Calories : 230
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 30g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Pepito est une boisson rafraîchissante et vibrante originaire du Mexique. On raconte qu'il a été créé par un barman nommé Pepito, qui souhaitait mettre en valeur les saveurs de sa terre natale. La boisson a rapidement gagné en popularité auprès des habitants et des touristes, et est depuis devenue un incontournable des bars et restaurants du monde entier.
Le cocktail Pepito est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La douceur du jus d'ananas et du nectar d'agave est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila ajoute une nuance douce et terreuse. L'ajout de jalapeño donne à la boisson un coup de fouet subtil, ce qui en fait un cocktail vraiment unique et excitant.
Les 60 ml de tequila fournissent l'ossature alcoolisée de notre cocktail Pepito. Ce n'est pas trop pour masquer les autres saveurs, mais suffisamment pour que vous sachiez qu'elle est là. La tequila ajoute une base douce et légèrement sucrée qui est essentielle au profil de la boisson. Omettez-la et vous ne ferez que siroter du jus épicé.
120 ml de jus d'ananas apportent une douceur tropicale qui équilibre le piquant du jalapeño. L'acidité et les enzymes de l'ananas aident également à attendrir l'épice du jalapeño, mélangeant les saveurs. Trop de jus et le cocktail devient un punch fruité ; trop peu et la boisson perd son caractère tropical.
Le coup de fouet zesté de 30 ml de jus de citron vert apporte une fraîcheur vive qui rehausse la boisson. Il coupe à travers la douceur et ajoute un piquant nécessaire. Sans lui, le cocktail pourrait être trop sucré, manquant de ce tranchant vif qui éveille la joie au palais.
Une touche de 15 ml de nectar d'agave suffit à lisser les bords acides du citron vert et de l'ananas sans rendre la boisson écœurante. C'est la colle qui maintient l'équilibre entre le sucré et l'aigre. Manquez-le et l'équilibre s'effondre.
Une tranche, sans les graines, est la carte maîtresse qui transforme un mélange sucré et acidulé en un Pepito. C'est le coup de pied qui murmure 'fiesta' à vos papilles gustatives - mais n'en faites pas trop, sinon la chaleur étouffera tout le reste. Pas de jalapeño ? Vous manquez la fête.
Selon les besoins, car personne n'aime un cocktail tiède. La glace refroidit, dilue et marie les saveurs ensemble dans cette danse du shaker. Moins de glace et la boisson pourrait être trop forte ; trop et elle noiera le plaisir.
Plus qu'un simple morceau joli, la tranche d'ananas ajoute une bouchée de fruité et un arôme qui vous invite à entrer. C'est un aperçu des saveurs à l'intérieur.
Cette garniture n'est pas seulement pour l'apparence - c'est un panneau d'avertissement comestible qui dit : 'attendez-vous à un petit grésillement'. De plus, il ajoute un arôme et un coup de pied final à chaque gorgée.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Les tequilas de qualité supérieure donneront un cocktail plus savoureux. Les marques comme Patron, Don Julio et Casa Noble sont d'excellents choix.
Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, un soda mexicain comme Jarritos à la saveur d'ananas peut être un bon substitut à la tequila dans un cocktail Pepito.
Oui. Vous pouvez remplacer la tequila par une alternative sans alcool ou simplement l'omettre. Remplacez la tequila par du jus d'ananas supplémentaire ou un trait d'eau gazeuse pour une version rafraîchissante sans alcool.
Le cocktail Pepito est déjà végétalien. Il ne contient aucun produit d'origine animale.
Les restes de cocktail peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Cependant, il est préférable de les consommer immédiatement après les avoir préparés, car la carbonatation et la fraîcheur des jus diminuent avec le temps.
La nourriture mexicaine ou toute nourriture épicée se marie très bien avec le cocktail Pepito. En effet, la douceur et l'acidité de la boisson peuvent refroidir et équilibrer la chaleur du repas.
Outre un Pepito, vous pouvez également préparer une Margarita à l'ananas ou un Tequila Sunrise avec ces ingrédients.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le cocktail Appât à Alligator est un mélange audacieux et osé de saveurs. Il est sucré, acidulé et légèrement épicé, avec un fort coup de fouet de l'alcool. La combinaison de la liqueur de melon, du jus d'ananas et du jalapeño crée une expérience gustative unique et excitante.
Le cocktail Hellfire est une boisson épicée, fumée et intense avec une pointe de douceur. La chaleur des piments est équilibrée par le goût fumé du mezcal et la douceur du sirop d’agave, créant ainsi un profil gustatif complexe et intrigant.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture