Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 1g
Glucides : 10g
Pourcentage d'alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Marie Méditerranéenne est une variation délicieuse du Bloody Mary classique. C'est un choix populaire pour les brunchs et les réunions de l'après-midi, particulièrement prisé par ceux qui apprécient les saveurs savoureuses et acidulées de la cuisine méditerranéenne. Ce cocktail a été initialement créé dans un petit bar en Grèce et a rapidement gagné en popularité dans toute la région méditerranéenne grâce à son goût rafraîchissant et unique.
La Marie Méditerranéenne est un cocktail savoureux et acidulé avec une pointe d'épices. Le jus de tomate offre une base rafraîchissante, tandis que le jus de citron et les olives ajoutent une touche acidulée. La vodka lui confère une saveur forte et robuste, et la sauce Worcestershire et le Tabasco ajoutent une profondeur épicée au cocktail.
La colonne vertébrale de ce cocktail, la vodka est choisie pour sa neutralité, permettant aux autres saveurs de briller. 60 ml suffisent pour donner du tonus au cocktail sans le dominer. Pas de vodka, pas de fête ! - comme on dit. Remplacez-la par du gin pour une touche herbacée, ce qui modifiera considérablement le profil de saveur.
Le jus de tomate fournit le corps et la base savoureuse de la boisson. 120 ml créent un rapport équilibré avec la vodka. Sans cela, vous vous retrouveriez avec une limonade à la vodka au goût étrange. Une alternative pourrait être le jus Clamato pour un goût plus saumâtre.
Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, illuminant la boisson. 30 ml suffisent à contrer la tomate sans rendre la boisson trop aigre. Pas de jus de citron signifie un profil de goût plus plat. Le jus de citron vert pourrait être une alternative acidulée.
Ces deux traits apportent de l'umami et de la complexité. Sans eux, la profondeur du cocktail vous manquera. La sauce soja pourrait être un substitut, mais utilisez-la avec prudence, elle est plus salée !
2 traits apportent une chaleur agréable. Omettez-le et vous perdrez la touche d'épice qui définit une "Marie". Une touche de sauce au poivre de Cayenne pourrait être une alternative, bien que la chaleur serait différente.
3 olives offrent un contraste saumâtre et un clin d'œil à la Méditerranée. L'absence d'olives rendrait la boisson moins complexe. Les câpres pourraient être une garniture alternative acidulée.
Une pincée de poivre noir introduit une morsure vive, rehaussant les éléments savoureux. Omettez-le et vous remarquerez qu'il manque quelque chose. Le poivre blanc moulu serait une alternative plus subtile.
Le sel agit pour rehausser toutes les saveurs présentes, un peu comme l'assaisonnement d'un plat. Juste une pincée suffit ; trop et vous êtes sous perfusion saline. Pas de sel signifie un goût moins dynamique. Un sel de céleri pourrait ajouter une couche de saveur supplémentaire ici.
La branche de céleri n'est pas qu'une garniture ; elle ajoute un croquant rafraîchissant et terreux et peut être utilisée pour remuer la boisson. Sans elle, non seulement la présentation est déficiente, mais aussi cette subtile note végétale. Une lance de concombre pourrait être un substitut frais.
À la fois pour la saveur et la garniture, la tranche de citron offre un coup de fouet d'agrumes supplémentaire lorsqu'elle est pressée dans la boisson. Si elle manque, la boisson perd une couche de zeste. Une tranche d'orange pourrait être une alternative plus douce.
Pour une interprétation grecque, remplacez la vodka par de l'ouzo et ajoutez un trait de saumure d'olive. Garnir d'une branche d'origan et d'une olive farcie à la feta. Les notes de réglisse de l'ouzo et la feta acidulée vous transporteront vers la mer Égée.
Ajoutez une cuillère à café de raifort et utilisez des olives marinées épicées pour la garniture. Ce coup de fouet supplémentaire donnera à votre Marie Méditerranéenne une personnalité fougueuse, parfaite pour ceux qui l'aiment forte.
Remplacez le jus de tomate par du jus de tomatille et ajoutez quelques tranches de jalapeño frais. Cette version est une variante verdoyante, légèrement acidulée, avec juste ce qu'il faut de chaleur, parfaite lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu plus audacieux et moins traditionnel.
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Entièrement gratuit.
Bien que n'importe quelle vodka convienne à ce cocktail, une vodka de qualité supérieure améliorera en fin de compte le résultat final, car c'est l'un des principaux ingrédients.
Pour une saveur optimale, il est conseillé de le préparer frais juste avant la consommation. Le mélanger à l'avance pourrait atténuer les saveurs et le cocktail pourrait devenir aqueux.
La marque originale de sauce Tabasco est généralement utilisée dans les cocktails, mais n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée de sauce piquante.
Oui, cependant, gardez à l'esprit que cela modifiera la saveur. Le jus de citron vert est plus aigre que le jus de citron et peut masquer le goût des autres ingrédients.
Oui, ce cocktail est naturellement végétarien et sans gluten. Vérifiez toujours les étiquettes de vos ingrédients pour vous assurer qu'ils répondent à vos besoins alimentaires.
La Bombe aux Fruits Rouges est douce et fruitée, avec une pétillance apportée par le Sprite. La vodka à la framboise ajoute une saveur acidulée de fruits rouges qui est équilibrée par la douceur du soda. C'est une boisson légère et effervescente qui se boit facilement.
Le cocktail Blonde aux Fraises offre un délicieux mélange de notes sucrées et acidulées, avec la fraîcheur des fraises qui ressort. La vodka fournit une base propre et nette, tandis que le jus de citron ajoute un piquant zesté. Le sirop simple arrondit la boisson avec une touche de douceur, et le soda introduit un élément pétillant qui rend le cocktail léger et rafraîchissant.
Le Mule Alpine offre un mélange harmonieux d'épices et de douceur, avec un arrière-goût botanique. Le Old Tom Gin offre une base légèrement plus sucrée que les gins classiques, tandis que le Génépi apporte un profil herbacé complexe. Le jus de citron vert ajoute une acidité nécessaire, et la ginger beer apporte un pétillant poivré qui rend la boisson à la fois vivifiante et réconfortante.
Le Bloody Caesar est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. La combinaison du jus Clamato, de la vodka et de la sauce piquante crée un profil de saveur audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le cocktail Petit Diable offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La douceur de la grenadine et du triple sec est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila et la sauce Tabasco ajoutent un coup de fouet ardent.
Le Bloody Bull est savoureux, acidulé et légèrement épicé. Le bouillon de bœuf lui confère une saveur riche et carnée, équilibrée par l'acidité du jus de tomate et du citron. La vodka lui donne du tonus sans masquer les autres saveurs.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
Le Red Snapper est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. Il a une riche saveur de tomate, équilibrée par le piquant du jus de citron et la chaleur de la sauce piquante. La sauce Worcestershire ajoute une touche d'umami, tandis que le gin apporte une subtile note herbacée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Homard Enragé est un cocktail épicé, acidulé et légèrement sucré. Il a une saveur robuste avec un coup de fouet ardent provenant de la sauce piquante et un zeste rafraîchissant du jus de citron vert. La douceur du jus d'ananas équilibre la chaleur, ce qui en fait un cocktail bien équilibré.
La Chavelas a un goût unique, à la fois épicé et rafraîchissant. La bière offre une base légère et pétillante, tandis que le jus de tomate ajoute une douceur acidulée. Le citron vert apporte une touche d'agrumes, et la sauce piquante une note ardente. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois savoureux et désaltérant.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le cocktail Quarantaine est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées des jus d'orange et d'ananas sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du sirop de gingembre, tandis que le rhum ajoute une finale douce et chaleureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Bellini à la pêche a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré. La combinaison de la purée de pêche et du Prosecco crée une texture légère, pétillante et douce.
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Le Martini Fumé possède un profil de saveur audacieux et complexe, avec un équilibre parfait de notes fumées, savoureuses et légèrement amères. Le fumé du whisky écossais est la vedette, tandis que le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée. La saumure d'olive apporte une touche de salinité, rehaussant la profondeur et la richesse globales du cocktail.
Le Martinez Impur offre un goût saumâtre et légèrement salé avec une riche note herbacée provenant du gin. Il est robuste, complexe et possède une finale savoureuse qui persiste en bouche.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture