Calories : 230
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Alcool : 22 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Vesper a été créé par Ian Fleming dans son roman Casino Royale (1953) et nommé d'après le personnage de Vesper Lynd. C'était la boisson de prédilection de James Bond, et il l'a célèbrement commandée « secouée, pas remuée ». La recette originale demandait du Kina Lillet, qui n'est plus disponible, mais qui peut être remplacé par du Lillet Blanc ou du Cocchi Americano.
Le cocktail Vesper a un goût complexe, avec un équilibre entre l'amertume, la douceur et les notes herbacées. Il est fort, doux et légèrement sec, avec une finale vive et rafraîchissante.
Avec une quantité impressionnante de 90 ml, le gin est l'épine dorsale du Vesper. C'est ce qui donne au cocktail son punch botanique. Pensez à un gin London Dry de haute qualité ; il offre une saveur audacieuse qui résiste à la vodka et au vin aromatisé. Si vous lésinez sur le gin, vous privez le cocktail de son élégante sophistication. Si vous en utilisez trop, autant siroter des pins.
Le héros silencieux, 30 ml de vodka, apporte une sensation douce en bouche et de la puissance sans submerger le gin. Cette vodka agit comme le yin du yang du gin, offrant équilibre et force. Si vous l'omettez, vous ne faites que refroidir votre martini au gin habituel. Essayez d'utiliser de la vodka de pomme de terre pour une texture plus crémeuse.
Ces 15 ml de vin français aromatisé ou de son substitut ajoutent une subtile couche d'agrumes et d'amertume de quinine, arrondissant harmonieusement les spiritueux forts. Pas de Lillet ou de Cocchi ? Vous perdrez un joueur clé et la boisson risque de trop pencher vers le gin. Mais si vous devez le faire, un vermouth sec pourrait en quelque sorte le remplacer, bien qu'il faille s'attendre à une nuance de complexité différente.
La garniture n'est pas seulement un joli visage. Un zeste de citron libère des huiles qui dansent sur le nez et le bord du verre, ajoutant un attrait zesté. Alternativement, une olive apporte un contrepoint saumâtre à la netteté des spiritueux, ancrant le cocktail. Pas de garniture ? C'est comme aller à un bal sans chaussures de danse : la boisson manquera d'arôme ou de cette touche savoureuse finale.
Cette version offre une touche rafraîchissante et une sérénité digne d'un spa au Vesper. Le concombre apporte une note fraîche et verdoyante qui habille intelligemment les vibrations plus sévères du gin.
Le Vesper épicé introduit une chaleur impertinente qui chatouille la gorge et enflamme les plantes du gin. C'est le genre de twist qui dit : « Ce n'est pas le cocktail de votre grand-père. » Pour les amateurs de sensations fortes qui aiment les sensations fortes.
Ajoutez une touche d'opulence à votre Vesper avec la variante Royale. Le vermouth et l'infusion d'or rehaussent le classique, promettant une gorgée plus riche avec une finale indéniablement luxueuse.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Vesper est généralement servi dans un verre à Martini. Il peut également être servi dans un verre à coupe.
Lorsque vous secouez un cocktail, vous l'aérez, le refroidissez et mélangez rapidement les ingrédients. Le fait de secouer introduit de minuscules bulles d'air dans le mélange, ce qui lui donne un aspect légèrement trouble. Le fait de remuer, par contre, mélange doucement la boisson et la garde claire. Le choix entre secouer et remuer dépend généralement de la boisson et des préférences personnelles.
La teneur en alcool d'un cocktail Vesper peut varier en fonction des marques d'alcool utilisées ; cependant, il est généralement considéré comme un cocktail à forte teneur en alcool en raison des quantités importantes de gin et de vodka.
Le caractère distinctif du cocktail Vesper provient de la combinaison du gin et de la vodka. Il est recommandé de s'en tenir à la recette originale ; cependant, vous pouvez expérimenter avec différents types de gin ou de vodka pour varier la saveur.
Oui, un cocktail Vesper convient aux végétariens et aux végétaliens, car il ne contient aucun produit d'origine animale.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le cocktail Blonde Platine offre un équilibre exquis de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant de la liqueur d'orange. C'est une boisson douce, rafraîchissante et légère qui laisse un agréable arrière-goût d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture