Pink Lady
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Pink Lady Cocktail Recette
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreAller à la recette ⬇️
Pink Lady Informations Nutritionnelles
Calories:180
Lipides:0g
Protéines:2g
Glucides:7g
Alcool:14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Pink Lady est une boisson classique à base de gin qui remonte à l'époque de la Prohibition. On pense qu'il a été créé dans les années 1920 et qu'il était un favori de la foule des garconnes. On dit que le nom de la boisson est inspiré de la célèbre comédie musicale de Broadway 'Lady Be Good', qui mettait en scène un personnage nommé Pink Lady.
- La Pink Lady est souvent associée au glamour et à la sophistication.
- C'était un choix populaire parmi les femmes pendant la Prohibition.
- Le cocktail a connu un regain de popularité ces dernières années, grâce au renouveau des cocktails classiques.
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreComment est le goût du Pink Lady?
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Faits intéressants sur le Pink Lady
- La Pink Lady est parfois confondue avec le cocktail Clover Club, qui a une apparence similaire mais utilise du sirop de framboise au lieu de la grenadine.
- La recette originale prévoyait du brandy de pommes, mais il a depuis été remplacé par du gin dans la plupart des versions modernes.
- L'ajout de blanc d'œuf confère à la Pink Lady sa texture mousseuse et crémeuse caractéristique.
Ingrédients
- Gin: 6 cl
- grenadine: 1
- 5 cl:
- jus de citron: 1
- 5 cl:
- blanc d'œuf: 1
- garniture: Cerise au marasquin:1
Gin
Le gin est l'épine dorsale de toute Pink Lady, fournissant l'esprit botanique qui danse avec les autres ingrédients. Une dose de 6 cl est juste suffisante pour affirmer sa saveur sans assommer personne. Si vous lésinez sur le gin, vous aurez une Pink Lady timide ; trop et elle devient un peu bruyante.
Emma Rose
Grenadine
La grenadine apporte une touche de douceur de grenade et cette signature rose éclatante. À 1,5 cl, c'est comme le rouge subtil sur les joues de votre cocktail. Omettez-la, et la Pink Lady perd son charme (et sa couleur !). Trop peut la rendre trop sucrée et collante.
Alex Green
Jus de citron
Frais, c'est mieux ! Les 1,5 cl de jus de citron apportent une acidité piquante qui équilibre la douceur, rendant le cocktail vif et impertinent. Pas de jus de citron ? La boisson serait plate et manquerait désespérément de tonus. Plus que nécessaire pourrait la transformer en une petite peste.
Mary Mitkina
Blanc d'œuf
Le blanc d'œuf est ce qui donne à ce cocktail sa texture soyeuse et son haut-de-forme mousseux. Sans lui, la Pink Lady se sentirait nue, manquant du corps lisse qui la définit. Un seul blanc d'œuf suffit – ce n'est pas un œuf brouillé, après tout.
Emma Rose
Cerise au marasquin
Cette garniture est la touche finale, le joyau de la couronne. Elle ajoute une touche de fruité et un attrait accrocheur. Pas de cerise ? La Pink Lady ne serait pas tout à fait aussi habillée. Comme on dit, c'est la cerise sur le gâteau !
Alex Green
Recette. Comment préparer le Pink Lady
- Mélangez le gin, la grenadine, le jus de citron et le blanc d'œuf dans un shaker.
- Effectuez un 'dry shake' (sans glace) pendant environ 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
- Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pendant environ 20 secondes pour refroidir et diluer le cocktail.
- Filtrez le mélange dans une coupe à cocktail refroidie.
- Garnissez d'une cerise au marasquin.
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreConseils Pro
- Utilisez du jus de citron frais pour une meilleure saveur
- Assurez-vous de secouer vigoureusement le shaker pour bien émulsionner le blanc d'œuf et créer une texture mousseuse
- Réfrigérez le verre avant de verser le cocktail pour le garder froid plus longtemps
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreAccords Parfaits
Apéritifs
- Cocktail de crevettes : Le jus de citron zesté complète les fruits de mer tandis que la douceur de la grenadine offre un bel équilibre.
- Assiette de fromages avec des fruits frais : Les notes botaniques du gin et l'acidité du cocktail coupent la richesse du fromage.
- Bruschetta : L'acidité du jus de citron dans la boisson se marie bien avec les tomates et le vinaigre sur la bruschetta.
Plats principaux
- Salade de poulet grillé : Les notes fraîches et herbacées du gin et le jus de citron acidulé de la Pink Lady rehausseront les saveurs d'un poulet légèrement assaisonné.
- Saumon avec un glaçage au miel : La douceur de la grenadine complétera le glaçage au miel tandis que l'acidité du cocktail coupera le gras du saumon.
Desserts
- Tarte au citron : Reflétant les notes d'agrumes du cocktail, une tarte au citron peut être un accord délicieux.
- Fruits rouges et crème : La texture crémeuse contraste avec le côté mousseux du blanc d'œuf, et les fruits rouges font écho au fruité de la garniture.
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreCe que vous pourriez changer dans le Pink Lady
- Gin : Peut être remplacé par de la vodka pour une saveur moins herbacée
- Grenadine : Peut être remplacée par du sirop de framboise pour une touche fruitée différente
- Blanc d'œuf : Peut être omis pour les personnes allergiques aux œufs, mais cela modifiera la texture du cocktail
Variations de Cocktails
Pink Lady Royale
- Ingrédients : 6 cl de gin, 1,5 cl de grenadine, 1,5 cl de jus de citron, 1 blanc d'œuf, vin pétillant
- Recette : Suivez la recette originale de la Pink Lady, mais complétez la boisson avec un trait de vin pétillant après l'avoir versée dans la coupe. Cela ajoutera une effervescence festive et pourrait bien chatouiller le nez.
- Différence : Le vin pétillant ajoutera une nouvelle dimension d'effervescence, la rendant appropriée pour une occasion festive ou une affaire plus bourgeoise.
Ruby Rose Lady
- Ingrédients : 6 cl de gin, 1,5 cl de sirop de rose, 1,5 cl de jus de citron vert, 1 blanc d'œuf, pétales de rose pour la garniture
- Recette : Remplacez la grenadine par du sirop de rose et le jus de citron par du jus de citron vert. La préparation reste similaire à celle de la Pink Lady.
- Différence : Cette variation introduit des notes florales et une touche de citron vert, parfait pour ceux qui apprécient une gorgée plus parfumée et exotique avec leur gin.
Sour Apple Lady
- Ingrédients : 6 cl de gin, 1,5 cl de liqueur de pomme verte, 1,5 cl de jus de citron, 1 blanc d'œuf, tranche de pomme pour la garniture
- Recette : Remplacez la grenadine par de la liqueur de pomme verte. Sinon, mélangez comme d'habitude et garnissez d'une tranche de pomme fraîche au lieu d'une cerise.
- Différence : La pomme verte ajoute un punch acidulé et fruité qui ravive la Pink Lady, créant une boisson plus ludique et acidulée avec un accent de pomme.
CocktailWave
Mobile App
Scan cocktails with AI, get instant recipes, and build your collection!
Download on App StoreTrouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
La Pink Lady est-elle un cocktail pour débutants ou professionnels ?
Bien que le cocktail Pink Lady ait un profil plutôt sophistiqué, sa préparation est assez simple et peut être entreprise par les débutants. Cependant, l'utilisation du blanc d'œuf peut nécessiter un peu de pratique.
Quel est le meilleur type de gin à utiliser dans un cocktail Pink Lady ?
Le gin sec est le meilleur type à utiliser car il contrebalance la douceur des autres ingrédients. Cependant, cela dépend en fin de compte de votre goût personnel.
Outre les cerises au marasquin, quelles autres garnitures peuvent être utilisées pour la Pink Lady ?
Étant donné la teinte rose du cocktail, d'autres garnitures vibrantes comme une torsade de citron ou même quelques brins de menthe fraîche peuvent également être utilisées.
Qu'en est-il du type de verrerie ? Existe-t-il des alternatives à celles qui sont recommandées ?
L'élégante coupe à cocktail est généralement utilisée en raison de sa forme qui aide à maintenir la mousse. Cela dit, vous pourriez également utiliser un verre à martini refroidi.
Existe-t-il des versions 'vierges' (sans alcool) du cocktail Pink Lady ?
Oui, vous pouvez créer un cocktail Pink Lady vierge en remplaçant l'alcool par du gin sans alcool ou en excluant simplement le gin.
Plus de recettes similaires à Pink Lady!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
aciduléPin It
Caipiroska
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Rickey
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Gin Fizz
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Ramos Gin Fizz
Le Ramos Gin Fizz a une texture crémeuse et mousseuse avec un goût équilibré de notes sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une subtile saveur de genièvre, tandis que les agrumes et le blanc d'œuf créent une sensation en bouche douce et veloutée.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Vesper Martini
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Dernier Mot
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Pink Lady
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture