Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:18g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est une boisson rafraîchissante et raffinée originaire de la région de Jalisco au Mexique, réputée pour sa production de tequila de haute qualité. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées, acidulées et herbacées, ce qui en fait un choix populaire pour les réceptions de l'après-midi et les événements de type 'high tea'.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
La tequila est l'épine dorsale de ce cocktail, fournissant une base robuste et terreuse qui complète les saveurs herbacées. L'utilisation de 60 ml est la quantité idéale pour s'assurer qu'elle est présente sans être envahissante. Moins rendrait le cocktail trop doux, plus et vous risquez d'éclipser les autres saveurs.
Le thé vert ajoute une dimension terreuse, légèrement amère, à la fois rafraîchissante et complexe. Le volume est parfait pour équilibrer la tequila plus forte. Si vous en utilisez moins, vous n'obtiendrez pas toute la saveur du thé ; si vous en utilisez plus, le cocktail pourrait devenir trop dilué.
Le jus de citron vert apporte une acidité et une luminosité cruciales, coupant à travers la douceur du nectar et la profondeur de la tequila. Omettre le jus de citron vert laisserait la boisson manquer d'acidité ; trop pourrait la rendre aigre.
Le nectar d'agave est un édulcorant naturel qui complète les saveurs de la tequila sans les submerger. L'utilisation d'une demi-once donne une douceur subtile ; l'omettre rendrait la boisson moins équilibrée, et trop pourrait être écoeurant.
La menthe introduit une qualité fraîche et aromatique, créant une sensation stimulante. Six feuilles suffisent à infuser la boisson sans la transformer en jardin ; moins de feuilles pourraient être trop subtiles, tandis que trop pourraient s'apparenter à mâcher du chewing-gum à la menthe.
La rondelle de citron vert est une garniture visuelle et aromatique qui invite le buveur dans le cocktail avant la première gorgée. C'est une touche simple qui peut égayer l'expérience.
La glace est essentielle pour refroidir la boisson et ajouter une légère dilution pour fusionner les saveurs. Si vous lésinez sur la glace, votre boisson peut être trop chaude et forte ; trop et elle peut être diluée rapidement.
Ajouter une demi-once de mezcal pour introduire une couche fumée qui évoque les conversations au coin du feu. Le mezcal ajoute de la profondeur et une ambiance de feu de camp, rendant la boisson plus confortable pour une soirée fraîche.
Infuser le thé vert avec des herbes supplémentaires comme la citronnelle ou la camomille. Cette variante apportera une dimension supplémentaire de calme et d'arômes à la boisson, la transformant en une journée spa dans un verre.
Piler des fruits rouges frais, comme des framboises ou des mûres, avec la menthe. L'ajout de fruits approfondira le profil de saveur de la boisson, s'adressant à ceux qui ont la dent sucrée et en faisant une boisson rafraîchissante et estivale.
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Entièrement gratuit.
Bien qu'il n'y ait pas de règle stricte, le Thé d'Après-midi à la Jalisco - comme son nom l'indique - est un merveilleux accompagnement pour une collation de l'après-midi. Cependant, ses qualités rafraîchissantes en font également un excellent choix pour les événements de jour, les pique-niques d'été ou les brunchs !
Pour le Thé d'Après-midi à la Jalisco, une tequila argent ou blanco de qualité qui complète les saveurs de thé vert et de citron vert est idéale. Les tequilas de qualité supérieure, comme celles des distilleries artisanales ou les variétés 100% agave, peuvent également rehausser l'expérience du cocktail.
Absolument ! Vous pouvez adapter la recette pour en faire une plus grande quantité. Assurez-vous simplement de le conserver au réfrigérateur et d'ajouter la menthe et les autres garnitures fraîches juste avant de servir.
Oui, pour une version non alcoolisée, il suffit de remplacer la tequila par une alternative non alcoolisée ou d'augmenter la quantité de thé vert et de jus de citron vert pour un mocktail rafraîchissant.
Le Thé d'Après-midi à la Jalisco se marie parfaitement avec des amuse-gueules mexicains et britanniques traditionnels. Vous pouvez essayer de le servir avec du guacamole frais et des chips de tortilla ou avec de délicats sandwichs et des scones pour un thé d'après-midi.
Le Lutin Noir Écossais offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fumées. La combinaison du whisky irlandais et du whisky écossais crée une base robuste et complexe, tandis que la liqueur de mûre ajoute une touche de douceur fruitée. Le jus de citron et la bière de gingembre apportent un piquant rafraîchissant et une effervescence, faisant de ce cocktail une véritable expérience sensorielle.
Le Martini au saké est un cocktail délicat, doux et légèrement floral avec une pointe de douceur. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile note d'umami provenant du saké.
Le mojito au basilic thaï a un goût vif, rafraîchissant et légèrement sucré, avec une pointe d'épice provenant du basilic thaï. La citronnelle ajoute une subtile note d'agrumes, tandis que la menthe procure une sensation de fraîcheur. Le rhum donne au cocktail une base douce et légèrement sucrée.
Le Highball au Thé Vert a un goût léger et rafraîchissant avec une subtile note d'arôme terrestre provenant du thé vert. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes apportée par le citron, et une douce effervescence provenant de l'eau gazeuse.
Le Cocktail de Thé Vert Matcha offre un profil de saveur unique et terreux avec une pointe de douceur. Le matcha apporte un goût légèrement amer et végétal, tandis que les ingrédients ajoutés créent une boisson équilibrée, rafraîchissante et légèrement crémeuse.
Le Mojito au Thé Vert a un goût léger et rafraîchissant avec une pointe de douceur. Le thé vert ajoute une saveur terreuse et herbacée, tandis que la menthe et le citron vert apportent un coup de fouet frais et zesté. Le rhum ajoute une chaleur subtile à la boisson, ce qui en fait un cocktail équilibré et agréable.
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
Le cocktail Pepito est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La douceur du jus d'ananas et du nectar d'agave est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila ajoute une nuance douce et terreuse. L'ajout de jalapeño donne à la boisson un coup de fouet subtil, ce qui en fait un cocktail vraiment unique et excitant.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
Le Tequila Sour a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La tequila fournit une base forte et terreuse, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et citronnée. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et mousseuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture