Calories:220
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:18g
Alcool:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Pompéi s'inspire de l'ancienne ville romaine de Pompéi, qui fut ensevelie sous les cendres volcaniques en 79 après J.-C. Ce cocktail est un hommage à la riche histoire et à la culture de la ville, ce qui en fait un favori parmi les passionnés d'histoire et les voyageurs.
Le cocktail Pompéi a un goût complexe et intrigant, avec un équilibre parfait de notes sucrées, acidulées et amères. Il est fort et audacieux, mais à la fois doux et rafraîchissant.
C'est la base alcoolisée de notre Pompéi, offrant une toile de fond douce et chaleureuse qui transporte les autres saveurs. Utiliser moins de 60ml pourrait donner un cocktail manquant de corps, tandis qu'en mettre plus pourrait masquer l'équilibre délicat. Si vous le remplacez, par exemple, par de la vodka, vous passeriez à côté de cette riche essence de canne à sucre.
Le zeste d'agrume de 30ml de jus de citron vert donne à notre cocktail son acidité vitale, offrant une agréable acidité qui vous incite à revenir. Moins de jus de citron vert pourrait rendre le cocktail trop sucré, plus pourrait le rendre désagréablement acide. Le jus de citron jaune pourrait être un substitut, donnant une note d'agrume légèrement différente.
Un doux salut ! Les 15ml de sirop simple suffisent juste à dire adieu à l'amertume sans rendre le Pompéi trop sucré. Si on l'omettait, l'amertume et l'acidité domineraient, ce qui rendrait potentiellement la boisson désagréable pour certains. Le sirop d'érable pourrait être un substitut plus typé.
Les 15ml de Campari apportent une élégance amère et une mélodie herbacée subtile. Plus de Campari pourrait entraîner une surcharge d'amertume, tandis que moins rendrait le cocktail trop fade. L'Aperol pourrait être utilisé pour un punch plus doux et moins alcoolisé.
Juste quelques traits et ces plantes amères infusent complexité et profondeur. Sans eux, le Pompéi perd une couche de son attrait mystérieux. Il n'y a pas beaucoup de substituts qui évoquent la même magie, mais le Peychaud's Bitters pourrait introduire une touche intéressante.
Cette potion à la grenade, à raison de 7.5ml, ajoute juste une touche de douceur fruitée pour arrondir les saveurs. Trop pourrait en faire un gâchis sirupeux, trop peu et l'équilibre est rompu. Le sirop de framboise pourrait ajouter une note de baie différente si vous manquez de grenadine.
Les huiles zestées exprimées à partir d'un zeste d'orange ajoutent un arôme parfumé et un murmure d'huile d'agrumes sur le bord, améliorant le nez de la boisson. Sans le zeste d'orange, le Pompéi manquerait de son bouquet parfumé. Le zeste de citron pourrait être une alternative acidulée.
La garniture est la cerise sur le gâteau, littéralement ! Ce n'est pas seulement une décoration ; elle ajoute une touche de classe et un murmure de saveur de cerise si vous choisissez de la faire entrer dans votre boisson. Pas de garniture, c'est une occasion manquée d'habiller votre cocktail.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Pompéi est polyvalent et peut être préparé avec n'importe quel type de rhum que vous préférez. Cependant, un rhum doré de bonne qualité est souvent utilisé pour ses saveurs complexes et ses notes qui peuvent mettre en avant les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez faire une version mocktail du Pompéi. Au lieu de rhum, vous pouvez utiliser un sirop aromatisé au rhum ou un spiritueux sans alcool. Des substituts amers sans alcool sont également disponibles pour le Campari.
Compte tenu de ses ingrédients, le cocktail Pompéi est parfois comparé au Negroni ou à l'Old Fashioned, mais il possède son propre profil de saveur unique.
Vous pouvez ajuster la douceur du cocktail Pompéi en réduisant ou en augmentant la quantité de sirop simple ou de grenadine que vous utilisez. Expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez l'équilibre parfait qui convient à votre goût.
Vous pouvez également garnir le cocktail Pompéi avec une tranche d'orange, un brin de menthe fraîche ou même un zeste d'orange enflammé pour un affichage impressionnant.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le cocktail Part des Anges est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fumées. Le whisky offre une base forte et robuste, tandis que les agrumes et le vermouth doux ajoutent une touche d'éclat et de douceur. Les amers apportent une subtile amertume qui équilibre parfaitement la boisson.
Le cocktail Kentucky B a un goût riche, doux et légèrement sucré avec une pointe d'épice. Le bourbon fournit une base forte et boisée, tandis que les autres ingrédients ajoutent de la complexité et de la profondeur au profil de saveur.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Scotch Sour a un goût complexe et bien équilibré, mettant en valeur les saveurs fumées et tourbées du whisky écossais, l'acidité du jus de citron et la douceur du sirop de sucre. C'est un cocktail aigre, légèrement sucré et robuste avec une texture lisse et veloutée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture