Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 4g
Alcool : 22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Oaxaca, également connu sous le nom de Oaxaca Old Fashioned, a été créé par Phil Ward chez Death & Co. à New York. Il s'agit d'une interprétation moderne du classique Old Fashioned, incorporant les saveurs de Oaxaca, au Mexique. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient le goût fumé du mezcal et la douceur du nectar d'agave.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
Un spiritueux plein d'âme avec une pointe fumée qui apporte une ossature robuste au cocktail. Utilisez 60ml pour ne pas masquer les autres saveurs. Moins de fumée, moins de blague ? Non, c'est essentiel ici ! Omettez-le et vous perdrez l'esprit Oaxaca. Remplacez-le par plus de tequila pour une boisson moins fumée.
Vieillie et nuancée, les 15ml de tequila añejo ajoutent de la profondeur sans voler la vedette. C'est comme ajouter une pincée de sagesse à une exubérance juvénile. Trop et vous la surannerez, trop peu et vous manquerez les notes complexes. Le bourbon pourrait être une alternative, changeant le profil vers plus de vanille et de chêne.
Sucré mais pas écoeurant, 1 cuillère à café arrondit les angles. Trop de sucre et nous sommes au pays des sucreries, trop peu et le cocktail risque d'être trop dur. Sans lui, l'équilibre s'effondre. Le miel pourrait être un substitut, offrant une touche florale.
Le rayon d'épices du cocktail en 2 traits – une petite quantité suffit pour ajouter de la complexité. Comme une pincée de sel dans un ragoût, omettre les bitters laisserait la boisson unidimensionnelle. Pas d'Angostura ? Essayez des orange bitters pour un coup de fouet d'agrumes.
La touche d'huiles d'agrumes d'un zeste illumine et contraste les saveurs denses. Sans lui, vous manquerez cette salutation zestée. C'est le sourire du cocktail ! D'autres zestes d'agrumes fonctionnent aussi, mais le zeste d'orange aigre-doux est le choix classique.
Remplacez le nectar d'agave par du sirop d'ananas. Les notes tropicales danseront avec la fumée, vous emmenant de Oaxaca à un feu de joie sur la plage.
Ajoutez une tranche de jalapeño au mélange et givrez le verre avec du sel de chili. La chaleur ajoutera un coup de fouet qui vous donnera envie d'une sieste sous le soleil.
Remplacez le nectar d'agave par un petit cube de piloncillo (sucre brut) et un trait d'eau. Mélangez avec l'Angostura bitters avant d'ajouter les spiritueux pour une touche à l'ancienne avec une touche mexicaine.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Oaxaca est préférable de le savourer lentement, en prenant le temps de profiter des saveurs complexes et de l'arôme. Prenez de petites gorgées et laissez-le reposer sur votre palais pour découvrir le mezcal fumé et le nectar d'agave sucré.
Oui, vous pouvez. La garniture dans ce cocktail, le zeste d'orange, offre un arôme d'agrumes amélioré, mais le cocktail peut toujours être apprécié sans elle.
Oui, les ingrédients du cocktail Oaxaca sont dépourvus de tout produit d'origine animale, ce qui le rend adapté aux végétaliens et aux végétariens.
Les cocktails comme le Oaxaca peuvent être associés à une variété d'aliments, en particulier des plats mexicains qui complètent les saveurs de la boisson, comme les tacos ou les tamales. Cependant, les préférences individuelles varient considérablement.
Le cocktail Oaxaca est polyvalent et peut être apprécié lors de diverses occasions. Sa complexité et son caractère unique en font un excellent choix pour les cocktails et les célébrations spéciales.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Le cocktail Pepito est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La douceur du jus d'ananas et du nectar d'agave est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila ajoute une nuance douce et terreuse. L'ajout de jalapeño donne à la boisson un coup de fouet subtil, ce qui en fait un cocktail vraiment unique et excitant.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le cocktail Quaker a un goût complexe et bien équilibré, avec un parfait équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. La combinaison de gin, d'eau-de-vie d'abricot et de jus de citron crée une saveur rafraîchissante et légèrement acidulée, tandis que l'ajout d'amers aromatiques ajoute de la profondeur et de la complexité.
Le cocktail Feu de Joie a un goût fumé, sucré et légèrement épicé. C'est une boisson bien équilibrée avec une pointe de chaleur et une finale douce.
Le Martini Brûlé a une saveur audacieuse et fumée avec une subtile pointe d’agrumes. C’est un cocktail fort et sec avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Hellfire est une boisson épicée, fumée et intense avec une pointe de douceur. La chaleur des piments est équilibrée par le goût fumé du mezcal et la douceur du sirop d’agave, créant ainsi un profil gustatif complexe et intrigant.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le cocktail Peyotl offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec des notes sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du sirop d'agave équilibre l'acidité du jus de citron vert, tandis que les saveurs terreuses du mezcal et du jus de cactus créent une expérience unique et mémorable.
Le cocktail Sud-Ouest est une boisson complexe et savoureuse, avec un coup de fouet épicé qui persiste en bouche. Il est à la fois sucré et acidulé, avec un soupçon de fumée provenant du mezcal. La chaleur du jalapeño est équilibrée par la fraîcheur rafraîchissante du concombre et du citron vert, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et tonifiante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Cognac Old Fashioned a un goût doux, riche et légèrement sucré, avec des notes de chêne, de vanille et de caramel. Le cognac apporte une saveur chaleureuse et corsée, tandis que le sucre et les bitters ajoutent une touche de douceur et de complexité.
Le cocktail Woodford Reserve est riche, doux et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. Les saveurs du bourbon sont complétées par la douceur du sucre et l'éclat des agrumes, créant un profil gustatif bien équilibré et complexe.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture