Bronx Cocktail Recette

Le cocktail Bronx est un classique d'avant la Prohibition, créé au début des années 1900 par un barman nommé Johnny Solon à l'hôtel Waldorf-Astoria de New York. On dit qu'il a été nommé d'après le zoo du Bronx, car Solon pensait que la boisson avait un côté sauvage. Le Bronx est une variante du Martini, avec l'ajout de jus d'orange.

• Boisson de l'époque d'avant la Prohibition
• Créé par Johnny Solon à l'hôtel Waldorf-Astoria
• Nommé d'après le zoo du Bronx

Le cocktail Bronx a un goût rafraîchissant et citronné avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de gin fort, de jus d'orange acidulé et de vermouth herbacé, ce qui en fait un cocktail doux et facile à boire.

• Le Bronx est l'un des cinq cocktails nommés d'après les arrondissements de New York.
• Il a été classé troisième cocktail le plus célèbre au monde en 1934.
• Le cocktail Bronx est souvent servi comme boisson de brunch, un peu comme un Mimosa.

1. Remplir un shaker de glace
2. Ajouter le gin, le vermouth sec, le vermouth rouge et le jus d'orange.
3. Bien agiter jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
5. Garnir d'un zeste d'orange

• Agiter vigoureusement le cocktail pour bien mélanger les ingrédients et refroidir la boisson.
• Utiliser du jus d'orange fraîchement pressé pour obtenir la meilleure saveur.
• Refroidir le verre avant de verser le cocktail pour qu'il reste frais plus longtemps.

Accords mets

• Fruits de mer : Les plats de fruits de mer légers, non frits, compléteraient les notes d'agrumes du cocktail Bronx sans masquer l'équilibre délicat de la boisson.
• Volaille : Des curseurs de poulet ou de dinde grillés peuvent être un accord délicieux avec les notes herbacées du gin.
• Apéritifs : Accompagner d'un plateau de fromages, en particulier ceux au fromage de chèvre ou au cheddar vieilli, qui peuvent résister à la douceur et à l'acidité de la boisson.

Accords boissons

• Non alcoolisé : L'eau gazeuse avec une torsade de citron peut nettoyer le palais sans concurrencer la complexité du cocktail Bronx.
• Vin : Un Sauvignon Blanc léger, avec ses notes fraîches et fruitées, peut être un accord de vin approprié si vous passez des cocktails au vin pendant un repas.

• La vodka peut être utilisée à la place du gin pour un profil gustatif différent.
• Le jus de citron peut être utilisé comme substitut du jus d'orange si désiré.
• Si vous n'avez pas de vermouth rouge, vous pouvez utiliser un mélange de vin rouge et de sucre.

Bronx aux agrumes pétillants

• Ingrédients : 6 cl de gin, 2,25 cl de vermouth sec, 2,25 cl de vermouth rouge, 4,5 cl de jus d'orange sanguine, un trait de jus de citron vert
• Préparation : Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre. Garnir d'une torsade d'orange sanguine.
• Description : L'ajout de citron vert et la substitution du jus d'orange sanguine apportent un coup de fouet supplémentaire d'agrumes qui fait passer le Bronx à une dimension plus acidulée, parfait pour ceux qui aiment leurs boissons avec un côté plus tranchant.

Bronx Automne à New York

• Ingrédients : 6 cl de gin infusé à la cannelle, 3 cl de vermouth sec, 3 cl de vermouth rouge, 3 cl de cidre de pomme, une tranche de pomme pour la garniture
• Préparation : Infuser le gin avec des bâtons de cannelle pendant quelques jours, puis agiter avec les vermouths et le cidre de pomme sur de la glace et filtrer dans un verre. Garnir d'une tranche de pomme.
• Description : Le remplacement du jus d'orange par du cidre de pomme et l'ajout de gin infusé à la cannelle donnent au cocktail une touche automnale, évoquant la chaleur réconfortante de l'automne à New York.

Bronx Jardin botanique

• Ingrédients : 6 cl de gin herbacé, 3 cl de vermouth sec, 3 cl de Lillet Blanc, 3 cl de jus d'orange frais, une branche de thym ou de romarin pour la garniture
• Préparation : Utiliser un gin aux notes herbacées plus prononcées et remplacer le vermouth rouge par du Lillet Blanc. Agiter les ingrédients avec de la glace et filtrer. Garnir d'une branche d'herbe fraîche.
• Description : Cette version fait monter d'un cran le profil herbacé, le Lillet Blanc ajoutant une dimension différente de plantes, complétée par une garniture d'herbes parfumées. C'est comme une promenade dans un jardin botanique, dans un verre.