Calories : 210
Lipides : 0g
Protéines : 2g
Glucides : 16g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Lime Sour est une variation rafraîchissante du classique Whiskey Sour, dont les origines remontent au XIXe siècle. Cette délectation aux agrumes est parfaite pour ceux qui apprécient une touche acidulée et vive dans leurs cocktails. Le Lime Sour est un choix populaire parmi les barmen et les amateurs de cocktails.
Le Lime Sour est un cocktail acidulé, zesté et rafraîchissant, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées. Il possède un goût léger et vif, avec une pointe d'amertume apportée par le citron vert, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui apprécient un profil de saveur plus complexe.
Le jus de citron vert est comme cet ami pétillant qui anime la fête. Il est essentiel pour ajouter cette touche acidulée, et sans lui, cette boisson ne serait qu'un spiritueux triste et sans âme. 3 cl devraient suffire — pas trop acide, ni trop timide.
Le sirop simple est le charmeur qui équilibre l'acidité. Considérez 2,25 cl comme le juste milieu parfait — plus et vous basculeriez vers le pays des caries, moins et vous seriez directement en ville acidulée.
Choisissez votre poison ! Avec 6 cl de spiritueux, qu'il s'agisse de vodka pour les puristes, de gin pour les amateurs de botanique ou de whisky pour les âmes anciennes, vous préparez le terrain pour le profil de saveur. Choisissez judicieusement, sinon le cocktail entier pourrait prendre un virage à gauche vers la voie du « non ».
Le blanc d'œuf est le magicien soyeux qui donne à notre cocktail une mousse onctueuse. Gardez-le à 1, à moins que vous ne vouliez boire une meringue ou quelque chose qui ne vaille pas la peine d'être secoué.
Quelques traits d'Angostura bitters sont le clin d'œil qui ajoute mystère et profondeur. Exagérez et vous serez en ville amère ; lésinez dessus et vous manquerez la magie.
La glace est le refroidisseur non négociable — le meilleur ami qui refroidit tout. Une tasse entière assurera que votre boisson ne se transforme pas en une déception tiède.
Enfin, cette rondelle de citron vert et cette cerise au marasquin sont l'équivalent cocktail d'un haut-de-forme et d'une baguette - ils complètent la magie. Ils ne sont pas là uniquement pour l'« Instagram ». Enfin, peut-être un peu.
Remplacez le spiritueux par du gin infusé au concombre. Ajoutez 3 à 4 tranches de concombre dans le shaker avant de secouer. Offrez à votre Lime Sour un soin de spa avec une infusion de concombre. Cette touche botanique est comme le zen dans un verre — vif, rafraîchissant et tellement cool.
Utilisez du mezcal au lieu du spiritueux habituel. Ajoutez une pincée de sel fumé. Le cousin fumé du Lime Sour classique vous donnera l'impression de siroter un nuage de soleil barbecue. C'est mystérieux, c'est intrigant, c'est un peu comme un barbecue liquide.
Ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre fraîchement râpé ou quelques tranches de jalapeño dans le shaker. Pimentez le tout avec un coup de fouet épicé qui fera danser vos papilles gustatives le flamenco. Ce n'est pas seulement un cocktail ; c'est une expérience qui crie « fiesta » à votre visage.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
L'utilisation de jus de citron vert frais fournirait une saveur vive que le jus de citron vert en bouteille n'a pas. Cependant, si les citrons verts frais ne sont pas disponibles, le jus de citron vert en bouteille peut être un substitut approprié.
Oui, vous pouvez opter pour un Lime Sour « vierge » en remplaçant le spiritueux de votre choix par un substitut non alcoolisé comme du tonic.
Bien que la recette suggère une coupe ou un verre à whisky, tout verre à bord large conviendrait pour profiter pleinement de l'arôme et du goût de ce cocktail.
Utilisez de gros glaçons solides au lieu de glace pilée. La glace plus grosse fond plus lentement, ce qui vous permet de profiter de votre boisson avant qu'elle ne soit diluée.
Le Whiskey Sour, l'Amaretto Sour et le Pisco Sour ont tous des profils de saveur similaires au Lime Sour.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture