Martini Sale Cocktail Recette

Le Martini Sale est un cocktail classique dont les origines remontent au début du XXe siècle. On pense qu'il a été créé à New York, et sa popularité s'est rapidement répandue à travers le monde. Le Martini Sale est un favori parmi ceux qui apprécient un cocktail fort et savoureux avec une touche de saumure.

• Le nom 'Martini Sale' vient de l'ajout de saumure d'olive, qui donne à la boisson son aspect trouble caractéristique.
• On dit qu'il était un favori du président Franklin D. Roosevelt, qui aimait les préparer et les servir à ses invités à la Maison Blanche.

Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.

• Le Martini Sale est souvent considéré comme une variante du Martini classique, qui est fait avec du gin ou de la vodka et du vermouth sec.
• L'ajout de saumure d'olive au cocktail aurait été inspiré par la nécessité de masquer le goût du gin de mauvaise qualité pendant la Prohibition.
• Le Martini Sale est généralement garni d'olives, qui peuvent être farcies avec divers ingrédients tels que du fromage bleu, de l'ail ou des jalapeños.

1. Remplissez un verre à mélange de glace.
2. Ajoutez le gin, le vermouth sec et la saumure d'olive dans le verre à mélange.
3. Remuez le mélange pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
4. Filtrez le cocktail dans un verre à martini refroidi.
5. Garnissez avec des olives vertes sur une pique à cocktail.

• Utilisez un gin de haute qualité pour un goût plus doux.
• Refroidissez le verre à martini avant de verser le cocktail pour une meilleure expérience.
• Remuez le cocktail pendant au moins 30 secondes pour bien refroidir et diluer la boisson.

Apéritifs

• Fromage : Un cheddar fort ou un fromage bleu crémeux contrebalance la salinité du cocktail.
• Fruits de mer : Les huîtres ou les crevettes fraîches complètent les notes saumâtres du Martini Sale.
• Charcuterie : Les viandes salées comme le prosciutto sont un accord parfait.
• Noix : Les amandes ou les noix de cajou salées peuvent faire écho aux qualités savoureuses du cocktail.

Plats Principaux

• Steak Grillé : La saveur robuste du steak se marie bien avec les forts ingrédients botaniques du gin.
• Poulet Piccata : La sauce citronnée met en valeur le croquant du vermouth sec.

Desserts

• Chocolat Noir : Un morceau de chocolat noir peut apporter un contraste sucré à la saveur du Martini Sale.

• Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour un profil de saveur différent.
• Si vous n'avez pas de saumure d'olive, vous pouvez utiliser de la saumure de cornichons comme substitut.
• Un zeste de citron peut être utilisé comme garniture au lieu d'olives vertes.

Martini Sale avec une Touche d'Agrumes

• Ajoutez une bande de zeste de citron avant de remuer.

Cette variation ajoute une fraîcheur zestée au classique, le rendant parfait pour ceux qui apprécient une touche d'agrumes. Laissez les huiles du citron danser avec les ingrédients botaniques du gin, et découvrez un martini qui a un pied dans le jardin d'herbes aromatiques et l'autre sur une côte amalfitaine ensoleillée.

Martini Sale Épicé

• Écrasez quelques tranches de jalapeño dans le verre à mélange avant d'ajouter les autres ingrédients.

Pour ceux qui aiment quand ça pique, cette variation apporte de la chaleur. Le feu du jalapeño joue avec la fraîcheur du gin, créant un équilibre sensuel. N'oubliez pas de vous laver les mains après avoir écrasé les jalapeños, sinon vos yeux pourraient avoir leur propre cocktail !

Martini Sale avec Olives Farcies au Fromage Bleu

• Utilisez des olives farcies au fromage bleu pour la garniture.

Crémeux, salé et totalement divin, le fromage bleu élève les olives à un statut gastronomique. C'est comme si votre martini venait d'enfiler un smoking en velours ; une pure sophistication. L'umami du fromage s'associe au gin dans un duo savoureux difficile à battre, surtout pour les amateurs de fromage.