Gin Kiwi Sour Cocktail Recette

Le Gin Kiwi Sour est une interprétation moderne des cocktails « sour » classiques, appréciés depuis plus d’un siècle. Les « sours » sont un pilier du monde des cocktails depuis le XIXe siècle, préparés à l’origine avec du whisky ou du brandy. Avec la popularité croissante du gin, les barmen ont commencé à expérimenter avec différentes saveurs de fruits pour compléter ses notes botaniques.

• Origines : La famille des cocktails « sour » remonte aux années 1800.
• Popularité : Les « gin sours » sont devenus populaires au XXe siècle.
• Twist au kiwi : L’ajout de kiwi au « sour » classique introduit une note fraîche et tropicale qui plaît à ceux qui recherchent une boisson unique et rafraîchissante.

Le Gin Kiwi Sour est un mélange harmonieux d’acidité et de douceur sur un fond botanique. Le kiwi apporte une douceur juteuse et tropicale qui équilibre la vivacité du gin et l’acidité du citron. C’est un cocktail rafraîchissant, vibrant et légèrement terreux, parfait à siroter par une chaude journée.

• Polyvalence : Le Gin Kiwi Sour peut être facilement adapté à différents goûts en ajustant la douceur ou l’acidité.
• Attrait santé : Les kiwis sont riches en vitamines C et K, ce qui ajoute un attrait soucieux de la santé au cocktail.
• Accords avec le gin : Les ingrédients botaniques du gin, tels que le genièvre, la coriandre et les zestes d’agrumes, complètent le profil aromatique du kiwi.

1. Écrasez le kiwi dans un shaker.
2. Ajoutez le gin, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d’œuf.
3. Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement.
4. Filtrez deux fois dans une coupe rafraîchie.
5. Décorez avec une tranche de kiwi ou une torsade de citron.

• Refroidissez le verre : Servez toujours dans un verre refroidi pour que le cocktail reste agréablement froid.
• Maturité du kiwi : Utilisez un kiwi mûr pour une boisson plus sucrée et plus savoureuse.
• Bien secouer : Assurez-vous de bien secouer le cocktail jusqu’à ce que le shaker soit froid pour assurer une belle mousse de blanc d’œuf sur le dessus.

Hors-d’œuvre

• Melon enveloppé de prosciutto : Les notes sucrées et salées se marient bien avec les saveurs acidulées et sucrées du cocktail.
• Crostini au fromage de chèvre : L’onctuosité du fromage de chèvre complète la texture veloutée du cocktail « sour ».

Plats principaux

• Poisson blanc grillé : La légèreté du poisson ne dominera pas les saveurs délicates du Gin Kiwi Sour.
• Salade césar au poulet : La saveur savoureuse et légèrement salée de la salade équilibre la douceur et l’acidité de la boisson.

Desserts

• Tarte au citron : Les agrumes de la tarte et du cocktail peuvent se faire écho et amplifier les saveurs l’un de l’autre.
• Pavlova aux fruits frais : Sa douceur et son fruité s’harmoniseront avec les notes de kiwi et de gin.

Accords sans alcool

• Eau pétillante avec un trait de citron : Elle nettoierait le palais entre les gorgées sans concurrencer les saveurs du cocktail.
• Bière de gingembre : Le côté épicé du gingembre peut contraster et accentuer l’acidité de la boisson.

• Gin : Si vous n’avez pas de gin de qualité supérieure, essayez d’utiliser un London Dry gin pour une saveur plus traditionnelle.
• Sirop simple : Le sirop d’agave ou le miel peuvent être utilisés comme alternative d’édulcorant naturel.
• Blanc d’œuf : Pour une option végétalienne, l’aquafaba (eau de pois chiches) peut remplacer le blanc d’œuf.

Gin Kiwi Sour épicé

• Ingrédients : Ajoutez une petite tranche de jalapeño dans le shaker.
• Recette : Écrasez le jalapeño avec le kiwi avant d’ajouter les autres ingrédients. Suivez ensuite la recette originale.
• Changement de saveur : Cela ajoute un coup de fouet épicé qui complète l’acidité et peut réchauffer le palais.
• Expérience : Attendez-vous à un cocktail qui apporte chaleur et excitation, chaque gorgée offrant un contraste audacieux de saveurs.

Gin Kiwi Sour au basilic

• Ingrédients : Quelques feuilles de basilic frais.
• Recette : Écrasez les feuilles de basilic avec le kiwi. Procédez ensuite selon la recette originale du Gin Kiwi Sour.
• Changement de saveur : Ajoute une dimension aromatique et herbacée qui s’harmonise à merveille avec le profil fruité et acide de la boisson.
• Expérience : C’est comme une garden-party dans un verre : rafraîchissant, avec des couches de complexité apportées par le basilic parfumé.

Gin Kiwi Sour tropical

• Ingrédients : Remplacez le jus de citron par du jus d’ananas.
• Recette : Utilisez du jus d’ananas au lieu du jus de citron, puis suivez la recette originale.
• Changement de saveur : Cela donne au cocktail une touche tropicale, le rendant plus sucré et plus exotique.
• Expérience : Imaginez-vous vous prélasser au soleil sur une île tropicale : ce cocktail est votre billet aller simple pour le paradis dans un verre.