Calories : 250
Lipides : 3g
Protéines : 1g
Glucides : 30g
% d'alcool : 14
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Pineapple Express est un cocktail moderne, inspiré par les saveurs tropicales des îles hawaïennes. C'est un favori parmi ceux qui apprécient les boissons fruitées et rafraîchissantes. Le nom du cocktail est un clin d'œil à l'air chaud et humide qui souffle souvent sur Hawaï, connu sous le nom de Pineapple Express.
Le Pineapple Express est un cocktail sucré, acidulé et légèrement crémeux. Il a une forte saveur d'ananas, équilibrée par l'onctuosité de la crème de coco et le piquant du citron vert. Le rhum ajoute une touche chaleureuse et alcoolisée.
Les 60 ml de rhum blanc constituent l'épine dorsale de ce cocktail, offrant une base lisse et propre sur laquelle les autres saveurs peuvent briller. Trop peu, et vous manquerez le coup de fouet ; trop, et vous submergerez la délicate harmonie de l'ananas et de la noix de coco. Remplacez-le par un rhum ambré, et vous découvrirez une saveur de mélasse plus prononcée — un autre type d'express !
120 ml de jus d'ananas donnent au cocktail son nom et sa saveur tropicale. Cette quantité garantit que l'ananas ne soit pas timide, mais aussi qu'il ne domine pas ses partenaires. Omettez-le, et bien, ce n'est plus un Pineapple Express, n'est-ce pas ? Si vous vous sentez aventureux, le jus de mangue pourrait s'immiscer pour un voyage plus exotique.
Une généreuse dose de 30 ml de crème de coco ajoute cette texture crémeuse et ce profil doux et de noix. Sans elle, vous perdrez l'ambiance 'pina colada'. Soyez prudent cependant, trop de crème pourrait transformer votre express en un train lent à la noix de coco. Envie d'une balade plus légère ? Remplacez-la par de l'eau de coco, et votre cocktail sera moins crémeux mais plus rafraîchissant !
Seulement 15 ml de jus de citron vert sont nécessaires pour couper le sucre et apporter un équilibre avec un zeste d'agrumes. Omettez-le, et la douceur peut devenir monotone. En cas de besoin, le jus de citron pourrait être votre chef d'orchestre remplaçant, vous menant vers une destination légèrement différente mais toujours sur la ligne tropicale.
Les glaçons sont cruciaux — ils refroidissent le voyage, rendant la boisson rafraîchissante et mélangeant les saveurs juste comme il faut. Sans glace, vous aurez un voyage tiède que personne ne veut faire. Pour une touche amusante, essayez des morceaux d'ananas congelés comme alternative à la glace conventionnelle !
Enfin, la garniture : une tranche d'ananas et une cerise au marasquin sont plus que jolies ; elles signalent ce qu'il y a dans la boisson et ajoutent une touche d'élégance. Oubliez-les, et votre cocktail pourrait être confondu avec une simple boisson. Considérez la cerise comme le feu rouge sur le train — elle vous indique quand vous arrêter (de boire, bien sûr).
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Entièrement gratuit.
L'utilisation de différentes marques de rhum blanc peut subtilement modifier la saveur du cocktail. Choisissez un rhum qui correspond à votre préférence.
Le nom 'Pineapple Express' s'inspire d'un phénomène météorologique du même nom où un flux fort et persistant d'humidité atmosphérique et de précipitations se produit.
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'ananas en conserve, mais le jus d'ananas fraîchement pressé est toujours recommandé pour une meilleure saveur.
L'équilibre du sucré et de l'acide provient en grande partie de la mesure précise des ingrédients. Cependant, le goût peut varier d'une personne à l'autre. N'hésitez pas à ajuster les quantités à votre goût.
Oui, le cocktail Pineapple Express peut être préparé en grandes quantités. Assurez-vous simplement d'augmenter les ingrédients proportionnellement.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
La Brise Cubaine a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité. Elle est légère et rafraîchissante, avec une texture lisse et légèrement crémeuse. La combinaison d'ananas, de noix de coco et de rhum crée un profil de saveur tropical et exotique.
Le Daiquiri Noix de Coco et Framboise Noire offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées. La purée de framboises et le Chambord apportent un goût fruité et légèrement acidulé, tandis que la crème de coco ajoute une onctuosité tropicale douce. Le jus de citron vert lui donne un zeste d'agrumes rafraîchissant, et le rhum blanc sert de base subtile et douce qui lie toutes les saveurs ensemble.
Le cocktail Lune Rose offre une fusion de saveurs délicieuse. Il est floral et légèrement sucré grâce au sirop de fleur de sureau, avec un zeste rafraîchissant provenant du jus de citron vert. La liqueur de noix de coco ajoute une touche tropicale, tandis que le gin fournit une base douce et botanique. Dans l'ensemble, c'est une boisson légère, parfumée et légèrement acidulée, parfaite à siroter.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Le cocktail Malibu est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une touche de noix de coco. Il a un goût léger et tropical, ce qui le rend parfait pour les temps chauds et les dégustations au bord de la plage.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le cocktail Blue Hawaii a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé. La combinaison de jus d'ananas, de mélange aigre-doux et de Curaçao bleu crée un profil de saveur fruité et tropical, tandis que la vodka et le rhum léger ajoutent une touche subtile.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture