équilibre avec une touche de douceur. L'eau gazeuse ajoute une effervescence rafraîchissante et de la légèreté à la boisson.
Le cocktail Under Current offre un équilibre séduisant de saveurs sucrées et acidulées, avec une nuance fruitée. Le curaçao bleu apporte une douceur d'agrumes, tandis que la liqueur de framboise ajoute une acidité semblable à celle des baies. La vodka au cassis lui confère un goût doux et net, et le Sprite ajoute une touche pétillante.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Le Brandy Sour est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et veloutée. Il a une douceur agréable, suivie d'une acidité rafraîchissante provenant du jus de citron et d'une subtile chaleur du brandy. La boisson n'est ni trop forte ni trop légère, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture