Calories: 250
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 25g
Alcool: 20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Québec est une boisson canadienne classique originaire de la magnifique province de Québec. On raconte qu'il a été créé dans les années 1930 par un barman nommé Jacques qui souhaitait mettre en valeur les saveurs de sa région natale. Le cocktail a rapidement gagné en popularité auprès des habitants et est rapidement devenu un incontournable des bars de la province.
Le cocktail Québec a un goût riche, sucré et légèrement acidulé. La combinaison du whisky, du sirop d'érable et du cidre de pomme crée un mélange harmonieux de saveurs à la fois réconfortantes et rafraîchissantes. Le cocktail a une texture lisse et veloutée et une finale persistante qui vous en donne envie de plus.
L'épine dorsale de tout cocktail qui a du cœur, 60 ml de whisky donnent à cette boisson son coup de fouet et sa chaleur; moins pourrait vous laisser froid, plus pourrait allumer un feu difficile à éteindre. Manquez le whisky, et vous êtes assis à la table des enfants. Le seigle pourrait intervenir pour une note plus épicée.
L'âme sucrée du Québec dans 30 ml de gloire sucrée; le sirop d'érable apporte une douceur réconfortante et de la profondeur. Utilisez-en moins, et la boisson peut manquer de corps; trop, et c'est le déjeuner d'une crêpe. Échangez-le contre du miel et vous obtiendrez une touche florale.
Le cidre de pomme livre une dose de 60 ml de nostalgie automnale. Baissez le volume, et le cocktail peut perdre son charme fruité; augmentez-le, et vous plongez pour les pommes. Remplacez-le par du cidre de poire pour une alternative juteuse.
15 ml de jus de citron est l'arbitre acidulé, gardant les ingrédients sucrés sous contrôle. Moins, et les choses deviennent écoeurantes; plus, et ça devient aigre. Pas de jus de citron? C'est comme une tarte aux pommes sans les épices - tolérable mais oubliable. La lime pourrait fonctionner, mais attendez-vous à un côté plus vif.
Seulement 2 traits sont comme une pincée de poussière de fée, liant l'ensemble avec un murmure de complexité botanique. Sautez les bitters, et la boisson perd sa magie. Vous pouvez échanger avec des bitters à l'orange pour un zeste d'agrumes.
Au besoin - elle refroidit, elle dilue, c'est le héros méconnu. Pas de glace, et vous avalez du jus de whisky chaud.
Plus que juste jolie, la tranche de pomme murmure «mange-moi» tout en ajoutant à l'arôme. Sans elle, c'est comme un selfie sans sourire - toujours bon, mais il manque un éclat.
C'est la baguette magique qui remue et épice votre monde sensoriel. Omettez-le, et la magie s'estompe lentement dans la nuit. Pourrait être échangé avec une gousse de vanille pour un autre type d'enchantement.
Les fromages copieux et affinés tels que le cheddar ou le gouda complètent la douceur du sirop d'érable et le fruité du cidre de pomme, créant un équilibre de saveurs.
Les viandes fumées peuvent offrir un contraste savoureux aux notes sucrées et acidulées du cocktail.
Les tartes, en particulier aux pommes ou aux pacanes, feraient écho aux saveurs de pomme et d'érable dans la boisson.
La saveur fumée des viandes grillées ou la richesse des viandes de gibier comme le canard ou le cerf seront bien coupées par l'acidité du jus de citron.
Ajoutez 15 ml de rhum épicé pour une touche de vanille et de muscade, donnant au cocktail une couche supplémentaire qui se réchauffe avec la cannelle. Remplacez le sirop d'érable par du sirop de cassonade pour déposer une subtile note de mélasse. Le résultat est une boisson plus chaude et plus complexe, parfaite pour une cabane en bois rond canadienne.
Introduisez un blanc d'œuf dans le shaker et agitez sans glace (shake sec) avant de le faire à nouveau avec de la glace (shake humide). Le blanc d'œuf ajoute une texture mousseuse et crémeuse qui adoucit les bords et est aussi charmant qu'une chute de neige fraîche. La touche aigre en fait une variante élégante et douce en bouche.
Remplacez le cidre de pomme par du jus de pomme pétillant et servez dans une flûte à champagne pour une expérience effervescente. Il sera plus léger, avec une personnalité pétillante qui pourrait bien vous emmener faire un tour dans le verger de pommiers. Parfait pour trinquer lors d'une fraîche journée d'automne.
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Entièrement gratuit.
Bien que le choix du whisky soit largement subjectif, le whisky de seigle ou un bourbon plus doux donne un bel équilibre à la douceur du sirop d'érable et du cidre de pomme.
Oui, vous pouvez faire une version sans alcool du cocktail Québec en remplaçant le whisky par du cidre pétillant sans alcool ou du soda au gingembre.
Bien que le cocktail Québec ne soit pas particulièrement riche en valeur nutritive, le cidre de pomme fournit certaines vitamines, comme la vitamine C.
Oui, le cocktail Québec convient aux végétaliens. Aucun des ingrédients n'est dérivé d'animaux.
Les cocktails prémélangés doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les deux jours. Gardez à l'esprit que le cocktail peut perdre de sa fraîcheur s'il est conservé trop longtemps.
Le cocktail Arbre Solitaire est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture lisse et veloutée avec une touche d'agrumes et des notes herbacées. La boisson est moyennement corsée, avec une chaleur agréable provenant de l'alcool et un arrière-goût persistant, légèrement amer.
Le cocktail Feuille d'érable est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acides et fortes. Le whisky offre une base robuste et chaleureuse, tandis que le sirop d'érable ajoute une riche douceur. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le goût général est doux et satisfaisant.
Le cocktail Fierté de l'Hudson est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association de l'eau-de-vie de pomme, du jus de citron et du sirop d'érable crée un assemblage harmonieux, à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Ce cocktail a une texture lisse et veloutée, avec une pointe de chaleur provenant de l'eau-de-vie.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le cocktail Tarte aux Pommes Chaude a un goût sucré et fruité avec une touche de chaleur provenant des épices. Le cidre de pomme et l'eau-de-vie de pomme lui donnent une forte saveur de pomme, tandis que la cannelle et la noix de muscade ajoutent une subtile note épicée. La crème fouettée sur le dessus ajoute une texture crémeuse et onctueuse à la boisson.
Le cocktail Couronne d'érable est une boisson douce et réconfortante avec une pointe d'épice. La saveur d'érable du whisky est complétée par le cidre de pomme doux et acidulé, tandis que la cannelle ajoute une touche de chaleur et d'épice.
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
Le Bloody Caesar est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. La combinaison du jus Clamato, de la vodka et de la sauce piquante crée un profil de saveur audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le cocktail Vancouver offre un goût complexe et raffiné. C’est un mélange harmonieux des éléments botaniques du gin avec les notes douces et herbacées du vermouth et de la Bénédictine. L’Angostura orange ajoute un zeste d’agrumes subtil, créant une gorgée équilibrée, douce et légèrement sucrée avec une finale chaleureuse et aromatique.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture