Kiwi
Le cocktail Kiwi offre un équilibre exquis de saveurs douces et acidulées, avec une pointe d'acidité provenant du kiwi. Il est léger et rafraîchissant, avec un arôme fruité et une finale douce.
Margarita au Kiwi Cocktail Recette
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Margarita au Kiwi Informations Nutritionnelles
Calories : 250
Lipides : 0
3 g
Protéines : 1 g
Glucides : 28 g
Alcool : 14 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
La Margarita au kiwi est une variation fruitée de la Margarita classique, née au Mexique dans les années 1930. Ce cocktail rafraîchissant est parfait pour ceux qui apprécient l'alliance des saveurs sucrées et acidulées, et il est particulièrement prisé pendant les mois d'été. L'ajout de kiwi confère à cette boisson une touche tropicale unique qui vous transportera sur une plage ensoleillée à chaque gorgée.
- On raconte que la Margarita a été créée par un barman nommé Carlos Herrera à Tijuana, au Mexique.
- La Margarita au kiwi est une adaptation moderne qui ajoute une touche fruitée à la recette traditionnelle.
- Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et acidulées, ainsi que pour les amateurs de boissons tropicales.
Comment est le goût du Margarita au Kiwi?
La Margarita au kiwi est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement acidifiées. La douceur du kiwi est contrebalancée par l'acidité du citron vert, tandis que la tequila ajoute un coup de fouet subtil. Le goût général est rafraîchissant, fruité et parfait pour les temps chauds.
Faits intéressants sur le Margarita au Kiwi
- Les kiwis sont originaires de Chine, mais sont désormais cultivés dans de nombreuses régions du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, en Italie et en Californie.
- La Margarita est l'un des cocktails les plus populaires aux États-Unis.
- Les Margaritas au kiwi sont souvent servies avec un bord salé, ce qui rehausse les saveurs sucrées et acidulées de la boisson.
Ingrédients
- Tequila : 60 ml
- Triple sec : 30 ml
- Jus de citron vert frais : 30 ml
- Kiwi : 1
- Sucre fin : 1 c. à café
- Glaçons : 1 tasse
- Sel : Pour givrer le bord
- Garniture : 1 tranche de kiwi et 1 rondelle de citron vert
Tequila
C'est l'ossature de tout margarita, lui donnant ce coup de fouet caractéristique. 60 ml est juste la bonne quantité pour vous faire savoir qu'elle est là sans vous faire tomber de votre tabouret. Moins, et vous pourriez penser que vous buvez un smoothie au kiwi ; plus, et vous risquez d'éclipser la saveur délicate du kiwi.
Emma Rose
Triple Sec
Cette liqueur d'agrumes de 30 ml ajoute de la douceur et de la profondeur. Sans elle, vous pourriez remarquer que la margarita a un goût un peu plat. Le triple sec aide également à mélanger les saveurs pour une gorgée douce.
Alex Green
Jus de citron vert frais
Rien ne vaut le frais ! À 30 ml, il apporte une vivacité zestée, équilibrant la douceur et liant toute la boisson. Si le jus de citron vert était une personne, il serait l'âme de la fête !
Mary Mitkina
Kiwi
La star de notre spectacle, ce fruit brun duveteux à l'intérieur vert vif, est ce qui distingue notre margarita de la foule. Hachez-en un et jetez-le pour donner cette touche fraîche, acidulée et sucrée qui fera danser vos papilles gustatives.
Emma Rose
Sucre fin
Juste 1 c. à café pour adoucir le tout. Il lisse les bords acidulés du citron vert et du kiwi. Omettez-le, et vous pourriez trouver votre visage se plisser plus que prévu. Trop, et vous serez en pleine montée de sucre plus vite que vous ne pouvez dire 'Margarita au kiwi' !
Alex Green
Glaçons
1 tasse pour refroidir et diluer la boisson à la perfection. La glace est le héros méconnu - elle refroidit mais aussi fond les saveurs car elle fond doucement dans le mélange. Pas de glace ? Attendez-vous à un cocktail chaud et concentré qui vous laissera languir après une brise.
Mary Mitkina
Sel
Pour givrer le bord et pour le contraste classique de la margarita - la touche glacée de la boisson reçoit un coup de fouet savoureux du sel. Un bord nu, c'est comme une plage sans l'océan - tout simplement pas correct.
Emma Rose
Garniture
Une tranche de kiwi et une rondelle de citron vert non seulement rendent votre verre fringant, mais ils sont aussi un clin d'œil aux saveurs à l'intérieur. Sans, et votre margarita aura toujours bon goût, mais ce sera comme porter un costume sans cravate.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Margarita au Kiwi
- Préparer le verre : Humidifiez le bord d'un verre à margarita avec une tranche de citron vert et trempez-le dans du sel pour créer un bord salé.
- Mélanger les ingrédients : Dans un mixeur, combinez la tequila, le triple sec, le jus de citron vert, le kiwi pelé et haché, le sucre et les glaçons. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser et garnir : Versez le mélange dans le verre préparé et garnissez avec une tranche de kiwi et une rondelle de citron vert sur le bord.
Conseils Pro
- Utilisez une tequila de haute qualité pour une meilleure saveur.
- Pour une saveur de kiwi plus intense, mélangez quelques tranches de kiwi au fond du verre avant de verser le mélange.
- Si vous préférez une margarita glacée, ajoutez plus de glace au mixeur pour une consistance plus épaisse.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Ceviche : Les notes d'agrumes de la margarita complètent le poisson mariné au jus de citron vert.
- Guacamole et chips : Le sel des chips et l'onctuosité du guacamole s'accordent à merveille avec l'acidité du cocktail.
Plats principaux
- Tacos de poisson : Les saveurs vives et fraîches des tacos se marient bien avec ce cocktail fruité.
- Poulet grillé : Un bon grillé sur le poulet se marie bien avec le profil sucré et acidulé de la Margarita au kiwi.
Desserts
- Sorbet au citron : Un dessert léger et rafraîchissant pour nettoyer le palais après les saveurs prononcées de la margarita.
- Riz gluant à la mangue : La douceur de la mangue et la subtilité du riz équilibrent la margarita zestée.
Ce que vous pourriez changer dans le Margarita au Kiwi
- Triple Sec : Vous pouvez remplacer le Cointreau ou le Grand Marnier pour un profil de saveur légèrement différent.
- Jus de citron vert frais : Si vous n'avez pas de citrons verts frais, vous pouvez utiliser du jus de citron vert en bouteille, mais le goût peut être moins vif.
Variations de Cocktails
Margarita épicée au kiwi
Ingrédients : Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de chili au mixeur. Recette : Suivez la recette originale, en mélangeant la poudre de chili avec les autres ingrédients. Description : La poudre de chili ajoute un coup de fouet chaleureux qui contraste avec le kiwi frais et crée un équilibre intrigant de chaleur et de douceur.
Margarita au kiwi et à la fraise
Ingrédients : Remplacez un kiwi par 1/2 tasse de fraises fraîches. Recette : Suivez la recette originale, en remplaçant les fraises par l'un des kiwis. Description : Les fraises apportent une douceur de baies qui complète le kiwi et donne une touche délicieusement fruitée à laquelle il est difficile de résister.
Glaces à l'eau Margarita au kiwi congelées
Ingrédients : Excluez la tequila et le triple sec et ajoutez un trait de sirop de kiwi. Recette : Mélangez les ingrédients non alcoolisés, versez-les dans des moules à glace et congelez. Description : Parfaites pour une gâterie estivale, ces glaces sont non alcoolisées, de sorte que tout le monde peut déguster une margarita au kiwi sur un bâtonnet !
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Questions Fréquentes
Quelle est l'origine des Margaritas ?
Bien que l'origine exacte de la Margarita soit contestée, une théorie populaire attribue l'invention à Carlos 'Danny' Herrera. Il aurait créé la boisson pour une cliente allergique à tous les alcools forts autres que la tequila, mais qui ne supportait pas de la boire pure. Herrera a combiné les éléments d'un shot de tequila traditionnel - une léchée de sel et une tranche de citron vert - et les a transformés en une boisson rafraîchissante.
Que puis-je utiliser comme substitut au Triple Sec à la rigueur ?
Si vous êtes à court de Triple Sec, vous pouvez utiliser du curaçao à l'orange ou de la marmelade d'orange pour conserver la note d'agrumes dans le cocktail. Cependant, cela peut modifier légèrement le profil aromatique.
Quelles sont les variations de la Margarita ?
Il existe différentes façons de pimenter une Margarita, certaines étant nées de la nécessité et d'autres du désir d'innover. Parmi les nombreuses itérations, on trouve la Margarita à la fraise, la Margarita à la mangue, la Margarita au jalapeno et la Margarita à la bière.
Quel type de Tequila est le meilleur pour faire des Margaritas ?
Il est préférable d'utiliser une tequila 100% agave pour faire une Margarita. Vous pouvez choisir entre Blanco ou Reposado. Blanco n'est pas vieilli, ce qui lui donne une saveur d'agave plus douce et plus directe. Reposado a été vieilli en fûts de chêne pendant 2 mois à 1 an, ce qui lui confère un caractère de chêne moelleux ainsi que la saveur d'agave.
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Kiwi Colada
Le Kiwi Colada est un cocktail sucré, acidulé et rafraîchissant avec une texture crémeuse. La combinaison du kiwi, de l'ananas et de la noix de coco crée un mélange harmonieux de saveurs tropicales, tandis que le rhum ajoute une subtile chaleur à la boisson.
Gin Kiwi Sour
Le Gin Kiwi Sour est un mélange harmonieux d’acidité et de douceur sur un fond botanique. Le kiwi apporte une douceur juteuse et tropicale qui équilibre la vivacité du gin et l’acidité du citron. C’est un cocktail rafraîchissant, vibrant et légèrement terreux, parfait à siroter par une chaude journée.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Refroidisseur au Concombre
Le Refroidisseur au Concombre est un cocktail vif, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Il a un goût léger et pur avec une subtile saveur de concombre.
Yeux Verts
Le cocktail Yeux Verts a un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. La combinaison des saveurs d'ananas, de citron vert et de melon crée une sensation rafraîchissante et tropicale en bouche. La boisson est également légère et facile à siroter, ce qui en fait un choix parfait pour les chaudes journées ou la détente au bord de la piscine.
Margarita au Pamplemousse
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
Margarita Bleue
La Margarita Bleue a un goût bien équilibré, combinant les saveurs acidulées et amères du jus de citron vert et de la liqueur d'orange avec la douceur du curaçao bleu. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe de fruité tropical.
Margarita aux Fraises
La Margarita aux fraises a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Les fraises fraîches ajoutent une saveur fruitée et rafraîchissante, tandis que la tequila apporte une chaleur et un coup de fouet subtils.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Corpse Reviver No. 2
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Lagon Bleu
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
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Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
El Diablo
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Moqueur Tequila
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Cuba Libre
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Margarita au Kiwi
La garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture