Sangria Cocktail Recette

La sangria, boisson espagnole populaire, a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain. On pense qu'elle a été introduite aux Amériques par les explorateurs et colons espagnols. La sangria est généralement appréciée lors de rassemblements sociaux, de fêtes et d'occasions festives.

• Originaire d'Espagne
• Populaire pendant l'Empire romain
• Introduite aux Amériques par les explorateurs et colons espagnols

La sangria est un cocktail fruité, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Elle est bien équilibrée, les saveurs du vin et des fruits se complétant parfaitement.

• La sangria tire son nom du mot espagnol « sangre », qui signifie sang, en raison de sa couleur rouge foncé.
• La sangria traditionnelle est faite avec du vin rouge, mais les variantes avec du vin blanc et rosé sont également populaires.
• La sangria est souvent servie dans un grand pichet, permettant aux convives de se servir et de personnaliser leur boisson avec des fruits ou de la glace supplémentaires.

1. Préparer les fruits : Couper l'orange, le citron et la pomme en fines tranches, en retirant les pépins.
2. Mélanger les liquides : Dans un grand pichet, mélanger le vin rouge, l'eau-de-vie, le jus d'orange et le jus de citron.
3. Ajouter le sucre : Incorporer le sucre en remuant jusqu'à ce qu'il soit dissous.
4. Ajouter les fruits : Ajouter les tranches de fruits dans le pichet et remuer délicatement pour mélanger.
5. Réfrigérer : Réfrigérer la sangria pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour une saveur optimale.
6. Servir : Remplir les verres de glace et verser la sangria sur la glace. Garnir avec des tranches de fruits supplémentaires si désiré.

• Utilisez un vin de qualité : Le vin est la base de la sangria, alors utilisez-en un de bonne qualité. Il n'a pas besoin d'être cher, mais il doit être quelque chose que vous aimeriez boire tel quel.
• Laissez reposer : Pour une saveur optimale, laissez reposer la sangria au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
• Personnalisez vos fruits : N'hésitez pas à expérimenter avec différents fruits en fonction de vos préférences ou de ce qui est de saison.

Tapas

• Chorizo : Le piquant et la richesse du chorizo contrastent avec la douceur fruitée de la sangria.
• Fromage Manchego : Un fromage ferme et beurré comme le Manchego se marie bien avec les saveurs audacieuses de la sangria.
• Olives : Le profil saumâtre des olives complète l'acidité de la sangria.

Plats principaux

• Steak grillé : La nature robuste de la viande rouge s'accorde à merveille avec la base de vin rouge corsé de la sangria.
• Paella : La variété des saveurs de la paella danse bien avec les notes complexes de fruits et d'eau-de-vie dans la sangria.

Desserts

• Sorbet aux agrumes : Un sorbet rafraîchissant aux agrumes peut nettoyer le palais, améliorant les saveurs de fruits dans la sangria.
• Flan : Les saveurs de caramel dans un flan complètent la douceur et le fruité de la sangria.

• Vin : Vous pouvez utiliser du vin blanc ou rosé à la place du vin rouge pour un profil de saveur différent.
• Eau-de-vie : Si vous n'avez pas d'eau-de-vie, vous pouvez utiliser du rhum ou une liqueur aromatisée aux fruits.
• Sucre : Si vous préférez une sangria moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le nectar d'agave.

Sangria blanche

Remplacez le vin rouge par un vin blanc vif, tel que le Sauvignon Blanc, et remplacez l'eau-de-vie par du rhum blanc. Ajoutez des tranches de pêche en plus des autres fruits. Cette variante offre une version plus légère et plus rafraîchissante du classique, parfaite pour une chaude journée d'été.

Ingrédients : Vin blanc (750 ml), rhum blanc (100 ml), jus d'orange (200 ml), jus de citron (100 ml), sucre (50 g), pêche (1), orange (1), citron (1), pomme (1), glace.

Sangria pétillante

Conservez la recette de base, mais complétez chaque verre avec un trait d'eau gazeuse ou de cava avant de servir. Cela ajoute une dimension pétillante qui peut rendre la sangria encore plus festive et rafraîchissante.

Ingrédients : Vin rouge (750 ml), eau-de-vie (100 ml), jus d'orange (200 ml), jus de citron (100 ml), sucre (50 g), orange (1), citron (1), pomme (1), eau gazeuse/cava, glace.

Sangria d'automne épicée

Pour une version plus chaleureuse, ajoutez un bâton de cannelle et quelques tranches de gingembre dans le pichet pendant qu'il refroidit. Remplacez les tranches de pomme par des tranches de poire et envisagez de remplacer l'eau-de-vie par du cidre de pomme. Cette version apporte un caractère chaleureux et épicé qui est parfait pour les temps plus frais ou les réunions de vacances.

Ingrédients : Vin rouge (750 ml), cidre de pomme (100 ml), jus d'orange (200 ml), jus de citron (100 ml), sucre (50 g), bâton de cannelle, gingembre, orange (1), citron (1), poire (1), glace.