Calories:220
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:12g
Alcool:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Part des Anges tire son nom de la petite quantité d'alcool qui s'évapore des fûts pendant le processus de vieillissement, souvent appelée la 'part des anges'. Ce cocktail sophistiqué est un favori parmi les connaisseurs de whisky et ceux qui apprécient l'art de la mixologie. On pense qu'il est originaire du début du 20e siècle et qu'il est depuis devenu un cocktail classique apprécié par beaucoup.
Le cocktail Part des Anges est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fumées. Le whisky offre une base forte et robuste, tandis que les agrumes et le vermouth doux ajoutent une touche d'éclat et de douceur. Les amers apportent une subtile amertume qui équilibre parfaitement la boisson.
Le whisky offre une base robuste avec un mélange complexe de saveurs qui peuvent aller du doux et fruité au épicé et fumé. 2 onces donnent le coup de fouet parfait sans submerger les autres ingrédients. Sans lui, le cocktail perd son âme, comme un groupe sans son chanteur principal.
Le vermouth doux apporte une complexité sophistiquée et un profil herbacé, légèrement sucré qui complète le whisky. 1 once assure l'équilibre ; trop pourrait submerger la boisson avec du sucre, trop peu et vous manquerez la magie.
Le punch zesté de 0.5 once de jus de citron ajoute de l'éclat au cocktail, coupant à travers le sucré et fournissant un piquant rafraîchissant. L'omettre serait comme sauter le refrain de votre chanson préférée ; il ne serait tout simplement pas complet.
Le sirop simple est l'artisan de paix ici, offrant 0.5 once de douceur pour harmoniser les saveurs du cocktail. Trop pourrait conduire à une boisson écoeurante, trop peu et le cocktail pourrait être trop acide.
Deux traits d'Angostura contribuent à une couche de complexité avec leur caractère herbacé et épicé. Ils sont la touche finale sur une peinture, et sans eux, le cocktail serait moins intrigant et plat.
L'essence d'un zeste d'orange exprimé au-dessus de la boisson ajoute une touche lumineuse et aromatique. Ses huiles d'agrumes sont comme un parfum pour un cocktail ; trop pourrait être accablant, et pas du tout serait une occasion perdue pour plus de zeste.
La cerise sur le gâteau, littéralement. Une cerise au brandy ajoute une touche d'élégance et fournit une gâterie sucrée et alcoolisée pour terminer votre boisson, comme le rappel dans une grande performance.
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Entièrement gratuit.
N'importe quel whisky de haute qualité peut être utilisé, selon vos préférences. Certains préféreront peut-être un bourbon doux et riche, tandis que d'autres pourraient opter pour un seigle plus épicé et plus robuste.
Oui. Le cocktail Part des Anges a un équilibre de saveurs qui le rend agréable toute l'année. Parfait pour les soirées d'hiver comme pour les après-midi d'été.
Oui, vous pouvez. Certaines alternatives incluent les amers de Peychaud ou les amers à l'orange. Cependant, le profil de saveur du cocktail pourrait changer légèrement.
Bien qu'une cerise au brandy soit classique, vous pouvez également utiliser d'autres garnitures comme une cerise marasquin, une tranche d'orange ou même une torsion de citron.
Oui, vous pouvez créer un cocktail similaire en utilisant des substituts sans alcool pour le whisky, comme Seedlip Spice 94, et en omettant le vermouth.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le cocktail Kentucky B a un goût riche, doux et légèrement sucré avec une pointe d'épice. Le bourbon fournit une base forte et boisée, tandis que les autres ingrédients ajoutent de la complexité et de la profondeur au profil de saveur.
Le cocktail Pompéi a un goût complexe et intrigant, avec un équilibre parfait de notes sucrées, acidulées et amères. Il est fort et audacieux, mais à la fois doux et rafraîchissant.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simplePlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture