Bloody Caesar
Le Bloody Caesar est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. La combinaison du jus Clamato, de la vodka et de la sauce piquante crée un profil de saveur audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Bloody Bull Cocktail Recette
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Bloody Bull Informations Nutritionnelles
Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 2g
Glucides : 10g
Alcool : 15%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Bloody Bull est essentiellement un Bloody Mary auquel on a ajouté du bouillon de bœuf. C'est un cocktail savoureux, idéal pour un brunch ou pour soigner une gueule de bois. Il était populaire dans les années 60 et 70, surtout auprès du gratin hollywoodien. C'est un excellent choix pour ceux qui apprécient les saveurs umami et riches.
Comment est le goût du Bloody Bull?
Le Bloody Bull est savoureux, acidulé et légèrement épicé. Le bouillon de bœuf lui confère une saveur riche et carnée, équilibrée par l'acidité du jus de tomate et du citron. La vodka lui donne du tonus sans masquer les autres saveurs.
Faits intéressants sur le Bloody Bull
- Le Bloody Bull est une variante du Bloody Mary, avec l'ajout de bouillon de bœuf.
- Il a été popularisé dans les années 60 et 70, en particulier à Hollywood.
- Malgré son profil gustatif savoureux, il est souvent servi comme cocktail de brunch ou remède contre la gueule de bois.
Ingrédients
- Vodka : 4
- 5 cl:
- Bouillon de bœuf : 6 cl
- Jus de tomate : 6 cl
- Jus de citron : 3 cl
- Sauce worcestershire : 2 traits
- Tabasco : 2 traits
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
- Branche de céleri : 1
- Tranche de citron : 1
Vodka
La vodka est l'épine dorsale, donnant au cocktail son coup de fouet sans masquer les saveurs savoureuses. Avec 4,5 cl, c'est juste assez pour sentir la chaleur. Plus pourrait éclipser la subtile saveur de bœuf, moins, et vous pourriez aussi bien siroter une soupe.
Mary Mitkina
Bouillon de bœuf
C'est le taureau dans votre Bloody Bull. Avec 6 cl, il apporte une profondeur carnée qui s'accorde parfaitement avec la tomate. Omettez cela et vous passerez à côté de l'essentiel : la boisson perdra son « punch ». Pas de bouillon ? Essayez un bouillon de bœuf pour un goût plus léger.
Emma Rose
Jus de tomate
Pensez aux 6 cl de jus de tomate comme à la toile de fond des autres saveurs audacieuses. C'est l'élément rafraîchissant qui équilibre le poids de la boisson. Pas de jus de tomate ? Vous perdrez cette couleur vibrante et la base classique du Bloody.
Alex Green
Jus de citron
Vif et éclatant, les 3 cl de jus de citron coupent la richesse et ajoutent une fraîcheur zestée. Oubliez cela, et la boisson peut sembler lourde et plate. Le jus de citron vert pourrait remplacer pour une touche plus tropicale.
Mary Mitkina
Sauce Worcestershire
Ces deux traits sont minuscules mais puissants, offrant un mélange complexe d'umami et de douceur. L'omettre affaiblit le punch du Bloody Bull, le laissant un peu fade.
Emma Rose
Tabasco
Voici le feu ! Deux traits peuvent ne pas sembler beaucoup, mais le Tabasco peut être un sacré allume-feu. C'est le coup de pied qui éveille toutes les autres saveurs. Trop, et votre bouche est en feu ; trop peu, et c'est un festival de bâillements.
Alex Green
Sel
Juste une pincée, pour rehausser tous les goûts alléchants. C'est comme le meilleur ailier : il passe inaperçu quand il fait tout bien, mais il manque cruellement quand il est absent.
Mary Mitkina
Poivre
Encore une fois, juste une pincée pour ajouter une touche d'épice. Il complète le Tabasco, engageant vos papilles gustatives dans une danse. Sans poivre, la boisson peut avoir un goût un peu unidimensionnel.
Emma Rose
Branche de céleri
Garnir avec un but. Le céleri offre un répit croquant au liquide épais et assaisonné. De plus, une fois la boisson terminée, vous avez une collation !
Alex Green
Tranche de citron
La garniture avec un zeste, ce n'est pas seulement pour le spectacle : la tranche de citron peut être pressée pour un ajout d'agrumes si désiré.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Bloody Bull
- Remplir un shaker de glace.
- Ajouter la vodka, le bouillon de bœuf, le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre.
- Bien agiter.
- Filtrer dans un verre rempli de glace.
- Garnir d'une branche de céleri et d'une tranche de citron.
Conseils Pro
- Utiliser un bouillon de bœuf de haute qualité pour une saveur optimale.
- Ajuster le Tabasco et la sauce Worcestershire au goût.
- Servir avec une tranche de bacon pour un cocktail de brunch vraiment décadent.
Accords Parfaits
Accords mets
- Steak grillé : Les saveurs robustes du bœuf s'accordent à merveille avec les notes savoureuses du Bloody Bull.
- Côtes levées au barbecue : La saveur acidulée et fumée complèterait le zeste du cocktail.
- Burger : Un burger copieux peut résister aux riches saveurs du Bloody Bull.
Accords boissons
- Bière : Une bière légère peut nettoyer le palais entre les gorgées de cette boisson copieuse.
- Thé glacé : Une option non alcoolisée qui peut offrir un contraste rafraîchissant avec le goût savoureux du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Bloody Bull
- Vous pouvez remplacer la vodka par de la tequila pour un Bloody Maria.
- Si vous n'avez pas de bouillon de bœuf, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet à la place.
Variations de Cocktails
Smoky Bull
- Mezcal au lieu de Vodka pour un côté fumé
- Tabasco Chipotle pour une saveur de poivre plus profonde Secouez-le de la même manière, mais maintenant vous avez un cocktail qui hurle avec une âme sauvage et fumée. Le côté fumé du mezcal s'allie au bouillon de bœuf dans une étreinte terreuse, tandis que le Tabasco chipotle ajoute une chaleur picotante et fumée.
Garden Bull
- Ajouter une pincée d'herbes fraîches comme du basilic ou du thym
- Utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de bœuf Secouez-le, filtrez-le et retrouvez-vous dans un pâturage plus vert. Bien que cela puisse s'adresser aux herbivores, la fraîcheur des herbes illumine le cocktail comme un matin dans le jardin, et le bouillon végétal le maintient léger.
Bloody Maria Bull
- Remplacer la Vodka par de la Tequila Le Bloody Bull prend des vacances au sud de la frontière. La tequila apporte son propre esprit fougueux et ensoleillé au mélange. Le reste restant fidèle à l'original, ce taureau a un coup de pied festif avec une touche de tequila.
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Questions Fréquentes
Puis-je faire une version non alcoolisée du Bloody Bull ?
Oui, vous pouvez omettre la vodka pour faire une version non alcoolisée. Cependant, cela peut légèrement altérer la saveur.
Quelles sont les bonnes collations à associer au Bloody Bull ?
Le Bloody Bull est excellent avec des collations salées et savoureuses comme du fromage et des craquelins, des bretzels ou des cornichons.
Puis-je pré-mélanger le Bloody Bull et le conserver pour les fêtes ?
Il est préférable de mélanger le Bloody Bull frais, mais vous pouvez mélanger les ingrédients non alcoolisés à l'avance et ajouter la vodka juste avant de servir.
Le type de vodka que j'utilise a-t-il une incidence sur le Bloody Bull ?
Une vodka de haute qualité peut améliorer le goût du Bloody Bull, mais les saveurs fortes de la boisson masquent généralement les subtiles différences entre les vodkas.
Que puis-je utiliser à la place d'un shaker pour faire un Bloody Bull ?
Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez simplement mélanger les ingrédients dans un grand verre ou un pichet.
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tabascoPin It
Petit Diable
Le cocktail Petit Diable offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La douceur de la grenadine et du triple sec est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila et la sauce Tabasco ajoutent un coup de fouet ardent.
Marie Méditerranéenne
La Marie Méditerranéenne est un cocktail savoureux et acidulé avec une pointe d'épices. Le jus de tomate offre une base rafraîchissante, tandis que le jus de citron et les olives ajoutent une touche acidulée. La vodka lui confère une saveur forte et robuste, et la sauce Worcestershire et le Tabasco ajoutent une profondeur épicée au cocktail.
Michelada
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Red Snapper
Le Red Snapper est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. Il a une riche saveur de tomate, équilibrée par le piquant du jus de citron et la chaleur de la sauce piquante. La sauce Worcestershire ajoute une touche d'umami, tandis que le gin apporte une subtile note herbacée.
Bloody Maria
Le Bloody Maria est un cocktail savoureux, épicé et acidulé, avec une touche de fumée provenant de la tequila. Il a une riche base de tomate, complétée par le piquant de la sauce piquante et la fraîcheur du citron vert.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Homard Enragé
Le Homard Enragé est un cocktail épicé, acidulé et légèrement sucré. Il a une saveur robuste avec un coup de fouet ardent provenant de la sauce piquante et un zeste rafraîchissant du jus de citron vert. La douceur du jus d'ananas équilibre la chaleur, ce qui en fait un cocktail bien équilibré.
Chavelas
La Chavelas a un goût unique, à la fois épicé et rafraîchissant. La bière offre une base légère et pétillante, tandis que le jus de tomate ajoute une douceur acidulée. Le citron vert apporte une touche d'agrumes, et la sauce piquante une note ardente. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois savoureux et désaltérant.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Mimosa
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Martini Sale
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Martini Fumé
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Martinez Impur
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Bloody Maria Verde
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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Bloody Bull
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture