Pink Lady
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Rickey Cocktail Recette
Aller à la recette ⬇️
Rickey Informations Nutritionnelles
Calories: 150
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 7g
Alcool: 14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Rickey a été créé à la fin du XIXe siècle par le colonel Joe Rickey, un lobbyiste influent à Washington D.C. Initialement préparé avec du bourbon, des variations ultérieures utilisaient du gin ou d'autres spiritueux. La boisson est devenue populaire pendant la Prohibition en raison de sa nature rafraîchissante et facile à préparer.
- Le Rickey a été préparé pour la première fois au Shoomaker's Bar à Washington D.C.
- Il a été nommé en l'honneur du colonel Joe Rickey, connu pour son amour du bourbon et son sens de l'hospitalité.
- La boisson a gagné en popularité pendant la Prohibition comme alternative simple et rafraîchissante aux cocktails plus complexes.
Comment est le goût du Rickey?
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Faits intéressants sur le Rickey
- Le Rickey est considéré comme un cocktail « coup de fouet », souvent consommé le matin ou en début d'après-midi.
- En 2011, le Rickey a été nommé cocktail officiel de Washington D.C.
- Le Rickey est parfois appelé 'Gin Rickey' lorsqu'il est préparé avec du gin au lieu du bourbon.
Ingrédients
- Gin: 60 ml
- citron vert: 1
- soda club: 120 ml
- sirop de sucre simple: 15 ml
- glace: Selon le besoin
Gin
Le gin est l'épine dorsale du Rickey, lui conférant les saveurs botaniques essentielles qui se marient si bien avec le citron vert. 60 ml suffisent juste à affirmer sa présence sans submerger les autres ingrédients. Sans lui, vous auriez essentiellement un cocktail sans alcool ou un soda au citron vert – certainement pas un Rickey.
Alex Green
Citron Vert
Le jus de citron vert frais apporte un coup de fouet d'agrumes zesté qui tranche avec la complexité du gin, et est non négociable dans le Rickey – après tout, un Rickey sans citron vert, c'est comme un jour sans soleil ! Il ajoute également de l'équilibre à la douceur.
Emma Rose
Soda Club
Les 120 ml de soda club donnent à notre Rickey son effervescence rafraîchissante. Si vous l'omettez, vous perdrez le pétillant qui allège le cocktail et le rend si agréable à boire.
Mary Mitkina
Sirop de Sucre Simple
Une demi-once de sirop de sucre simple peut sembler peu, mais c'est juste assez pour adoucir le tout sans transformer la boisson en bombe de sucre. C'est l'artisan de la paix entre les plantes botaniques du gin et l'acidité du citron vert.
Alex Green
Glace
La glace est le héros méconnu qui garde tout au frais et dilue la boisson à la perfection en fondant. Sans suffisamment de glace, votre Rickey pourrait devenir un gâchis tiède.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Rickey
- Remplir un verre highball de glace.
- Presser le jus d'un citron vert dans le verre.
- Ajouter 60 ml de gin et 15 ml de sirop de sucre simple.
- Compléter avec 120 ml de soda club.
- Remuer doucement pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Conseils Pro
- Utiliser du jus de citron vert frais pour une saveur optimale.
- Refroidir votre verre avant de préparer le cocktail pour le garder frais plus longtemps.
- Remuer doucement pour mélanger les ingrédients sans perdre la carbonatation du soda club.
Accords Parfaits
Fruits de Mer
- Huîtres: La saveur saumâtre et fraîche des huîtres complète les notes d'agrumes et botaniques du Rickey.
- Crevettes Grillées: Une légère fumée des crevettes grillées se marie bien avec le citron vert vif et zesté.
Salades
- Salade de Chèvre Chaud: L'onctuosité du fromage de chèvre est coupée par l'acidité du Rickey.
- Salade de Concombre: Une salade rafraîchissante avec un croquant qui reflète l'effervescence du cocktail.
Plats Épicés
- Curry Vert Thaï: Les notes d'agrumes du Rickey peuvent supporter et atténuer la chaleur des currys épicés.
- Poulet Jerk: L'acidité et la douceur de la boisson peuvent apaiser les épices, rendant chaque bouchée plus appétissante.
En-cas
- Noix Salées: Le sel rehausse les saveurs du cocktail tandis que la boisson nettoie le palais.
- Chips et Guacamole: Le Rickey tranche avec la richesse de l'avocat.
Ce que vous pourriez changer dans le Rickey
- Gin: Peut être remplacé par du bourbon ou de la vodka.
- Sirop de Sucre Simple: Peut être remplacé par du miel ou du sirop d'agave.
- Soda Club: Peut être remplacé par de l'eau tonique pour un goût légèrement amer.
Variations de Cocktails
Rickey au Concombre
- Ajouter 3-4 tranches de concombre frais dans le verre avant la glace.
Le concombre ajoute une fraîcheur de jardin, rendant le Rickey encore plus rafraîchissant. Il donne une sensation de spa et renforce les aspects botaniques du gin.
Rickey au Bourbon
- Utiliser 60 ml de bourbon au lieu de gin.
Le Rickey prend une tournure du Sud – boisé et chaleureux, le bourbon rend la boisson plus riche et robuste, parfaite pour une soirée tardive.
Rickey à l'Hibiscus
- Infuser le sirop de sucre simple avec des fleurs d'hibiscus séchées.
Cette variante apporte une acidité florale et une couleur vibrante au Rickey, créant un cocktail exotique et visuellement époustouflant, adapté à une occasion festive.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Quel est le meilleur gin à utiliser pour un cocktail Rickey ?
Les marques haut de gamme comme Tanqueray, Bombay Sapphire ou Hendrick's sont d'excellents choix pour un cocktail Rickey. Cependant, vous pouvez utiliser le gin que vous préférez. Le choix du gin aura un impact plus subtil sur la saveur dans une boisson mélangée comme celle-ci.
Y a-t-il une technique spéciale pour presser un citron vert ?
Utilisez un presse-agrumes pour de meilleurs résultats. Coupez simplement un citron vert en deux et pressez-le avec le presse-agrumes. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, utilisez vos mains. Avant de couper, faites rouler le citron vert contre le comptoir avec une légère pression pour libérer plus facilement le jus à l'intérieur.
Avec quoi d'autre puis-je garnir le cocktail Rickey ?
Bien qu'une rondelle de citron vert soit une garniture classique pour le cocktail Rickey, vous pouvez également utiliser un brin de menthe ou une tranche de concombre pour ajouter de la saveur et un attrait visuel.
Quelle est la quantité logique de cocktails que l'on peut boire ?
Cela dépend fortement de la personne et du contexte. En général, une consommation modérée pour les adultes en bonne santé signifie jusqu'à une boisson par jour pour les personnes assignées femmes à la naissance (FAAB) et jusqu'à deux boissons par jour pour les personnes assignées hommes à la naissance (MAAB). Il est essentiel de tenir compte de votre santé, de vos niveaux de tolérance personnels et des risques potentiels avant de décider de consommer de l'alcool.
Existe-t-il des versions non alcoolisées du cocktail Rickey ?
Oui, vous pouvez faire un Rickey « vierge » en omettant simplement le gin et en utilisant plus de soda club ou en ajoutant de l'eau tonique pour la saveur. Vous pouvez également utiliser un substitut de gin sans alcool.
Plus de recettes similaires à Rickey!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
aciduléPin It
Caipiroska
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Purple Haze
Le cocktail Purple Haze est une boisson fruitée, sucrée et légèrement acidulée avec une pointe d'amertume. La combinaison de la liqueur de framboise, de la vodka et du jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et rafraîchissant.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Paloma
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Negroni
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Brise Marine
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
El Diablo
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Rickey
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture