Michelada
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Marie Cajun Cocktail Recette
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Marie Cajun Informations Nutritionnelles
Calories : 120
Lipides : 0g
Protéines : 1g
Glucides : 7g
% d'alcool : 14
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
La Marie Cajun est une version épicée du cocktail classique Bloody Mary. On pense qu'il est originaire du sud des États-Unis, en particulier en Louisiane, où la cuisine cajun est populaire. Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leurs boissons. Il est souvent apprécié comme cocktail de brunch ou comme remède contre la gueule de bois.
- Origine : Sud des États-Unis
- Idéal pour : Brunch, remède contre la gueule de bois
- Profil gustatif : Épicé, savoureux
Comment est le goût du Marie Cajun?
La Marie Cajun est un cocktail épicé, savoureux et acidulé. La chaleur de l'assaisonnement cajun et de la sauce piquante est équilibrée par l'acidité du jus de tomate et du citron vert. La vodka ajoute une touche douce et forte.
Faits intéressants sur le Marie Cajun
- La Marie Cajun est une variante du Bloody Mary, qui porte le nom de la reine Marie Ire d'Angleterre.
- Le piquant du cocktail peut être ajusté selon les préférences personnelles.
- Il est souvent servi avec une branche de céleri en garniture, qui peut être utilisée pour remuer la boisson.
Ingrédients
- Vodka : 4
- 5 cl:
- Jus de tomate : 9 cl
- Assaisonnement cajun : 1 cuillère à café
- Sauce piquante : 1 cuillère à café
- Sauce worcestershire : 1 cuillère à café
- Jus de citron vert : 1
- 5 cl:
- Branche de céleri : 1
- Garnir avec un quartier de citron vert et une branche de céleri:
Vodka
La vodka est la base alcoolisée qui donne à la Marie Cajun son coup de fouet. Avec 4,5 cl, c'est suffisant pour faire sentir sa présence sans masquer les autres saveurs. Si vous sautez la vodka, vous aurez un jus de tomate épicé - pas tout à fait le punch que vous recherchez dans un cocktail. Alternative : Essayez avec une tequila claire pour une version 'Bloody Maria' !
Mary Mitkina
Jus de tomate
Le jus de tomate est le cœur de cette boisson, établissant une base robuste pour les assaisonnements. Avec 9 cl, il équilibre la vodka et transporte bien l'assaisonnement cajun et la sauce piquante. Pas de jus de tomate signifie perdre la Marie dans Marie Cajun, ce qui serait un vrai faux pas. Trop pourrait submerger la boisson et la rendre trop épaisse.
Mary Mitkina
Assaisonnement Cajun
L'assaisonnement cajun est ce qui donne son nom à cette boisson. Il ajoute une touche du Sud avec son mélange d'ail, de paprika et de poivre de Cayenne. Sans lui, vous manquez l'esprit de la Louisiane. Une cuillère à café est juste ce qu'il faut pour une seule portion - trop pourrait vous décoiffer !
Alex Green
Sauce piquante
À raison d'1 cuillère à café, la sauce piquante ajoute une chaleur alimentée par la capsaïcine qui réveillera vos papilles gustatives. Cette quantité donne de la chaleur sans mettre le feu à votre bouche. Laissez-la de côté, et le cocktail pourrait être un peu fade pour ceux qui recherchent des sensations fortes. Trop, et il pourrait simplement devenir une boule de feu liquide.
Mary Mitkina
Sauce Worcestershire
Cette sauce ajoute de la complexité avec son profil de saveur acidulé et umami. À raison d'1 cuillère à café, elle complète les autres éléments savoureux sans les masquer. Sans sauce Worcestershire, la boisson perd un certain 'je ne sais quoi'.
Mary Mitkina
Jus de citron vert
Ah, le jus de citron vert - le zeste de la vie. 1,5 cl, c'est juste assez pour ajouter ce zeste vif et couper à travers la richesse du jus de tomate. Pas de jus de citron vert donne un cocktail moins rafraîchissant et plus plat. Avec trop, la boisson devient une expérience à faire grimacer les lèvres.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Marie Cajun
- Givrer le bord d'un verre highball avec de l'assaisonnement cajun.
- Remplir le verre de glace.
- Ajouter la vodka, le jus de tomate, l'assaisonnement cajun, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le jus de citron vert dans le verre.
- Bien remuer pour mélanger.
- Garnir avec un quartier de citron vert et une branche de céleri.
Conseils Pro
- Utilisez du jus de citron vert frais pour obtenir la meilleure saveur.
- Ajustez la quantité de sauce piquante et d'assaisonnement cajun à votre goût.
- Servir immédiatement après la préparation pour maintenir la fraîcheur des ingrédients.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Bouchées d'alligator frit : Le coup de fouet épicé du cocktail complète la saveur exotique de l'alligator.
- Crevettes cajun : Fait écho aux saveurs audacieuses de la Marie Cajun et peut supporter la chaleur.
- Gombos frits : Le croquant et le goût de terre s'accordent bien avec les éléments acidulés et épicés de la boisson.
Plats principaux
- Jambalaya : La complexité du Jambalaya se marie bien avec les saveurs copieuses et robustes de la Marie Cajun.
- Poisson-chat noirci : Les épices sur le poisson sont complétées par le zeste du cocktail.
- Gumbo : La profondeur savoureuse du gumbo est équilibrée par l'acidité et l'épice du cocktail.
Plats de brunch
- Grillades et gruau de maïs : Les saveurs riches et copieuses seront coupées par l'acidité et les notes épicées de la boisson.
- Biscuits et sauce : Le piquant de la Marie Cajun ajoute une dimension supplémentaire à un plat réconfortant classique.
Ce que vous pourriez changer dans le Marie Cajun
- Vodka : Peut être remplacée par de la tequila pour un profil de saveur différent.
- Jus de tomate : Peut être remplacé par du jus de Clamato pour un goût plus savoureux.
- Assaisonnement Cajun : Peut être remplacé par tout autre assaisonnement épicé.
Variations de Cocktails
Marie Cajun Fumé
- Remplacez la vodka par du mezcal
- Ajoutez une pincée de paprika fumé
- Utilisez un bord de sel fumé Le côté fumé du mezcal et du paprika fumé transformera la boisson d'un coup de pied épicé en une profonde étreinte fumée. C'est pour ceux qui aiment un peu de fumée dans leur jazz.
Marie Cajun avec une touche de cornichon
- Ajoutez 3 cl de jus de cornichon
- Garnir avec un gombo mariné Le jus de cornichon ajoutera un coup de poing vinaigré et rendra ce cocktail encore plus acidulé. C'est un partenaire de crime à faire grimacer en complément du citron vert pétillant.
Marie Cajun du jardin
- Écrasez 2 à 3 tomates cerises
- Garnir avec des feuilles de basilic La fraîcheur des tomates cerises et du basilic ajoute une touche fraîche du jardin à la Marie Cajun. C'est comme un marché de producteurs du dimanche dans un verre !
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Questions Fréquentes
Existe-t-il des types ou des marques spécifiques de vodka qui conviennent le mieux à la préparation d'une Marie Cajun ?
Bien que tout type de vodka puisse être utilisé dans une Marie Cajun, les vodkas de qualité supérieure peuvent rendre le cocktail plus doux. Des marques comme Tito's, Grey Goose ou Smirnoff sont des choix populaires.
Existe-t-il une version non alcoolisée de la Marie Cajun ?
Oui, la Marie Cajun peut être préparée sans alcool en omettant simplement la vodka et en ajoutant plus de jus de tomate ou même de l'eau gazeuse.
Avec quoi puis-je accompagner une Marie Cajun ?
La Marie Cajun est un cocktail de brunch parfait, elle se marierait donc bien avec des plats de brunch typiques comme des omelettes, des quiches ou même des hamburgers.
Ce cocktail est-il épicé ?
Oui, la Marie Cajun est un cocktail assez épicé en raison de l'ajout de sauce piquante et d'assaisonnement cajun. Cependant, vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos préférences personnelles.
Outre le quartier de citron vert et la branche de céleri, quelles autres garnitures peuvent être utilisées pour une Marie Cajun ?
Vous pouvez également garnir votre Marie Cajun de cornichons, d'olives ou même d'une tranche de bacon croustillant !
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sauce WorcestershirePin It
Prairie Oyster
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
Red Snapper
Le Red Snapper est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. Il a une riche saveur de tomate, équilibrée par le piquant du jus de citron et la chaleur de la sauce piquante. La sauce Worcestershire ajoute une touche d'umami, tandis que le gin apporte une subtile note herbacée.
Prairie Fire (Feu de Prairie)
Le cocktail Prairie Fire a une saveur audacieuse et épicée avec un fort coup de fouet de la tequila. La sauce piquante ajoute une chaleur ardente, tandis que la tequila offre une base douce et légèrement sucrée. Le goût général est intense, réchauffant et pas pour les âmes sensibles.
Vampiro
Le cocktail Vampiro est une boisson complexe et savoureuse qui combine des éléments sucrés, acides, épicés et salés. Il offre un goût fruité prononcé grâce aux jus d'orange et de citron vert, un coup de fouet épicé grâce à la sauce piquante et une subtile douceur grâce à la grenadine. La tequila ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que le bord salé équilibre les saveurs.
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Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
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Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
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Le Gravel Gertie est un cocktail saumâtre et savoureux avec un coup de fouet épicé du Tabasco. La combinaison de la vodka, du jus de palourdes et du jus de tomate crée une gorgée riche et umami à la fois revigorante et audacieuse.
Marie Wasabi
La Marie Wasabi est un cocktail savoureux, épicé et acidulé. Le wasabi ajoute un coup de fouet ardent, tandis que le jus de tomate fournit une base riche et copieuse. Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, et la sauce Worcestershire lui donne une saveur umami complexe.
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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Marie Cajun
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture