Bloody Caesar Cocktail Recette

Le Bloody Caesar, également connu sous le nom de Caesar, est un cocktail canadien populaire créé en 1969 par le barman Walter Chell à Calgary, en Alberta. Chell s'est inspiré du classique Bloody Mary et des saveurs de la cuisine italienne, notamment des Spaghetti alle Vongole (pâtes aux palourdes). Le cocktail a rapidement gagné en popularité et est aujourd'hui considéré comme le cocktail national du Canada.

• Le Caesar est généralement apprécié pendant le brunch ou comme remède contre la gueule de bois.
• On estime que plus de 350 millions de Caesars sont consommés chaque année au Canada.

Le Bloody Caesar est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. La combinaison du jus Clamato, de la vodka et de la sauce piquante crée un profil de saveur audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.

• Le Caesar est souvent confondu avec le Bloody Mary, mais la principale différence réside dans l'utilisation du jus Clamato au lieu du jus de tomate.
• Le cocktail est traditionnellement garni d'une branche de céleri et d'un quartier de lime, mais il existe de nombreuses variantes, notamment l'ajout de légumes marinés, d'olives ou même de bacon.
• En 2009, le Caesar a été officiellement déclaré cocktail national du Canada par le Parlement canadien.

1. Givrer le bord d'un verre highball avec du sel de céleri.
2. Remplir le verre de glaçons.
3. Ajouter la vodka, le jus Clamato, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et le poivre fraîchement moulu.
4. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
5. Garnir d'une branche de céleri et d'un quartier de lime.

• Utiliser des ingrédients frais pour un goût optimal. Du jus de lime fraîchement pressé et du poivre fraîchement moulu peuvent faire une grande différence.
• Expérimenter avec les garnitures. Essayer d'ajouter une tranche de bacon croustillant ou une lance d'asperge marinée pour une touche unique.
• Ajuster le piquant à votre goût. Si vous aimez que ce soit épicé, ne soyez pas timide avec la sauce Tabasco.

Fruits de mer

L'accord d'un Bloody Caesar avec des fruits de mer est un choix classique. Le jus Clamato du cocktail s'harmonise avec les saveurs saumâtres des huîtres, des moules et des crevettes, ce qui en fait un accord parfait.

Plats de petit-déjeuner/brunch

Le Bloody Caesar est un excellent compagnon des plats de petit-déjeuner traditionnels, en particulier ceux qui comprennent des œufs, comme les omelettes ou les œufs Bénédicte. Ses qualités savoureuses rehaussent les saveurs du bacon et des saucisses.

Grignotines

Le profil de saveur robuste du Bloody Caesar s'accorde également bien avec les grignotines salées. Pensez aux chips, aux bretzels et même au pop-corn, surtout s'ils sont assaisonnés d'une touche épicée ou savoureuse.

• Si vous n'avez pas de jus Clamato, vous pouvez utiliser du jus de tomate et un trait de jus de palourdes ou de sauce de poisson.
• La sauce Worcestershire peut être remplacée par de la sauce soja ou de la sauce à steak.
• Si vous n'avez pas de sel de céleri, utilisez du sel ordinaire et ajoutez une pincée de graines de céleri ou de jus de céleri.

Le Caesar épicé

Ingrédients : Remplacer la vodka par de la tequila, ajouter des jalapeños tranchés. Recette : Suivre la recette originale mais utiliser de la tequila au lieu de la vodka. Ajouter quelques tranches de jalapeños avec les autres ingrédients. Cette variante apporte une touche mexicaine, imaginez un groupe de mariachis qui débarque à la fête.

Le Caesar du jardin

Ingrédients : Ajouter une brochette de légumes marinés. Recette : Préparer le cocktail original, puis ajouter une brochette avec un assortiment de légumes marinés comme des olives, des cornichons et des oignons grelots. Cela transforme votre cocktail en un mini bar à salade : c'est une boisson et une collation !

Le Caesar fumé

Ingrédients : Utiliser de la vodka fumée et garnir d'une tranche de bacon croustillant. Recette : Remplacer la vodka ordinaire par de la vodka fumée. Remuer comme d'habitude et garnir d'une tranche de bacon croustillant. C'est comme un barbecue dans un verre, vous offrant toute la saveur fumée sans le gril.