Calories : 250
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 12g
Alcool : 25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Quaker est un cocktail classique qui remonte au début du 20e siècle. On dit qu'il a été créé par un barman du nom de Frank Meier à l'hôtel Ritz à Paris. Le cocktail est nommé d'après les Quakers, un groupe religieux connu pour son mode de vie simple et modeste. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson bien équilibrée et sophistiquée.
Le cocktail Quaker a un goût complexe et bien équilibré, avec un parfait équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. La combinaison de gin, d'eau-de-vie d'abricot et de jus de citron crée une saveur rafraîchissante et légèrement acidulée, tandis que l'ajout d'amers aromatiques ajoute de la profondeur et de la complexité.
L'épine dorsale du cocktail. Il apporte des notes herbacées et de genièvre. 6 cl est la quantité idéale pour établir une base solide sans masquer les saveurs de soutien. Imaginez un monde sans gin dans les cocktails au gin. Effrayant, non ?
Alternatives : Utilisez de la vodka pour un goût plus neutre ou de la tequila pour une touche amusante.
Plus sucrée et fruitée que l'eau-de-vie ordinaire, 3 cl donnent un agréable soupçon d'abricot sans transformer la boisson en punch aux fruits. Une quantité excessive pourrait rendre le cocktail écœurant.
Alternative : La liqueur de pêche peut donner un coup de fouet fruité similaire, mais légèrement différent.
Il ajoute un zeste acidulé pour équilibrer la douceur de l'eau-de-vie, et 1,5 cl ne vous fera pas plisser les lèvres comme une pieuvre qui fait du playback sur un citron. Moins rendrait la boisson trop sucrée, plus trop acide.
Alternative : Jus de citron vert pour un côté plus tranchant.
Deux traits, c'est le nombre magique pour ajouter de l'épice et de la profondeur. Les amers sont comme le tapis dans 'The Big Lebowski' – ils donnent vraiment de la cohérence à la boisson. Les omettre rendrait le cocktail fade.
Alternative : Amers à l'orange pour une note d'agrumes.
Refroidissent la boisson, car personne n'aime un cocktail tiède. C'est comme un bonhomme de neige dans le désert – ça ne marche tout simplement pas.
Pas d'alternative. La glace, c'est la glace. Bien que la forme et la taille de la glace puissent varier, ce qui affecte la dilution et la température.
La garniture qui ajoute de l'arôme et une touche d'élégance. De plus, cela vous donne l'air chic. Pas de zeste de citron, c'est comme un smoking sans nœud papillon.
Alternative : Un zeste d'orange, pour un arôme d'agrumes différent.
Ingrédients : Remplacez le gin par de l'eau-de-vie de pomme et ajoutez un trait de sirop de cannelle.
Agitez tous les ingrédients et filtrez dans un verre refroidi. Cette variante vous donnera l'impression d'être en automne dans un verre, avec la pomme et la cannelle jouant les rôles principaux au lieu du gin et de l'abricot.
Ingrédients : Ajoutez 1,5 cl de grenadine et remplacez l'Angostura par des amers à l'orange.
Bien agiter et, au lieu de filtrer, verser le contenu dans un verre à long drink et compléter avec de l'eau gazeuse. Attendez-vous à un magnifique dégradé de coucher de soleil avec un goût plus doux et rafraîchissant.
Ingrédients : Doublez la quantité de jus de citron et ajoutez du blanc d'œuf pour la mousse.
Secouez d'abord le blanc d'œuf à sec, ajoutez les autres ingrédients, secouez à nouveau avec de la glace et filtrez. Une variante aigre avec une texture crémeuse qui fait du gin et de l'abricot un ensemble plus homogène.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un gin sec de qualité est généralement utilisé pour un cocktail Quaker. Le type spécifique dépend toutefois fortement des préférences personnelles.
Bien que l'Angostura soit utilisé dans la recette traditionnelle, vous pouvez également expérimenter avec d'autres amers aromatiques comme l'orange ou la cardamome pour ajouter une touche unique.
Un cocktail 'bien équilibré' fait référence au bon mélange de sucré, d'acide, d'amer et d'alcool de sorte qu'aucun composant unique ne domine les autres.
Les cocktails comme ceux-ci sont mieux préparés frais. Le jus d'agrumes, en particulier, peut perdre de son éclat après un certain temps.
Oui, le cocktail Quaker peut être apprécié aussi bien par les végétariens que par les végétaliens.
Le cocktail Paradis offre un équilibre délicat de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin apporte une base forte et herbacée, tandis que la liqueur d'abricot ajoute une touche de douceur. Les jus d'orange et de citron frais apportent une vive saveur d'agrumes à la boisson, la rendant légère et rafraîchissante.
L'Apricot Lady est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie d'abricot apporte une richesse et une douceur fruitée, tandis que le jus de citron offre une acidité rafraîchissante. Le Cointreau ajoute une pointe d'agrumes, et le blanc d'œuf confère au cocktail une texture lisse et crémeuse.
Le Perroquet Jaune a un goût complexe et exotique, à la fois sucré et acidulé, avec une pointe d'amertume. La combinaison de la liqueur d'abricot, de la Chartreuse jaune et du gin crée un profil de saveur unique, à la fois fruité, herbacé et légèrement épicé.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture