Calories:163
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:9g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail classique dont l'histoire remonte aux années 1930. Il a été publié pour la première fois dans 'The Savoy Cocktail Book' de Harry Craddock et a été initialement créé comme un remède de type 'poil de chien' pour soigner la gueule de bois. Depuis, ce cocktail est devenu un choix populaire pour ceux qui apprécient une boisson rafraîchissante et bien équilibrée.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le gin, à raison de 0,75 oz, ajoute la toile de fond botanique à cette boisson vivifiante. Si vous lésinez sur le gin, autant l'appeler 'Corpse Whisperer' car vous manquerez ce punch herbacé.
Il en va de même pour ces 0,75 oz de jus de citron : c'est l'âme citronnée de la fête. Moins, et la boisson boite ; plus, et c'est une citronnade avec un coup de fouet.
Également présent à raison de 0,75 oz, le triple sec apporte douceur et profondeur. Pas de triple sec ? Préparez-vous à une boisson unidimensionnelle qui pourrait vous donner l'impression d'être la partie 'corpse' du nom de la boisson.
C'est votre allié aromatique à raison de 0,75 oz, qui arrondit les saveurs. Renoncez au Lillet, et vous abandonnez la complexité au profit de la simplicité - ce qui n'est pas toujours une mauvaise chose, mais il est bon d'avoir des options.
Une dose suffit pour ajouter un soupçon de mystère. Sans absinthe ? La boisson fonctionne toujours, mais c'est comme regarder un thriller sans le méchant.
Une seule cerise en guise de garniture : c'est le bouquet final du spectacle de vos papilles gustatives. C'est facultatif, mais recommandé pour une expérience complète.
Accompagnez le Corpse Reviver No. 2 d'amuse-gueules légers tels que des huîtres ou d'autres fruits de mer pour compléter les notes rafraîchissantes et légèrement saumâtres du cocktail.
En raison de son caractère vif et revigorant, il se marie bien avec les plats typiques du brunch tels que les œufs Bénédicte ou un plateau de saumon fumé.
Un plateau de fromages composé de chèvre ou de feta, qui ont un profil acidulé, s'harmoniserait bien avec le citron zesté et les notes botaniques du gin.
Remplacez le triple sec par du St. Germain (liqueur de fleur de sureau) pour infuser une douceur florale. La boisson devient un bouquet avec un coup de fouet, parfait pour une dégustation printanière.
Substituez le Lillet Blanc par du Curaçao Bleu pour une teinte bleu étrange. Le goût est similaire avec une touche d'orange amère, ce qui en fait une gâterie à la fois effrayante et délicieuse.
Ajoutez un brin de romarin dans le shaker et laissez-le infuser brièvement. Le résultat est une touche savoureuse qui ranimera plus que votre esprit : elle insufflera la vie aux herbes elles-mêmes !
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Entièrement gratuit.
Le nom 'Corpse Reviver' fait référence à la croyance que cette boisson pourrait ranimer une personne qui se sent comme si elle était 'morte' à cause d'une gueule de bois ou de la fatigue.
L'absinthe est une boisson distillée à forte teneur en alcool. Elle est utilisée dans le cocktail Corpse Reviver No. 2 pour son profil gustatif unique. Elle ajoute des notes subtiles d'herbes et d'amertume qui équilibrent la douceur et l'acidité des autres ingrédients.
Non, ce cocktail a évolué depuis son objectif initial. Aujourd'hui, il est apprécié comme un cocktail rafraîchissant et complexe à part entière, à déguster de préférence avant midi.
Traditionnellement, on utilise du gin sec dans ce cocktail pour équilibrer la douceur des autres ingrédients. Cependant, le type de gin peut être modifié selon les préférences personnelles.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le cocktail Blonde Platine offre un équilibre exquis de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant de la liqueur d'orange. C'est une boisson douce, rafraîchissante et légère qui laisse un agréable arrière-goût d'agrumes.
Le cocktail Vesper a un goût complexe, avec un équilibre entre l'amertume, la douceur et les notes herbacées. Il est fort, doux et légèrement sec, avec une finale vive et rafraîchissante.
Le cocktail 20th Century est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides et amères. Le gin offre une base forte, mais douce, le Lillet Blanc ajoute une touche douce et fruitée, le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cacao lui confère une finale chocolatée unique.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Bonjour a un goût vif et citronné, avec une pointe de douceur. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour un remontant matinal. L'association du jus d'orange, du jus de citron et de la grenadine crée un profil aromatique équilibré, à la fois acidulé et doux.
Le Shot du Petit Déjeuner est un cocktail sucré et savoureux avec une texture lisse et crémeuse. Le whisky offre une base chaude et robuste, tandis que le schnaps au caramel écossais ajoute une richesse et une douceur beurrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée et citronnée qui équilibre la douceur et ajoute une touche rafraîchissante.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Mort dans l'Après-midi a un profil gustatif complexe, combinant les saveurs herbacées et anisées de l'absinthe avec le goût vif, sec et légèrement sucré du champagne. Ce cocktail est fort, avec une présence audacieuse et aromatique et une finale douce et persistante.
Le Casse-Cou est un cocktail complexe et bien équilibré, présentant une combinaison de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il possède une forte teneur en alcool, mais douce, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
La Limonade de Lynchburg a un goût rafraîchissant, sucré et acidulé, avec une pointe de chaleur apportée par le whiskey. C'est un mélange équilibré de saveurs aigres, douces et légèrement amères, ce qui en fait une boisson parfaite pour l'été.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture