Calories:180
Matières grasses:0g
Protéines:0g
Glucides:4g
Alcool %:28
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Manhattan Mentholé est une variation rafraîchissante du cocktail classique Manhattan. Le Manhattan original a été servi pour la première fois au début des années 1870 au Manhattan Club de New York. Le Manhattan Mentholé, cependant, est une invention plus récente, parfaite pour ceux qui aiment le Manhattan robuste à base de whisky, mais qui apprécient également une touche de menthe fraîche. C'est un favori parmi les amateurs de whisky qui apprécient une touche de fraîcheur dans leurs cocktails.
Le Manhattan Mentholé est un cocktail corsé et robuste avec une forte base de whisky. Le vermouth doux ajoute une touche de douceur, tandis que les feuilles de menthe apportent un arrière-goût rafraîchissant et frais. L'angostura arrondit les saveurs, ajoutant de la profondeur et de la complexité.
Le bourbon est l'épine dorsale de ce cocktail, fournissant une base douce infusée de vanille et de chêne. La mesure de 60 ml garantit que la boisson est puissante mais pas écrasante. Moins de bourbon pourrait rendre le vermouth trop dominant, tandis que plus pourrait signifier une boisson trop forte qui masque les autres saveurs.
Le vermouth doux apporte une douceur de vin fortifié et une complexité d'herbes qui complètent le bourbon. Une once équilibre la force du bourbon et le profil aromatique de la boisson. Trop peu et vous perdez de la profondeur ; trop et il devient sirupeux. Une alternative pourrait être le vermouth sec, pour une boisson moins sucrée et plus tranchante.
Les feuilles de menthe ajoutent un effet frais et rafraîchissant qui distingue cette boisson. Piler six feuilles pour libérer les huiles sans les rendre amères. Moins de feuilles pourraient ne pas donner assez de fraîcheur mentholée, tandis que trop peuvent annuler les autres saveurs. Le basilic pourrait être utilisé comme alternative pour un profil herbacé différent.
Deux traits d'angostura apportent de la complexité et une touche d'épice, fusionnant les notes sucrées et herbacées. C'est comme le sel des cocktails : un peu unifie les saveurs, mais trop peut submerger. S'il est omis, vous perdez de la profondeur. L'Angostura est standard, mais l'angostura à l'orange pourrait ajouter une touche d'agrumes.
Une garniture de cerise donne une touche d'élégance et offre une finale douce et fruitée à chaque gorgée. Sans elle, la présentation et la note fruitée finale seraient manquées. Une écorce d'orange pourrait être une garniture alternative zestée.
Cette version introduit un élément fumé qui joue sur la fraîcheur de la menthe, créant une boisson plus complexe et multicouche. Le mezcal apporte un arrière-goût terreux que le bourbon seul ne peut pas fournir. Parfait pour ceux qui aiment une touche d'aventure dans leur verre.
Les profils épicés sont de plus en plus populaires, et l'ajout d'un peu de jalapeño infuse le cocktail avec un coup de poivre qui excitera les papilles gustatives. C'est une option revigorante pour les amateurs de cuisine épicée ou tous ceux qui cherchent à pimenter un peu les choses.
Les agrumes apportent de l'éclat aux cocktails, et les associer à la menthe offre une touche rafraîchissante à ce classique. Le jus d'orange et l'angostura ajoutent une fraîcheur zestée qui coupe la richesse du bourbon, créant une version plus légère du Manhattan.
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Entièrement gratuit.
Tout bourbon de haute qualité devrait bien fonctionner, bien que beaucoup de gens préfèrent utiliser un bourbon avec un profil de saveur légèrement sucré pour équilibrer la menthe.
L'Old Fashioned et le Whiskey Sour sont similaires au Manhattan Mentholé car ils sont également à base de whisky. Mais ils n'ont pas de menthe et de vermouth dans leurs recettes.
Absolument. Le Manhattan Mentholé est relativement simple à réaliser et initie les débutants à certaines bases de la fabrication de cocktails comme le broyage et le mélange.
Le whisky de seigle a généralement une saveur plus épicée et plus robuste, tandis que le bourbon a tendance à être plus doux et plus sucré.
Bien sûr, les feuilles de menthe poivrée peuvent être utilisées pour une saveur plus forte et légèrement plus piquante, tandis que les feuilles de menthe sont un peu plus douces.
Bien que vous puissiez le faire sans angostura, ils ajoutent une couche de complexité à la saveur. Si vous n'en ajoutez pas, la boisson peut avoir un goût plus direct de whisky et de menthe.
La Mule Parisienne a un goût riche, doux et légèrement sucré. Le cognac ajoute une profondeur de saveur à la fois chaleureuse et réconfortante. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet rafraîchissant, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.
Le Whiskey Sour à la pastèque est un équilibre délicieux de pastèque sucrée et de citron acidulé, avec la robustesse du whiskey qui transparaît. C'est un cocktail vibrant et rafraîchissant avec un léger coup de fouet du whiskey.
L'Old Fashioned aux Mûres est un mélange harmonieux de sucré et d'aigre avec une base de whisky robuste. Les mûres pilées apportent une douceur fruitée acidulée, tandis que le sirop simple et les bitters l'équilibrent avec douceur et profondeur. Le zeste d'orange ajoute un arôme zesté et une légère amertume qui complètent la complexité de la boisson.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture