Oiseau de Tonnerre
Le cocktail Oiseau de Tonnerre est fort, citronné et légèrement sucré. Il possède un profil de saveur robuste avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron et une subtile douceur provenant du sirop de sucre.
Roulette Cocktail Recette
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Roulette Informations Nutritionnelles
Calories:220
Matières grasses:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Pourcentage alcool:20%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Roulette est une boisson classique dont l'histoire remonte au début du XXe siècle. Il a été créé pour la première fois dans le célèbre Casino de Monte-Carlo à Monaco, où les flambeurs appréciaient cette boisson luxueuse tout en jouant à la roulette. Le cocktail a rapidement gagné en popularité auprès de l'élite et est devenu un symbole de sophistication et d'élégance.
- Le cocktail Roulette est souvent associé aux jeux d'argent à enjeux élevés et aux modes de vie luxueux.
- On pense que la boisson a été nommée d'après le jeu de casino populaire en raison de sa nature imprévisible et de l'élément de hasard impliqué à la fois dans le jeu et dans la création du cocktail.
- Le cocktail Roulette a été présenté dans de nombreux films et émissions de télévision, renforçant ainsi son statut de boisson classique et emblématique.
Comment est le goût du Roulette?
Le cocktail Roulette offre un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. La combinaison de notes d'agrumes, d'herbes et de fruits crée un profil gustatif rafraîchissant et complexe. La boisson est douce, avec une finale légèrement acidulée.
Faits intéressants sur le Roulette
- Le cocktail Roulette est souvent servi dans un verre à martini, ce qui ajoute à son apparence sophistiquée et élégante.
- La boisson est parfois garnie d'un zeste de citron ou d'une cerise, ce qui ajoute une touche de couleur et une pointe de douceur.
- Le cocktail Roulette est une boisson polyvalente qui peut être appréciée toute l'année, ce qui en fait un choix populaire pour les occasions décontractées et formelles.
Ingrédients
- Gin: 2oz
- Jus de citron: 0.75oz
- St. germain: 0.5oz
- Aperol: 0.5oz
- Sirop simple: 0.25oz
- Zeste de citron: 1
- Garniture_cerise: 1
GIN : 2oz
Utilisé comme alcool de base, le gin offre une toile de fond complexe d'herbes et de fleurs. S'il y en a trop, votre boisson est une bombe de genièvre ; s'il y en a trop peu, il se perd au milieu des autres ingrédients. Une substitution classique serait la vodka pour une saveur plus douce.
Mary Mitkina
JUS DE CITRON : 0,75oz
Il apporte de l'équilibre avec son acidité vive ; il coupe le sucré et complète le gin. Sans lui, le cocktail serait écoeurant. Remplacez-le par du jus de lime pour un côté plus acidulé.
Mary Mitkina
ST. GERMAIN : 0,5oz
Une liqueur de fleur de sureau qui ajoute une note florale sucrée. En abuser rendrait votre cocktail trop sucré et floral. Un substitut pourrait être une autre liqueur florale, comme la crème de violette, pour un profil différent.
Alex Green
APEROL : 0,5oz
Apporte une légère amertume et de la complexité à la boisson, ainsi que sa couleur orange caractéristique. Trop peut dominer la boisson, trop peu et elle est déséquilibrée. Le Campari pourrait être utilisé pour une saveur amère plus audacieuse.
Mary Mitkina
SIROP SIMPLE : 0,25oz
Juste assez pour sucrer sans dominer. Trop de sirop rendra la boisson sirupeuse ; trop peu et elle risque d'être trop acidulée. L'utilisation de sirop de miel pourrait ajouter une douceur plus lourde et plus aromatique.
Mary Mitkina
ZESTE DE CITRON : 1
Une garniture qui ajoute un zeste aromatique au nez avant de prendre une gorgée. Sans lui, il vous manque une couche de plaisir sensoriel. Un zeste de lime pourrait offrir un arôme plus tropical.
Alex Green
GARNITURE_CERISE : 1
Fournit une touche de douceur et un contraste visuel attrayant. Omettez ceci, et vous priverez votre cocktail de son plein potentiel esthétique. Une olive pourrait être une substitution savoureuse pour un contraste de goût différent.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Roulette
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
- Ajoutez le gin, le jus de citron, le St. Germain, l'Aperol et le sirop simple dans le shaker.
- Secouez bien jusqu'à ce que le mélange soit frais et bien combiné.
- Filtrez le mélange dans un verre à martini refroidi.
- Garnissez d'un zeste de citron et d'une cerise.
Conseils Pro
- Réfrigérez votre verre à martini avant de verser le cocktail pour qu'il reste froid plus longtemps.
- Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour une saveur plus vive et plus fraîche.
- Secouez le shaker à cocktail jusqu'à ce qu'il soit givré à l'extérieur pour une boisson bien fraîche.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Charcuterie : Les notes herbacées et d'agrumes du cocktail Roulette complètent les saveurs savoureuses des viandes séchées et des fromages assortis.
- Fruits de mer : Essayez-le avec des huîtres ou une cocktail de crevettes ; l'acidité du jus de citron coupe la richesse des fruits de mer.
- Salades : Une salade de roquette fraîche avec une vinaigrette à base de citron fera écho aux saveurs vives du cocktail.
Desserts
- Tarte au citron : L'acidité du citron dans le dessert s'aligne sur le jus de citron du cocktail.
- Sorbet aux fruits rouges : Les notes fruitées et légèrement amères de l'Aperol et du St. Germain peuvent équilibrer la douceur d'un sorbet aux fruits rouges.
Boissons
- Eau pétillante : Entre les gorgées de votre cocktail, nettoyez votre palais avec de l'eau pétillante rafraîchissante.
Ce que vous pourriez changer dans le Roulette
- La vodka peut être utilisée à la place du gin pour un profil de saveur différent.
- Le jus de lime peut remplacer le jus de citron pour une saveur plus acidulée.
- La liqueur d'orange peut être utilisée à la place du St. Germain pour un goût plus citronné.
Variations de Cocktails
Roulette Concombre
Remplacez le gin par un gin infusé au concombre et garnissez d'une fine tranche de concombre au lieu du zeste de citron. Cette variante ajoute une note végétale rafraîchissante, ce qui la rend parfaite pour une garden-party estivale.
Ingrédients : gin infusé au concombre, jus de citron, St. Germain, Aperol, sirop simple, tranche de concombre. Préparation : Identique à la recette ci-dessus, avec le gin au concombre et la garniture au concombre.
Roulette Épicée
Ajoutez un trait de sauce piquante ou de jalapeño broyé au shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. C'est une initiative audacieuse pour ceux qui veulent un cocktail qui a du punch. L'épice se mariera bien avec la douceur du St. Germain et l'amertume de l'Aperol.
Ingrédients : gin, jus de citron, St. Germain, Aperol, sirop simple, sauce piquante/jalapeño, zeste de citron, garniture de cerise. Préparation : Broyez la sauce piquante/le jalapeño dans le shaker, puis ajoutez le reste et continuez.
Roulette Amère
Remplacez l'Aperol par du Campari et augmentez son volume pour qu'il corresponde au St. Germain pour un profil plus amer et plus percutant, un clin d'œil aux amateurs de Negroni classique.
Ingrédients : gin, jus de citron, St. Germain, Campari, sirop simple, zeste de citron, garniture de cerise. Préparation : Augmentez la quantité de Campari à 0,5 oz, suivez la recette originale.
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Questions Fréquentes
Quel type de gin convient le mieux dans un cocktail Roulette ?
Vous pouvez utiliser la plupart des types de gin sec de qualité, mais un gin artisanal pourrait ajouter une complexité supplémentaire au cocktail.
La Roulette est-il considéré comme un cocktail fort ?
Oui, il a tendance à être fort en raison de sa teneur élevée en alcool.
La « Roulette » est-elle un cocktail courant ou plutôt rare ?
La « Roulette » est un cocktail classique, mais pas aussi courant que le Martini ou l'Old Fashioned.
L'Aperol domine-t-il le goût du cocktail Roulette ?
Non, bien que l'Aperol ajoute une amertume unique et des saveurs d'orange, il ne domine pas les autres composants de la boisson.
Puis-je préparer un cocktail Roulette sans shaker ?
Oui, bien qu'un shaker à cocktail soit recommandé pour le meilleur mélange de saveurs, vous pouvez également mélanger les ingrédients avec de la glace dans un grand verre ou un bocal.
Est-ce important d'ajouter le zeste de citron avant ou après avoir versé la boisson dans le verre ?
Cela dépend surtout des préférences personnelles. Verser le cocktail sur le zeste peut aider à libérer les huiles aromatiques du citron, mais l'ajouter après offrira un parfum plus fort.
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Bleu Sirène
Le cocktail Bleu Sirène offre un goût rafraîchissant et citronné avec un arrière-goût doux et légèrement épicé provenant de la bière de gingembre. La vodka offre une base douce et forte, tandis que le curaçao bleu confère une saveur d'orange douce et la teinte bleue caractéristique.
Roulette
Le cocktail Roulette offre un mélange harmonieux d'aigre et de doux, avec une base robuste de rhum blanc. La liqueur de marasquin apporte une subtile douceur amandée, tandis que les jus de citron vert et de pamplemousse ajoutent une acidité rafraîchissante qui éveille le palais.
Texas Twister
Le Texas Twister est un cocktail sucré et fruité avec une acidité rafraîchissante. Le mélange de jus d'orange, d'ananas et de pamplemousse lui confère une saveur tropicale et citronnée, tandis que la vodka et le rhum ajoutent un coup de fouet subtil et chaleureux. Le cocktail est équilibré, ni trop sucré ni trop acide, ce qui en fait une boisson délicieuse par une chaude journée d'été.
Siesta
Le cocktail Siesta est un assemblage exquis de saveurs sucrées, acides et amères. La tequila offre une base douce et terreuse, tandis que le Campari ajoute une touche d'amertume. Les jus de citron vert et de pamplemousse frais apportent une vivacité acidulée rafraîchissante, et le sirop de sucre équilibre les saveurs avec une pointe de douceur.
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La Blonde Sulfureuse est un équilibre délicieux de sucré, d'acide et de fort. La liqueur de pêche ajoute une saveur douce et fruitée, tandis que le jus de pamplemousse apporte une note acidulée et citronnée. La vodka donne au cocktail son côté fort et alcoolisé.
Mule Parisienne
La Mule Parisienne a un goût riche, doux et légèrement sucré. Le cognac ajoute une profondeur de saveur à la fois chaleureuse et réconfortante. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet rafraîchissant, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.
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Le cocktail Savannah est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et amères. L’association d’agrumes et de notes herbacées et florales crée un profil gustatif rafraîchissant et complexe. Ce cocktail est léger et vif, avec une subtile douceur et une pointe d’acidité.
St. Germain
Le cocktail St. Germain est un équilibre délicieux de saveurs florales, sucrées et acidulées. La liqueur de fleurs de sureau ajoute une douceur délicate, tandis que le jus de citron frais apporte une note vive et zestée. Le vin pétillant ajoute une touche d'effervescence et un soupçon de sécheresse, ce qui en fait un cocktail léger et rafraîchissant.
Fantôme Gris
Le Fantôme Gris est un cocktail délicatement sucré, doté d'un bouquet floral qui s'épanouit doucement au palais. L'effervescence du Champagne Brut apporte une fraîcheur vive, équilibrant les douces notes de violette et de fleur de sureau.
Daisy au Rhum
Le Daisy au Rhum est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur aigre-doux. Il a un goût vif et citronné grâce au jus de citron, équilibré par les riches notes de mélasse du rhum et la douceur du sirop simple. L'ajout de liqueur d'orange ajoute une touche de complexité fruitée.
Brandy Fix
Le Brandy Fix est un cocktail bien équilibré avec un goût aigre-doux. Il a une texture douce et veloutée avec une touche fruitée provenant de l'eau-de-vie. Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, tandis que le sirop de sucre apporte une douceur subtile qui complète les saveurs riches de l'eau-de-vie.
Harlem
Le cocktail Harlem offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume. L'association d'agrumes et de sucre crée un goût rafraîchissant et vif, tandis que le whisky ajoute de la chaleur et de la profondeur. L'expérience globale est douce, avec un arrière-goût agréable et persistant.
Dernier Mot
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
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Le cocktail Aviation est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une base forte et portée sur le genièvre, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de douceur. Le jus de citron apporte une acidité vive et zestée, et la crème de violette confère une délicate note florale.
Mary Pickford
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Martini aux Pommes
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
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Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Martini Lemon Drop
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Spritz Vénitien
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Archange
Le cocktail Archange est un mélange harmonieux de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement amères. Le gin fournit une base forte, axée sur le genièvre, tandis que l'Aperol ajoute une touche d'amertume et de douceur. Le concombre et le citron apportent un élément rafraîchissant, vif et éclatant à la boisson.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Rose
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Daiquiri à la Banane
Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
Beachcomber
Le cocktail Beachcomber est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût d'agrumes rafraîchissant provenant du jus de citron vert, une pointe de douceur provenant de la liqueur d'orange et une subtile acidité provenant de la cerise au marasquin. Le rhum ajoute une finale chaleureuse et douce à cette boisson tropicale.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Gin Tonic
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Gibson
Le cocktail Gibson est vif, net et légèrement savoureux, avec une forte saveur de gin. Le vermouth sec ajoute une subtile note herbacée et florale, tandis que les oignons cocktail offrent un contraste saumâtre et acidulé.
Martini Sale
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Paloma
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Roulette
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture